Đừng chủ quan việc nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng – Quảng cáo nhà hàng ĐÔNG KHÁCH
Nội Dung Chính
Chất lượng dịch vụ nhà hàng là gì?
Chất lượng dịch vụ trong nhà hàng quán ăn thường được coi là tác dụng của những mối quan hệ giữa nhân viên cấp dưới, người mua và cơ sở vật chất của nhà hàng quán ăn theo quan điểm mạng lưới hệ thống. Hay nói đơn thuần dịch vụ là tác dụng được mang lại nhờ những hoạt động giải trí tương tác giữa nhà hàng quán ăn nhằm mục đích thỏa mãn nhu cầu nhu yếu của người mua .
Chất lượng dịch vụ nhà hàng không dừng lại ở sự thỏa mãn khách hàng trong lúc thưởng thức món ăn mà còn là sự cung cấp thông tin cho thực khách một cách nhanh chóng, dễ dàng cung cấp đúng lúc, thái độ phục vụ niềm nở, nhiệt tình, hóa đơn không sai sót và thủ tục thanh toán rõ ràng.
Bạn đang đọc: Đừng chủ quan việc nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng – Quảng cáo nhà hàng ĐÔNG KHÁCH
Chính vì thế, chất lượng dịch vụ biểu lộ rõ qua 3 đặc tính :
- Tính vô hình: Khách hàng không thể nhìn thấy, sờ thấy sản phẩm dịch vụ trước khi mua, mà chỉ có thể đánh giá chất lượng nhà hàng sau khi đã đến nhà hàng trải nghiệm.
- Tính bất khả phân: Quy trình phục vụ khách hàng khép kín, nếu thiếu một trong các khâu thì dịch vụ đó trở nên không hoàn hảo và không thể cung cấp cho khách hàng. Theo đó, độ hài lòng của khách hàng cũng giảm xuống.
- Tính khả biến: Một vị khách có thể nhận dịch vụ tuyệt vời hôm nay nhưng cũng có thể nhận dịch vụ xoàng xĩnh vào ngày mai do cùng một nhân viên phục vụ. Tình trạng này xảy ra có thể do tâm trạng hoặc sức khỏe của nhân viên đó ảnh hưởng đến sự cung cấp chất lượng dịch vụ nhà hàng cho thực khách.
Tại sao không chú trọng nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng sẽ dẫn đến thất bại?
Dựa trên thang nhu yếu của Maslow, con người luôn mong ước từ những thứ thấp lên cao. Trước đây, khi đời sống còn khó khăn vất vả, người mua mong được ăn no .
Những nhà hàng quán ăn mở ra với tiêu chuẩn món ăn đây đặn với giá tầm trung luôn lôi cuốn được lượng lớn người mua .
Ngày nay, xã hội tăng trưởng và đời sống con người được nâng cao, người mua đến nhà hàng quán ăn không còn dừng lại ở việc ăn no, mà tiến lên một nấc thang muốn ăn ngon. Và nhu yếu này không riêng gì dừng lại ở việc được ăn ngon, mà thực khách còn cần được thỏa mãn nhu cầu những dịch vụ đi kèm sao cho xứng với số tiền họ chi trả .
Khách hàng đã xem nhà hàng quán ăn như một nơi để thư giãn giải trí sau những giờ thao tác stress, nơi giao lưu, trò chuyện cùng bè bạn, người thân trong gia đình và là nơi gặp gỡ đối tác chiến lược, bàn chuyện làm ăn. Do đó, họ mong ước những món ăn hợp khẩu vị, được trang trí tinh xảo, thái độ Giao hàng thân thiện, nhiệt tình, một khoảng trống tự do nhưng vẫn bảo vệ độ riêng tư, và cả yếu tố bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cũng là một điểm được chăm sóc. Đọc đến đây chắc bạn đã hiểu tại sao nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng quán ăn lại quan trọng đến vậy .
Tuy nhiên, số nhà hàng quán ăn phân phối được nhu yếu đó không nhiều. Chủ nhà hàng quán ăn thường nghĩ : Có món ăn ngon, Chi tiêu mê hoặc là người mua sẽ tự tìm đến với mình khi nhìn vào những quán “ cháo chửi ”, “ phở chửi ” vẫn đang sống sót và kinh doanh thương mại rất tốt. Rất nghịch lý phải không ?
Nhưng thực tế đó sẽ kéo dài được bao lâu?
Chính những quán hàng với chất lượng ship hàng tồi đó đang dần mất đi những người mua tiềm năng. Với hiệu ứng truyền miệng, người mua chỉ tìm đến ăn thử một lần do tò mò. Sau khi nhận được những lời mắng nhiếc, họ sẽ rời đi nhanh gọn và không muốn quay lại nữa .
