Thực phẩm đóng hộp góp phần “thay đổi thế giới” – THẢO NGUYÊN PHÁT
 |
Dù thực phẩm đóng hộp đã đi vào đời sống nhiều nước trên thế giới từ rất lâu nhưng ở Việt Nam, mãi đến năm 1954 ta được Liên Xô và các nước giúp đỡ xây dựng một số cơ sở chế biến đồ hộp tại miền Bắc. Năm 1957, nhà máy cá hộp Hạ Long, Hải Phòng được xây dựng xong. Còn ở miền Nam, mãi đến năm 1970 mới bắt đầu hình thành một số cơ sở sản xuất đồ hộp tại TPHCM. Dù ra đời khá muộn màng nhưng ngành công nghiệp thực phẩm đóng hộp ở Việt Nam vẫn không ngừng phát triển. Ngày càng nhiều doanh nghiệp nước ngoài đầu tư các nhà máy sản xuất đồ hợp ở thị trường giàu tiềm năng này.
Đa dạng thị trường đồ hộp
Không chỉ đa dạng về nguyên liệu chế biến, loại hộp dùng để chứa thực phẩm cũng phong phú không kém. Nếu thực phẩm đóng hộp đầu tiên xuất hiện trên thế giới được đựng trong hũ thủy tinh thì đến năm 1810, Peter Durand (Anh) đã dùng hộp sắt thay thế và đến năm 1825, người ta bắt chế tạo hộp sắt đại trà dùng để đựng thực phẩm đóng hộp, kế tiếp đó là các phương pháp để làm hộp thực phẩm đảm bảo kín, không bị không khí xâm nhập gây hư hỏng.
 |
| Những kiểu hộp “cổ điển |
Ngày nay, vẫn kế thừa những nguyên liệu đó nhưng cuộc sống hiện đại đã giúp người ta phát minh ra hộp nhựa, hộp thiếc với kiểu dáng mắt mắt và ngày càng tiện lợi.
Dù thực phẩm đóng hộp đã “ phủ sóng ” khắp quốc tế nhưng hiện tại, cũng chỉ có một số ít nước thực sự mạnh và sở hữu thị trường trong ngành công nghiệp này như Mỹ, Pháp, Nhật, Hà Lan, Ý, Trung Quốc … Công nghiệp sản xuất đồ hộp đã phần nào mang lại tiềm lực kinh tế tài chính cho những quốc gia.
Thực phẩm đóng hộp đa phần đã được làm chín sẵn, phục vụ nhu cầu ăn liền mà không phải bỏ thêm thời gian để chế biến. Do đó, nói về vai trò của thực phẩm đóng hộp thì yếu tố tiện lợi vẫn được nhắc đến hàng đầu. Hơn nữa, nhờ thực phẩm đóng hộp, con người ta có thể thưởng thức được những món ăn mà tại quốc gia mình không hề có, góp phần thúc đẩy việc giao lưu văn hóa ẩm thực rộng rãi bằng con đường xuất nhập khẩu.
Có hoàn toàn có thể thống kê hết những loại đồ hộp hiện đang có trên thị trường nhưng cơ bản, hoàn toàn có thể phân loại thành những nhóm : nhóm những loại chế biến từ rau ( thường là ngâm chua, những loại xốt ), nhóm chế biến từ quả ( nước ép, mứt ), nhóm chế biến từ thịt, nhóm đồ thủy hải sản, nhóm sữa cung ứng mọi nhu yếu người tiêu dùng. Không chỉ phong phú về nguyên vật liệu chế biến, loại hộp dùng để chứa thực phẩm cũng nhiều mẫu mã không kém. Nếu thực phẩm đóng hộp tiên phong Open trên quốc tế được đựng trong hũ thủy tinh thì đến năm 1810, Peter Durand ( Anh ) đã dùng hộp sắt sửa chữa thay thế và đến năm 1825, người ta bắt sản xuất hộp sắt đại trà phổ thông dùng để đựng thực phẩm đóng hộp, tiếp nối đó là những chiêu thức để làm hộp thực phẩm bảo vệ kín, không bị không khí xâm nhập gây hư hỏng. Ngày nay, vẫn thừa kế những nguyên vật liệu đó nhưng đời sống tân tiến đã giúp người ta phát minh ra hộp nhựa, hộp thiếc với mẫu mã mắt mắt và ngày càng tiện nghi .Trong cuộc chiến tranh, thực phẩm đóng hộp rõ ràng đã góp thêm phần không nhỏ vào yếu tố xử lý yếu tố “ tải lương thực ” đến khu quân lính đóng quân. Có thể nói, nó cũng góp thêm phần vào việc giúp một số ít đế quốc bá chủ riêng những vùng lạnh thổ to lớn. Không chỉ những thực phẩm khô được đóng hộp mà đến năm 1940, nước ngọt cũng được đóng hộp. Cứ thế, thực phẩm đóng hộp dần đi vào đời sống văn minh mà nếu không có nó, chắc như đinh, xã hội sẽ đảo lộn. Dù thực phẩm đóng hộp đã đi vào đời sống nhiều nước trên quốc tế từ rất lâu nhưng ở Nước Ta, mãi đến năm 1954 ta được Liên Xô và những nước trợ giúp kiến thiết xây dựng 1 số ít cơ sở chế biến đồ hộp tại miền Bắc. Năm 1957, nhà máy sản xuất cá hộp Hạ Long, TP. Hải Phòng được kiến thiết xây dựng xong. Còn ở miền Nam, mãi đến năm 1970 mới mở màn hình thành 1 số ít cơ sở sản xuất đồ hộp tại TPHCM. Dù sinh ra khá muộn màng nhưng ngành công nghiệp thực phẩm đóng hộp ở Nước Ta vẫn không ngừng tăng trưởng. Ngày càng nhiều doanh nghiệp quốc tế góp vốn đầu tư những xí nghiệp sản xuất sản xuất đồ hợp ở thị trường giàu tiềm năng này .
Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Phát Minh
