Dịch vụ khách hàng: Cách nâng cấp dành cho nhà hàng
Chính cho nên vì thế bạn cần liên tục nâng cấp cải tiến, nghiên cứu và điều tra để nâng cao chất lượng dịch vụ người mua hằng ngày, chỉ như vậy mới có cho mình tập người mua trung thành với chủ và tiếng lành lan xa, tăng lệch giá nhanh gọn. Hãy tìm hiểu thêm thêm những tuyệt kỹ sau đây nhé, chắc như đinh sẽ mang liệu hiệu suất cao không nhỏ đâu .
Nội Dung Chính
1. Dịch vụ khách hàng trong nhà hàng là gì?
Dịch vụ người mua là những hành vi, cách ứng xử của nhà hàng quán ăn tác động ảnh hưởng trực tiếp tới những “ thượng đế của mình. Dịch vụ người mua hoàn toàn có thể biểu lộ ở phong thái thao tác của nhân viên cấp dưới, quá trình quản trị nhà hàng quán ăn, tiến trình quản lý và vận hành nhà hàng quán ăn hay những chương trình chăm nom người mua thường niên .
Dịch vụ khách hàng đóng vai trò quan trọng tương đương với chất lượng món ăn, không gian quán, giá cả nên cần được tối ưu liên tục để thu hút khách hàng, giữ chân khách hàng trung thành nhé.
Bạn đang đọc: Dịch vụ khách hàng: Cách nâng cấp dành cho nhà hàng
Dịch vụ người mua giúp người mua quay trở lại
2. Các quy tắc cần tuân theo để có dịch vụ khách hàng tốt
2.1 Khách hàng luôn đúng
Đây là quy tắc tưởng chừng dễ nhưng lại thực sự khó khi ứng dụng vào kinh doanh thương mại nhà hàng quán ăn, bởi nó yên cầu cách ứng xử vô cùng khôn khéo đến từ nhân viên cấp dưới Giao hàng, nhân viên cấp dưới nhà bếp cho tới người quản trị .
Ngay khi có sự phản hồi xấu đi nào đó từ phía người mua, thứ nhất hãy đồng ý chấp thuận với quan điểm của họ, nhận lỗi sai về mình rồi mới khởi đầu đi sâu vào tìm hiểu và khám phá .
Đừng cố phân bua bởi dù thế nào bên chịu thiệt nhiều nhất vẫn là nhà hàng quán ăn của bạn, bộc lộ sự thiếu tôn trọng người mua, mất hình ảnh và giảm sự đáng tin cậy của tên thương hiệu .
Dịch vụ người mua chu đáo và tận tình
2.2 Nhân viên tốt thì dịch vụ khách hàng tốt
Nhân viên là những người tiếp xúc trực tiếp với người mua nên cách họ Giao hàng sẽ biểu lộ dịch vụ người mua của bạn có tốt không. Không chỉ cần làm tốt trách nhiệm được phó thác, họ còn cần được đào tạo và giảng dạy kiến thức và kỹ năng giải quyết và xử lý trường hợp, cách làm hài lòng người mua ở mọi góc nhìn .
Những ứng xử khôn khéo của nhân viên cấp dưới ship hàng luôn được người mua nhìn nhận cao, dành nhiều lời khen và sự ấn tượng hơn là hành vi tương tự như đến từ người quản trị .
2.3 Lên quy trình phục vụ ngay từ đầu
Nếu có sẵn tiến trình Giao hàng bạn sẽ không bị rơi vào thực trạng không biết phải làm gì khi xảy ra trường hợp phát sinh, hoặc việc làm của nhân viên cấp dưới bị chồng chéo, người ngồi chơi, người quay quồng không hết việc, người mua tức bực vì phải chờ đón lâu .
Ngay từ ngày đầu đi vào hoạt động giải trí hãy thiết kế xây dựng ngay cho mình một tiến trình Giao hàng chuẩn chỉ nhé, từ lúc khách bước vào nhà hàng quán ăn, gọi món cho tới giao dịch thanh toán đều cần được chăm nom theo quy trình tiến độ có sẵn. Như vậy vừa giúp nâng cao chất lượng dịch vụ, vừa làm hài lòng cả những thực khách khó chiều chuộng nhất .
