Lịch sử ra đời của tủ lạnh, phát minh thay đổi nền công nghệ thế giới

( SHTT ) – Ngày nay tủ lạnh là đồ vật không hề thiếu trong mỗi mái ấm gia đình giúp dữ gìn và bảo vệ thực phẩm, làm lạnh nhanh gọn. Vậy tủ lạnh do ai phát minh và phát minh này đã làm biến hóa nền công nghệ tiên tiến quốc tế như thế nào ?Ngay từ thời thời xưa, con người đã sử dụng nhiều phương pháp mưu trí nhằm mục đích dữ gìn và bảo vệ thực phẩm cũng như làm lạnh những loại đồ uống. Vào khoảng chừng năm 1000 TCN, người Trung Quốc đã biết cắt và tàng trữ băng. 500 năm sau đó, người Ai Cập và Ấn Độ đã biết cách để tận dụng đêm lạnh làm nước đá. Các nền văn minh khác, ví dụ điển hình như người Hy Lạp, La Mã và Do Thái, đã biết tàng trữ tuyết trong hầm lò và bao trùm chúng bằng những loại vật tư cách nhiệt. Thế kỷ 17, tại nhiều nơi ở châu Âu, người ta đã tìm ra nitrat hòa tan trong nước để làm mát và dùng để tạo ra băng. Trong thế kỷ 18, người châu Âu thu lượm băng vào mùa đông, cho muối vào, bọc băng trong vải flannel, và cất giữ dưới lòng đất. Băng sẽ không bị tan chảy trong nhiều tháng liền. Băng đá thậm chí còn còn được luân chuyển đến nhiều nơi trên quốc tế.

Nhưng nhu cầu đá lạnh của con người ngày càng tăng. Đá tự nhiên không thể di chuyển xa hay để lâu được. Làm sao có thể sản xuất nước đá để thay thế cho đá tự nhiên? Và từ đây, những phát minh mang tính chất khoa học về máy móc thiết bị dần xuất hiện.

Đầu tiên phải kể đến chính là phát minh cuộn dây ngưng tụ hơi nước bởi Ibn Sina trong thế kỷ 11. Các mạng lưới hệ thống làm lạnh tự tạo lần lượt được sinh ra bởi một trong những nhà phát minh, William Cullen tại Đại học Glasgow vào năm 1748. Tuy nhiên, những phát minh của ông không mang lại thành công xuất sắc vì khá xa rời trong thực tiễn.

 Ai là người phát minh ra tủ lạnh đầu tiên?

Năm 1805, nhà phát minh người Mỹ Oliver Evans đã phong cách thiết kế máy làm lạnh tiên phong mà không sử dụng hơi nước và thay vào đó sử dụng hơi để làm mát. Năm 1834, Jacob Perkins đã cho ra thực tiễn chiếc tủ làm mát tiên phong và đến 1844, bác sĩ người Mỹ John Gorrie kiến thiết xây dựng một chiếc tủ lạnh dựa trên phong cách thiết kế của Oliver Evans nhằm mục đích sản xuất nước đá để làm mát không khí cho những bệnh nhân bị sốt vàng. Năm 1851, Gorrie nhận được bằng bản quyền sáng tạo tiên phong của Mỹ về chiêu thức làm ra băng nhân tạo. Ngoài ra, nhiều nhà phát minh sáng tạo trên quốc tế đã liên tục tăng trưởng ra những kỹ thuật mới hoặc cải tổ những kỹ thuật sẵn có để làm lạnh. Chẳng hạn như Ferdinand Carré, một kỹ sư người Pháp đã tăng trưởng một tủ lạnh sử dụng hỗn hợp có chứa ammonia và nước vào năm 1859 ; hay Albert T. Marshall, nhà phát minh người Mỹ, đã sáng tạo ra tủ lạnh cơ tiên phong vào năm 1899 ; năm 1930, nhà vật lý nổi tiếng Albert Einstein được cấp bằng bản quyền sáng tạo tủ lạnh với ý tưởng sáng tạo tạo ra tủ lạnh thân thiện với môi trường tự nhiên, không nhờ vào vào điện.

 Lịch sử ra đời của tủ lạnh, phát minh thay đổi nền công nghệ thế giới

Tủ lạnh thương mại khởi đầu thông dụng vào cuối thế kỷ 19 nhờ sự tăng trưởng của những nhà máy sản xuất bia. Chiếc tủ lạnh tiên phong được đã được đặt tại một xí nghiệp sản xuất bia ở Brooklyn, Thành Phố New York, vào năm 1870. Bước sang thế kỷ 20, gần như là tổng thể những nhà máy sản xuất bia đều có tủ lạnh. Ngăn đông được hình thành dành cho tủ lạnh cũng được sử dụng trong những hộ mái ấm gia đình, công nghiệp và thương mại. Hầu hết những hộ mái ấm gia đình đều sử dụng quy mô ngăn đông nằm trên và ngăn lạnh nằm dưới, đây là phong thái cơ bản từ những năm 1940. Trong thập niên 1970 và thập niên 80, những phát minh có tương quan đến hợp chất CFC ( như Freon ) dẫn đến việc suy giảm của tầng ozone. Vì thế, vào đầu những năm 1990, mối chăm sóc về thiên nhiên và môi trường dẫn đến lệnh cấm sử dụng Freon. Kể từ đó, tủ lạnh tân tiến đã sử dụng những biến thể của tetrafluoroethane như một chất làm lạnh.

Ngày nay, tủ lạnh đã có những bước chuyển mình đầy hiện đại và trở thành một trong những điều cần thiết nhất cho mỗi hộ gia đình. Công nghệ ngày càng phát triển, nhiều mặt hàng tủ lạnh với giá thành phải chăng, chất lượng đạt chuẩn, tiết kiệm năng lượng đã ra đời nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. 

Cho đến ngày này, chính nhờ năng lực giữ lạnh thức ăn và dữ gìn và bảo vệ trong thời hạn tương đối dài nhất là trong quy trình luân chuyển nên đã dần làm biến hóa thói quen ẩm thực ăn uống của người dân trên khắp quốc tế. Thay vì phải đi chợ hàng ngày và chế biến ngay lúc đó thì những bà nội trợ hoàn toàn có thể tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn xử lý những quy trình đó trong một lần.

Minh Vân (t/h)

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Phát Minh