Thói quen ăn sáng của người Việt dần thay đổi

Người Việt Nam ăn sáng thường xuyên hơn

Theo kết quả cuộc Khảo sát thói quen ăn sáng Khu vực Châu Á Thái Bình Dương năm 2021 (Asia Pacific Breakfast Habits Survey) của Herbalife Nutrition, có 43% người tiêu dùng tại Việt Nam bắt đầu ăn sáng thường xuyên hơn do tình hình hiện tại, và 78% người được khảo sát cho biết họ dùng bữa sáng tất cả các ngày trong tuần.

Để hiểu được tác động ảnh hưởng của đại dịch lúc bấy giờ so với thái độ và thói quen ăn sáng của người tiêu dùng khu vực Châu Á Thái Bình Dương Thái Bình Dương cũng như sở trường thích nghi của những nhóm nhân khẩu học khác nhau, trong cuộc khảo sát, Tập đoàn Herbalife Nutrition đã thực thi thăm dò ý kiến ​ ​ của hơn 5.500 người tham gia khảo sát trong độ tuổi từ 18 tuổi trở lên tại 11 thị trường : Úc, Hồng Kông, Indonesia, Nhật Bản, Nước Hàn, Malaysia, Philippines, Nước Singapore, Đài Loan, Thailand và Việt Nam. Khoảng 50 % số người tham gia khảo sát ở mỗi thị trường thuộc Thế hệ Z ( từ 18-24 tuổi ) hoặc Millennials ( từ 25-40 tuổi ) .

Trong tình hình đại dịch lê dài, trung bình trong 5 người thì có 2 người tiêu dùng ( khoảng chừng 43 % ) được khảo sát được tại Việt Nam cho biết thêm khởi đầu có thói quen ăn sáng liên tục hơn. Khi được hỏi về nguyên do vì sao ăn sáng liên tục hơn, người tiêu dùng thuộc Thế hệ trẻ tại Việt Nam cho biết nguyên do gồm có muốn cải tổ sức khỏe thể chất ( 76 % ), có nhiều thời hạn hơn vào buổi sáng để chuẩn bị sẵn sàng bữa sáng ( 53 % ), và muốn tận dụng khoảng chừng thời hạn này ở nhà để đổi khác lối sống tích cực ( 51 % ) .Ngoài việc ăn sáng tiếp tục hơn, có đến 57 % cũng mở màn ăn sáng lành mạnh hơn. Những đổi khác chính trong lựa chọn bữa sáng của người tiêu dùng gồm có thêm nhiều rau và trái cây hơn cho bữa sáng ( 65 % ), bảo vệ cân đối dinh dưỡng trong bữa sáng ( 59 % ) và uống nhiều nước hơn vào bữa sáng ( 54 % ) .

Nhiều người coi trọng giá trị của một bữa sáng giàu protein

Khi được hỏi về những quyền lợi theo quan điểm cá thể khi dùng bữa sáng, người tham gia khảo sát cho biết rằng những quyền lợi chính gồm tăng nguồn năng lượng vào buổi sáng ( 90 % ), khởi động quy trình trao đổi chất trong ngày ( 71 % ) và giúp họ tập trung chuyên sâu tốt hơn trong học tập cũng như việc làm ( 70 % ) .

Ngoài ra, phần lớn người tiêu dùng tại Việt Nam (88%) chú ý đến giá trị của một bữa sáng giàu protein đối với họ. Cụ thể, 89% người được khảo sát cho biết bữa sáng cung cấp đủ năng lượng cho mọi hoạt động trước khi đến bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ tiếp theo, 64% cho biết bữa sáng hỗ trợ sức khỏe cơ bắp và 62% cho biết bữa sáng giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch.

Trong khi hầu hết ( 92 % ) người được hỏi tin rằng bữa sáng lành mạnh hàng ngày là rất quan trọng và có dự tính lựa chọn bữa sáng lành mạnh hơn ( 97 % ), 1 số ít ít người liên tục gặp phải rào cản trong việc biến bữa sáng lành mạnh trở thành một phần quan trọng trong thói quen hàng ngày của họ. Lý do chính khiến những người không có dự tính lựa chọn bữa sáng lành mạnh hơn là : Mất quá nhiều thời hạn để chuẩn bị sẵn sàng và chế biến ( 53 % ) .

Bữa sáng rất quan trọng

Theo những chuyên viên, bữa sáng phân phối nhanh gọn nguyên vật liệu cho khung hình và não bộ sau một đêm dài khung hình không được nạp nguồn năng lượng. Các chuyên viên dinh dưỡng khuyên rằng bữa sáng nên được ăn trong vòng hai giờ sau khi thức dậy .

Ngoài việc cung cấp cho chúng ta năng lượng, những thực phẩm ăn trong bữa sáng là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng như canxi, sắt và vitamin B cũng như protein (đạm) và chất xơ. Cơ thể cần những chất dinh dưỡng thiết yếu này và nghiên cứu cho thấy rằng nếu những chất này bị bỏ lỡ vào bữa sáng, chúng sẽ ít có khả năng được bù đắp vào các bữa khác trong ngày.

Nếu không ăn sáng bạn sẽ dễ bị stress khi thao tác, não sau một đêm bị bỏ “ đói ” cũng rất cần nguồn năng lượng để hoạt động giải trí, tổng thể những cơ quan khác trong khung hình cũng vậy. Nếu bỏ bữa sáng, bạn sẽ có xu thế ăn vặt nhiều hơn, đặc biệt quan trọng có xu thế chọn những đồ ăn vặt nhiều đường, nhiều chất béo không có lợi cho sức khỏe thể chất vào giữa buổi sáng, điều đó khiến bạn dễ tăng cân .

Là một công ty dinh dưỡng phân phối những mẫu sản phẩm dinh dưỡng dựa trên nền tảng khoa học vững chãi, Herbaife Nutrition hoàn toàn có thể mang đến những lựa chọn giúp người tiêu dùng có những bữa ăn lành mạnh một cách thuận tiện, nhanh gọn và thuận tiện .  (Nguồn: Euromonitor International Limited; theo định nghĩa sức khoẻ người tiêu dùng đến năm 2021. Quản lý cân nặng và sức khoẻ, kết hợp % RSP theo GBO, năm 2020. Công bố này có hiệu lực cho đến ngày 06/01/2022)

Ngọc Minh

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Nông Thôn