Hãy tìm hiểu thêm thêm quá trình Giao hàng tiêu chuẩn dành riêng cho nhà hàng quán ăn ở bài viết sau nhé :
Đọc thêm : Ghi điểm trong lòng khách với tiến trình Giao hàng nhà hàng quán ăn chuyên nghiệp
Quy trình ship hàng người mua chuẩn chỉ
2.4 Lên quy trình xử lý các khiếu nại, phàn nàn của khách hàng
Việc người mua phàn nàn, khiếu nại là điều khó tránh khỏi khi kinh doanh thương mại nhà hàng quán ăn. Tuy nhiên nếu có cách giải quyết và xử lý khôn khéo không những tránh khỏi những tăm tiếng mà còn hoàn toàn có thể gây dựng hình ảnh chuyên nghiệp, tiếng lành đồn xa đó nhé .
Quy trình giải quyết và xử lý khiếu nại dành cho nhà hàng quán ăn thường gồm có những bước Tiếp nhận – Xin lỗi – Tìm hiểu và Giải quyết – Cảm ơn .
Bước 1: Tiếp nhận ý kiến khách hàng
Ngay khi Open khiếu nại, hãy ghi nhận quan điểm người mua bằng cách gặp trực tiếp để giải quyết và xử lý yếu tố. Đặc biệt nếu chưa xuất hiện quản trị, nhân viên cấp dưới ship hàng cần lắng nghe quan điểm người mua, có thái độ cầu tiến, nỗ lực giúp người mua giữ thái độ bình tĩnh và cam kết sẽ xử lý thỏa đáng .
Bước 2: Xin lỗi khách hàng
Đừng vội tìm hiểu và khám phá đúng hay sai, dù yếu tố của ai thì bạn vẫn nên là người nói xin lỗi trước. Hành động này giúp người mua thuận tiện tiếp đón quan điểm của bạn hơn, cảm thấy được tôn trọng và phần nào giảm bớt nóng giận nếu có .
Tuy nhiên, là nhà quản trị bạn cần huấn luyện và đào tạo nhân viên cấp dưới cách nói lời xin lỗi chân thành nhất, biểu lộ qua nét mặt, cử chỉ và cả giọng nói .
Nên xử lý ổn thỏa khi người mua không vừa lòng
Bước 3: Tìm hiểu & Giải quyết
Sau khi người mua ghi nhận lời xin lỗi của bạn, hãy tìm hiểu và khám phá xem đơn cử những phản hồi của khách. Chú ý lắng nghe hoặc ghi chép lại để bộc lộ sự tôn trọng cũng như cầu tiến của nhà hàng quán ăn trong quy trình Giao hàng nhé .
Nếu yếu tố hoàn toàn có thể xử lý luôn hãy nỗ lực giải quyết và xử lý thỏa đáng cho khách, còn nếu cần tới thời hạn khám phá thêm, cần có sự xuất hiện của quản trị thì hãy hẹn khách thời hạn giải quyết và xử lý và phản hồi sớm nhất hoàn toàn có thể .
Bước 4: Cảm ơn
Điều ở đầu cuối bạn cần làm là cảm ơn người mua đã đưa ra phản hồi giúp nhà hàng quán ăn khắc phục sớm, hứa hẹn sẽ không lặp lại trong tương lai và nếu hoàn toàn có thể hãy khuyến mãi họ một món quà thay lời cảm ơn. Có thể là giảm giá 10 % hóa đơn, Tặng thêm món mới, Tặng Ngay voucher hay bất kỳ hình thức nào khác nhé .
Đây là bước cuối giúp người mua không còn cảm thấy không dễ chịu khi thưởng thức dịch vụ tại nhà hàng quán ăn, ngược lại hoàn toàn có thể họ sẽ san sẻ cách giải quyết và xử lý khiếu nại chuyên nghiệp của bạn tới bạn hữu, người thân trong gia đình của mình. Đánh giá cao chất lượng dịch vụ của nhà hàng quán ăn .
