Top 6 kỹ năng phục vụ bàn giúp bạn trở thành nhân viên xuất sắc
Nội Dung Chính
1. Tổng hợp một số ít kỹ năng phục vụ bàn
Để trở thành những nhân viên cấp dưới phục vụ bàn xuất sắc thì bạn cần nắm chắc những kỹ năng sau đây, những kỹ năng này sẽ giúp bạn triển khai xong tốt việc làm, để lại ấn tượng đẹp với người mua và kiếm được điểm trong mắt quản trị. Dưới đây là một số ít kỹ năng phục vụ bàn bạn cần có và rèn luyện chúng thật tốt.
1.1. Kỹ năng tiếp xúc
Kỹ năng tiếp xúc là một trong những kỹ năng quan trọng, kỹ năng này cần có ở rất nhiều vị trí việc làm và vị trí phục vụ bàn là một trong những vị trí việc làm rất cần kỹ năng tiếp xúc. 
Kỹ năng giao tiếp
Có kỹ năng giao tiếp bạn sẽ bắt chuyện tốt hơn với khách hàng, niềm nở chào đón khách hàng, giới thiệu cho khách hàng những thực đơn mà nhà hàng có hay tư vấn để khách hàng lựa chọn được những thực đơn phù hợp… Để làm tốt những việc làm yêu cầu nhân viên phục vụ bàn cần phải có kỹ năng giao tiếp, thể hiện thái độ phục vụ lịch sự, giọng nói dễ nghe, phát âm rõ ràng để lên đơn chuẩn cho khách hàng. Không chỉ vậy bạn còn phải biết cách giao tiếp bằng ánh mắt để biết đạt được hiệu quả tốt nhất.
Đọc thêm: Kỹ năng mềm là gì ? Những kỹ năng mềm cần nhất cho công việc
1.2. Kỹ năng quan sát
Bên cạnh kỹ năng tiếp xúc thì kỹ năng quan sát cũng là một kỹ năng quan trọng, kỹ năng này giúp nhân viên cấp dưới phục vụ bàn hoàn thành xuất sắc việc làm của mình. Kỹ năng quan sát, bao quát tổng thể những người mua vào trong nhà hàng quán ăn những người mua đã ngồi trong bàn ăn. 
Kỹ năng quan sát Nhân viên phục vụ bàn cần phải quan sát để tiếp đón kịp thời người mua mới vào, quan sát để phân phối kịp thời những nhu yếu của người mua, quan sát để sắp xếp người mua ngồi vào đúng vị trí. Có thể nói kỹ năng quan sát là một trong những kỹ năng quan trọng mà bạn cần phải nắm rõ và thực hành thực tế chúc một cách thuần thục có như vậy bạn mới triển khai xong tốt việc làm nhân viên cấp dưới phục vụ bàn của mình. Không chỉ quan sát người mua mà bạn còn phải quan sát và phối phối hợp với những bộ phần và nhân viên cấp dưới khác. Quan sát khu vực căn phòng nhà bếp đưa thức ăn để mang lên bàn cho khách kịp thời.
1.3. Kỹ năng xử lý yếu tố khi có sự cố phát sinh
Trong quy trình phục vụ người mua thì sự cố xảy ra là chuyện rất là thông thường, sự cố hoàn toàn có thể do chính bạn hoặc cũng hoàn toàn có thể là do người mua. Dù sự cố do bên nào thì trách nhiệm của người nhân viên cấp dưới phục vụ bàn đó chính là việc đưa ra hướng giải quyết và xử lý và giải quyết và xử lý một cách kịp thời để người mua hài lòng và cũng không ảnh hướng đến uy tín của nhà hàng quán ăn. 
Kỹ năng giải quyết vấn đề khi có sự cố phát sinh Thường thì khi vào làm nhà hàng quán ăn sẽ đưa ra một vài trường hợp và có những giải pháp giải quyết và xử lý cho nhân viên cấp dưới thực thi theo, tuy nhiên sẽ có những trường hợp mà bạn không biết trước được. Khi đó bạn cần phải có được cách xử lý hài hòa và hợp lý. Có thể nói kỹ năng xử lý yếu tố là một kỹ năng quan trọng bạn cần phải biết và rèn luyện chúng để có được những kỹ năng xử lý tính huống chuyên nghiệp.
Xem ngay những tin tức tuyển dung việc làm phục vụ – tạp vụ mới nhất
1.4. Kỹ năng chăm nom người mua
Làm bên mảng dịch vụ nhà hàng quán ăn thì quan trọng nhất chính là thái độ phục vụ của nhân viên cấp dưới, để lấy được thiện cảm của người mua thì nhân viên cấp dưới phục vụ bạn cần phải có và giỏi kỹ năng chăm nom người mua. Kỹ năng chăm nom người mua được bộc lộ ngay từ khi người mua bước chân vào quán của bạn. 
Kỹ năng chăm sóc khách hàng
Bạn cần phải niềm nở đón tiếp khách, sắp xếp chỗ ngồi cho khách, thực hiện tư vấn khách một cách nhiệt tình, đưa món ăn và đồ ăn đúng theo yêu cầu của khách hàng. Cuối cùng thì bạn không nên quên việc phải hỏi thăm xem khách hàng có hài lòng với dịch vụ của nhà hàng không và có cần phục vụ gì nữa không… Đây là một số việc bạn cần phải làm mà những việc làm này đều thuộc vào kỹ năng chăm sóc khách hàng, một trong những kỹ năng quan trọng cần có của người nhân viên phục vụ bàn.