Đừng chỉ quan tâm đến chất lượng loại sản phẩm, hãy dùng chất lượng dịch vụ để giữ chân người mua. Nếu bạn mang đến cho người mua một chất lượng dịch vụ trên cả sự mong đợi của họ thì dù món ăn của bạn có không phải là món ăn xuất sắc nhất thì người mua vẫn vui tươi ở lại bên bạn .
Bởi không có gì là vĩnh cửu, chẳng có gì là tốt nhất mãi mãi. Hôm nay món ăn của bạn có thể là ngon nhất nhưng ngày mai sẽ có người làm ngon hơn, hôm nay bí quyết của bạn là gia truyền thì ngày mai cũng sẽ có bí quyết khác bí truyền hơn.
Làm sao hoàn toàn có thể cạnh tranh đối đầu mãi bằng cách tìm ra món ăn khác ngon hơn ?
Nhưng nếu bạn mang đến cho người mua một chất lượng dịch vụ tuyệt vời hơn cả mong đợi của họ thì dù món ăn của bạn có không ngon bằng món gia truyền kia thì người mua vẫn vui tươi ở lại bên bạn .
Chất lượng dịch vụ kém thể hiện ở đâu?
Chất lượng dịch vụ kém bộc lộ ở chính những đội ngũ nhân viên cấp dưới của nhà hàng quán ăn .
- Tác phong làm việc không chuyên nghiệp, ca nọ chồng chéo ca kia dẫn đến việc thiếu người phục vụ, để khách hàng phải chờ đợi lâu.
- Nhân viên phục vụ không được đào tạo về những kỹ năng mềm như luôn đón tiếp khách hàng bằng thái độ tươi cười nhiệt tình, chú tâm vào lời nói của khách, lắng nghe những phản hồi của khách hàng, luôn có mặt khi khách hàng cần hỗ trợ…
- Vệ sinh không sạch sẽ, không thu dọn bàn khi khách cũ đi, khách mới vào.
- Làm việc riêng trong giờ làm như nói chuyện, nghe điện thoại, cười đùa gây ảnh hưởng đến khách hàng.
Vậy mấu chốt của những yếu tố này ở đâu ? Chính là ở khâu quản trị yếu kém. Chủ nhà hàng quán ăn, những quản trị nhà hàng quán ăn không có kế hoạch đào tào nhân viên cấp dưới và cũng không biết cách trấn áp nhân viên cấp dưới của chính mình. Và khi biết được những điểm yếu kém nằm ở đâu, chắc như đinh là bạn đã tìm ra cách để nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng quán ăn của mình rồi chứ ?
Mọi thứ đều cần có quy luật, quy tắc chung, nếu bạn không hướng nhân viên cấp dưới mình làm theo nội quy đã đặt ra hãy xem lại bản thân mình. Nếu bạn là quản trị nhà hàng quán ăn tốt, nhân viên cấp dưới của bạn cũng sẽ là những người Giao hàng chuyên nghiệp, mang lại dịch vụ người mua tốt .
Muốn nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng quán ăn cần đổi khác chất lượng nhân viên cấp dưới. Hãy đào tạo và giảng dạy lại đội ngũ nhân viên cấp dưới của mình để họ thao tác chuyên nghiệp và có nghĩa vụ và trách nhiệm hơn .
Theo dcrop.com.vn
Giải Pháp Quảng Cáo, Marketing Nhà Hàng Chuyên Nghiệp
Sự kết hợp giữa con người và công nghệ thông tin trên nền tảng internet đã mang tới những giải pháp marketing hiệu quả cho doanh nghiệp Việt Nam.
Xem thêm: Cung cấp suất ăn công nghiệp
Tự hào là đơn vị chức năng tiên phong phân phối giải pháp marketing, quảng cáo nhà hàng quán ăn, nhà hàng siêu thị, chuỗi shop ăn, cafe cũng như quán bar. Với hơn 12 năm kinh nghiệm tay nghề tiến hành cho hơn 1.000 doanh nghiệp, đội ngũ nhân viên tư vấn của chúng tôi luôn mang tới những thành công xuất sắc tiêu biểu vượt trội về tên thương hiệu và lệch giá bán hàng cho doanh nghiệp. Tham khảo những dịch vụ marketing nhà hàng quán ăn Tại Đây .
ONESE – Digital Marketing Agency
”Bí quyết marketing nhà hàng vượt qua khủng hoảng“
TƯ VẤN MARKETING NHÀ HÀNG: 028 6292 1313
Email: [email protected]
Website: www.quangcaonhahang.com
Địa chỉ: 140B Bạch Đằng, P2, Tân Bình, TP HCM
Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Người Dịch Vụ