2.5 Lên các chương trình chăm sóc khách hàng
Chương trình chăm nom người mua không những khiến họ quay lại sử dụng dịch vụ mà còn giúp tăng lượng người mua mới do được trình làng hoặc san sẻ nhé. Các chương trình chăm nom người mua dành cho nhà hàng quán ăn thường là voucher, khuyến mãi ngay quà, giảm giá, khuyến mại ngày sinh nhật, tặng thêm dành cho người mua VIP .
Đây là những chương trình nằm trong quy tắc nâng cao chất lượng dịch vụ người mua, do đó hãy nỗ lực vận dụng tiếp tục để có tập người mua thân thiện nhé, đây sẽ là nguồn lệch giá không thay đổi cho nhà hàng quán ăn vượt qua những biến cố thị trường, tăng trưởng bền vững và kiên cố .
Nâng cao dịch vụ người mua bằng khuyến mại mê hoặc
3. Các cách giúp nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng tại nhà hàng
3.1 Nhân viên
Dịch vụ người mua được nhìn nhận qua phong thái Giao hàng của nhân viên cấp dưới, thái độ và cách họ giải quyết và xử lý yếu tố, quy trình tiến độ thao tác. Chính cho nên vì thế hãy làm tốt những việc làm sau đây để nâng cao chất lượng dịch vụ người mua nhé :
Tạo mục tiêu nhất quán: Mục tiêu nhất quán giúp nhân viên có thể tự linh động tìm cách giải quyết khi gặp các vấn đề phát sinh. Ví dụ mục tiêu là làm hài lòng khách hàng thì dù tình huống xảy ra là gì họ vẫn phải tuân thủ đúng mục tiêu này, đưa ra các biện pháp xử lý sao cho thỏa mãn yếu tố trên.
Tạo phong cách phục vụ đồng nhất và chuyên nghiệp: Phong cách phục vụ đồng nhất và chuyên nghiệp giúp nhà hàng xây dựng thương hiệu, hình ảnh tượng trưng ấn tượng hơn. Khi nhắc tới phong cách phục vụ khách hàng có thể hình dung ra tính cách thương hiệu một cách rõ ràng, dễ ghi nhớ và dễ truyền tải cho bạn bè, người thân.
Xem thêm: DỊCH VỤ KHỬ TRÙNG PHÒNG DỊCH CORONA
Phong cách Giao hàng này được biểu lộ qua lời chào của nhân viên cấp dưới, thái độ, cách vận động và di chuyển, cách order món cho người mua, hãy đào tạo và giảng dạy chuyên nghiệp để nhân viên cấp dưới hoàn toàn có thể hiểu và làm đúng nhé .
Order tại bàn cho người mua tăng tính chuyên nghiệp
Tạo quy trình quản lý, đào tạo nhân viên hợp lý: Quy trình quản lý khác với quy trình phục vụ ở chỗ đây là những bước bạn phải làm để đảm bảo nhân viên tuân thủ đúng quy tắc, đồng thời làm hài lòng chính nhân viên của mình, giúp họ phát huy được điểm mạnh, làm việc nhiệt tình.
3.2 Chăm sóc khách hàng
Cá nhân hóa trải nghiệm của khách hàng: Trải nghiệm sử dụng dịch vụ với mỗi khách hàng là khác nhau, chính vì thế hãy cá nhân hóa bằng các chương trình đặc biệt để làm hài lòng mọi đối tượng nhé bạn.
Ví dụ với người mua thường đến ăn cùng mái ấm gia đình, có con nhỏ thì nên trang bị thêm ghế chuyên sử dụng cho trẻ e, khu đi dạo hoặc thìa, dĩa nhỏ cho bé sử dụng. Chỉ những chi tiết cụ thể nhỏ cũng hoàn toàn có thể khiến người mua nhìn nhận cao chất lượng dịch vụ người mua và chuẩn bị sẵn sàng quay lại .