1.5. Kỹ năng chịu được áp lực đè nén việc làm cao
Làm việc trong nhà hàng quán ăn những giờ cao điểm thường rất đông khách khi đó áp lực đè nén so với nhân viên cấp dưới phục vụ bàn là rất lớn. Những người nhân viên cấp dưới phục vụ bàn phải chạy đua theo thời hạn. Phải bảo vệ đưa món ăn lên một cách nhanh gọn và toàn bộ mọi những nhu yếu của khách đều được giải quyết và xử lý … hoàn toàn có thể nói ở giờ cao điểm áp lực đè nén của nhân viên cấp dưới phục vụ bàn là rất cao. Nếu bạn không chịu được áp lực đè nén thì khó hoàn toàn có thể triển khai xong tốt việc làm. Vậy nên một trong những kỹ năng quan trọng và cơ bản nhất mà người nhân viên cấp dưới phục vụ bàn cần có đó chính là kỹ năng chịu được áp lực đè nén việc làm cao. Bạn nên rèn luyện kỹ năng này để trở thành nhân viên cấp dưới phục vụ bàn xuất sắc.
1.6. Kỹ năng chớp lấy tâm ý người mua
Để mang đến sự hài lòng cho người mua cần rất nhiều yếu tố và một trong những yếu tố quan trọng đó chính là thái độ phục vụ của nhân viên cấp dưới, những người nhân viên cấp dưới là những người thao tác trực tiếp với người mua thế cho nên mà việc chớp lấy tâm ý người mua, mang đến những cách mà người mua cần sẽ thuận tiện thu thuyết phục được khách và mang đến sự hài lòng cho người mua. 
Kỹ năng nắm bắt tâm lý khách hàng Trên đây là một số ít kỹ năng không hề thiếu so với nhân viên cấp dưới phục vụ bàn. Tuy nhiên để trở thành những nhân viên cấp dưới xuất sắc ngoài việc triển khai tốt những kỹ năng trên thì bạn cũng nên chú ý quan tâm 1 số ít điểm sau đây để kỹ năng phục vụ bàn của bạn trở nên tuyệt vời và hoàn hảo nhất hơn.
2. Một số quan tâm khi phục vụ bàn
2.1. Luôn luôn mỉm cười với khách
Bạn làm nhân viên cấp dưới phục vụ bàn là bạn đang làm bên mảng dịch vụ, mảng này nhu yếu rất cao về thái độ phục của nhân viên cấp dưới. Hầu hết những nhân viên cấp dưới nhà hàng quán ăn, khách sạn đều niềm nở và tận tụy với việc làm của mình chính là phục vụ khách. Kể cả những thời gian cuối ca làm những người nhân viên cấp dưới phục vụ đã mệt nhoài thì trên khuôn mặt của họ vẫn bộc lộ tươi cười, chăm nom người mua một cách tốt nhất. 
Luôn luôn mỉm cười với khách Có thể nói luôn mỉm cười với người mua là một trong những kỹ năng quan trọng mà người nhân viên cấp dưới phục vụ bạn cần rèn luyện và sử dụng chúng hằng ngày. Chắc chắn những nhà hàng quán ăn có thái độ phục vụ tốt, nhân viên cấp dưới niềm nở nghênh đón người mua và một nụ cười tươi luôn sẵn trên môi sẽ lôi cuốn và giữ chân được nhiều vị người mua không dễ chiều.
2.2. Trí nhớ tốt, nắm rõ thực đơn
Để làm tốt những kỹ năng phục vụ bàn thì việc nắm rõ thực đơn là một trong những việc làm quan trọng. Nắm rõ thực đơn sẽ giúp nhân viên cấp dưới tự tin hơn trong việc ra mắt và tư vấn món ăn cho người mua. Như vậy kỹ năng tiếp xúc của bạn sẽ thành công xuất sắc hơn. Trí nhớ tốt sẽ giúp nhân viên cấp dưới phục vụ bàn ghi nhớ được những nhu yếu của người mua và triển khai chúng một cách tốt hơn.
Đọc thêm: Đơn xin việc làm phục vụ và cách trình bày chuẩn xác nhất
2.3. Không nên đếm tiền boa trước mặt khách
Thường ở những khách sạn lớn hay nhà hàng quán ăn lớn nhân viên cấp dưới phục vụ bàn khi phục vụ tốt thì khách sẽ boa cho bạn. Có rất nhiều khách boa rất nhiều tiền cho nhân viên cấp dưới phục vụ bàn bạn nhận tiền boa nên tươi cười và cảm ơn. Không nên có những hành vi thiếu tế nhị như đếm tiền boa trước mặt khách. 
Không nên đếm tiền boa trước mặt khách Bạn cũng không nên đòi khách tiền boa mà hãy thực thi phục vụ khách theo những tiêu chuẩn mà nhà hàng quán ăn đã đặt ra. Có như vậy bạn mới được nhìn nhận là nhân viên cấp dưới phục vụ tốt, nó cũng biểu lộ bạn là người có kỹ năng phục vụ bàn chuyên nghiệp. Hy vọng với những thông tin san sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều kỹ năng và kiến thức và kỹ năng phục vụ bàn để hoàn toàn có thể tham gia ứng tuyển và hoàn thành xong tốt việc làm ở vị trí này.
Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Người Lao Động