Sắp xếp thời gian đợi: Đây là khoảng thời gian cần rút ngắn tối đa trong quá trình phục vụ khách hàng, kể cả thời gian chờ đặt bàn, thanh toán hay đợi món. Mặc dù điều này ai cũng biết là cần thiết nhưng thường khó thực hiện khi quán quá đông khách, vào dịp lễ tết hay giờ cao điểm.
Giải pháp chung của nhiều chủ quán là sử dụng ứng dụng quản trị nhà hàng quán ăn giúp order tại bàn, thanh toán giao dịch nhanh, in order ngay trong nhà bếp giúp quy trình chế biến tránh nhầm lẫn và tăng vận tốc giao đồ .
Giải quyết các phàn nàn của khách: Như đã chia sẻ ở trên, quy trình xử lý khiếu nại, giải quyết các phàn nàn của khách hàng cần được thực hiện theo 4 bước Tiếp nhận – Xin lỗi – Tìm hiểu & Giải quyết – Cảm ơn.
Chỉ như vậy mới hoàn toàn có thể tránh khỏi những phản hồi xấu Viral làm mất hình ảnh, giảm uy tín của nhà hàng quán ăn .
Chăm sóc người mua bằng món ăn đẹp mắt
Lên các chương trình khuyến mãi: Các chương trình khuyến mãi trực tiếp giúp khách hàng đánh giá cao chất lượng dịch vụ của nhà hàng. Tuy nhiên bạn cần tổ chức khéo léo sao cho tạo sức hút lớn, làm hài lòng cả những khách hàng không đủ điều kiện áp dụng chương trình.
Nhiều chương trình tặng thêm tung ra không những không có sức hút mà còn làm phật lòng 1 số ít người mua thân thương với quán, khiến họ quay sống lưng một đi không trở lại .
Ví dụ hoàn toàn có thể kể đến chương trình giảm giá cho người mua sinh nhật tháng 11, tuy nhiên tháng 10 không hề có tặng thêm tương tự như khiến người mua nổi giận cho rằng có sự thiếu công minh, việc giải quyết và xử lý cũng vô cùng phức tạp và khó hoàn toàn có thể xử lý triệt để. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm những chương trình khuyến mại mê hoặc dành cho nhà hàng quán ăn ở đây nhé :
Đọc thêm : Top 5 chương trình tặng thêm cho nhà hàng quán ăn phải thực thi nếu muốn tăng lệch giá
3.3 Kết hợp với công nghệ nâng cao dịch vụ khách hàng
Đặt hàng trực tuyến: Đặt hàng trực tuyến qua website hay các app giao đồ ăn đã trở thành thói quen của nhiều khách hàng. Nếu nhà hàng của bạn vẫn còn vắng mặt trên các kênh bán online này thì hãy đăng ký ngay để mở gian hàng nhé.
Đây là kênh giúp quán tiếp cận lượng người mua lớn ở khắp những khu vực địa lý khác nhau, ở nhiều độ tuổi và giới tính khác nhau, hoàn toàn có thể là hộ mái ấm gia đình hay cá thể .
Sử dụng phần mềm order: Phần mềm order giúp khách hàng đặt món tại bàn, nhân viên nhanh chóng ghi lại yêu cầu của khách và chuyển trực tiếp xuống bếp mà không cần di chuyển.
Thao tác tự động hóa này giúp tăng vận tốc chế biến, giảm sai sót khi order, thiết kế xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp trong mắt người mua. Nếu bạn đang chăm sóc một ứng dụng như vậy hãy ĐK dùng thử không tính tiền 7 ngày nhé :
Quản lý nhà hàng quán ăn, quán ăn, quán cafe chuyên nghiệp với Sapo FnB
Dùng thử miễn phí
Wifi miễn phí: Wifi miễn phí tốc độ cao là yếu tố bắt buộc phải có ở mỗi nhà hàng bởi nó giúp khách hàng quên đi khoảng thời gian chờ đợi, giảm sự khó chịu khi họ phải chờ món trong giờ cao điểm.
Hơn cả là hầu hết những quán ăn, nhà hàng quán ăn lúc bấy giờ đều đã trang bị wifi không lấy phí, nếu nhà hàng quán ăn của bạn còn chưa có thì chắc như đinh sẽ bị mang ra so sánh và nhìn nhận thấp đó nhé .
Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách ứng phó khi nhà hàng quán ăn đông khách ở bài viết sau :
Đọc thêm : Kinh nghiệm bảo vệ chất lượng dịch vụ khi nhà hàng quán ăn đông khách
Các trò chơi, mini game nhận khuyến mãi: Thật thú vị khi đến dùng món tại nhà hàng lại được chơi các trò chơi hấp dẫn, tham gia mini game nhận thưởng, ghi lại các khoảnh khắc đáng nhớ với gia đình và bạn bè.
Hãy liên tục tổ chức triển khai những game show như quay số, bốc thăm để lôi cuốn người mua nhé. Chắc chắn đây sẽ là yếu tố giúp quán đông khách hơn, đặc biệt hiệu quả khi vận dụng vào những giờ ít khách như chiều hay gần trưa .
3.4 Thực đơn ảnh hưởng tới dịch vụ khách hàng
Thực đơn là yếu tố quan trọng giúp người mua quay lại quán, hãy nghiên cứu và điều tra những món ăn được gọi nhiều để duy trì chất lượng và thay thế sửa chữa những món vắng khách nhé .
Nếu có những thực phẩm tươi ngon theo mùa thì đừng ngại bổ trợ vào menu của mình, chắc như đinh sẽ lôi cuốn người mua đến chiêm ngưỡng và thưởng thức món mới hoặc san sẻ cho bạn hữu ghé qua .
Đặc biệt với những món mới bạn nên khảo sát quan điểm người mua sau dùng bữa, không nên hỏi công khai minh bạch mà chỉ cần để họ điền phiếu khảo sát gửi vào hòm hoặc khảo sát trực tuyến là được .
Thực đơn mê hoặc giúp lôi cuốn người mua
3.5 Không gian nhà hàng
Trang trí phù hợp với mô hình: Không gian nhà hàng tác động lớn tới trải nghiệm của thực khách khi dùng bữa tại quán. Chính vì thế hãy trang trí quán sao cho vừa bắt mắt vừa độc đáo, thân quen, tạo cảm giác mới mẻ và thú vị cho khách hàng của mình.
Tuy nhiên bạn nên nghiên cứu và điều tra phong thái trang trí tương thích với quy mô kinh doanh thương mại của mình nhé, ví dụ nhà hàng quán ăn chay thì nên trang trí đơn thuần, tinh xảo và thoáng đãng, nhà hàng quán ăn tiệc cưới thì lộng lẫy sang trọng và quý phái .
Chỉ như vậy mới khiến người mua thuận tiện ghi nhớ phong thái nhà hàng quán ăn của bạn, không bị nhầm lẫn với bất kể đâu .
Đọc thêm : Thiết kế nhà hàng quán ăn đẹp không hề khó nếu bạn nắm vững những kinh nghiệm tay nghề sau đây
Đảm bảo an toàn vệ sinh: Không gian không chỉ cần được trang trí bắt mắt, sang trọng mà còn cần đảm bảo vệ sinh cả các khu vực khách hàng ít khi lui tới như vị trí thu ngân, quầy bếp cho tới khu tiếp nhận order.
Chỉ khi bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thì thực khách mới yên tâm sử dụng thực phẩm của bạn, cầm nắm vào những đồ vật và sẵn sàng chuẩn bị quay trở lại .
Trên đây là hàng loạt những tuyệt kỹ giúp bạn nâng cao chất lượng dịch vụ người mua cho nhà hàng quán ăn của mình. Đồng thời còn là yếu tố lôi cuốn người mua tới quán, tăng lượng người mua quay trở lại và thiết kế xây dựng tên thương hiệu hiệu suất cao .
Hãy ứng dụng ngay thời điểm ngày hôm nay bởi biết đâu sẽ nhìn thấy những chuyển biến tích cực rõ ràng. Chúc bạn thành công xuất sắc !
Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Người Dịch Vụ
