Khám phá ẩm thực xưa và nay với nét tinh hoa đi cùng năm tháng của người Việt – Ẩm Thực 365

Ẩm thực xưa và nay của người Việt trải qua một quá trình lịch sử lâu đời đã có nhiều chuyển biến. Dựa trên những văn hóa xưa ông bà ta đã không ngừng phát huy và tiếp thu cái mới từ đó cho ra đời một nền văn hóa ẩm thực Việt Nam vang danh với bạn bè năm châu.

Ẩm Thực Việt Thời Xưa Với Những Đặc Trưng Văn Hóa Của Từng Nơi, Từng Vùng

Trải dài dọc theo mảnh đất hình chữ S từ Bắc ra Nam với 54 dân tộc bản địa đồng đội nền ẩm thực Việt truyền thống cuội nguồn vô cùng đa dạng và phong phú không ai hoàn toàn có thể kể hết được. Người Việt luôn gìn giữ những nét riêng về ẩm thực thời xưa là :

Người Việt Nam thời xưa thường có thói quen ăn nhạt nên các món ăn thường không quá đậm vị. Một phần do quan niệm ăn no mặc ấm trước kia nên các món ăn được chế biến khá đơn sơ. Sau này người Việt tạo nên hương vị riêng trong quá trình chế biến món ăn bằng cách pha trộn nhiều vị khi kết hợp đầy đủ các vị như chua, cay, mặn, ngọt tạo nên sự hài hòa và đặc biệt cho từng món ăn Việt.

Ẩm thực xưa và nay của người Việt đều mang tính cộng đồng khi mà các thành viên trong gia đình ngoài chén ăn riêng thì tất cả các món đều ăn chung. Tất cả các món ăn đều được dọn lên cùng một mâm cùng sự hiếu khách, cởi mở của người Việt trong mâm cơm. Sự mời chào nhiệt tình không chỉ thể hiện nét văn hóa của người Việt mà còn tạo nên ấn tượng sâu sắc với du khách quốc tế là điều thu hút về ẩm thực xưa và nay.

Ẩm Thực Việt Nam Ngày Nay Có Sự Giao Thoa Giữa Ẩm Thực Truyền Thống Với Những Tinh Túy Từ Nhiều Quốc Gia Trên Thế Giới

Ngày nay nền ẩm thực Việt đã có nhiều đổi mới nhưng vẫn gữi được nét đậm đà bản sắc dân tộc. Ẩm thực Việt là sự kế thừa và phát huy từ những tinh hoa truyền thống mà không làm mất đi nền văn hóa mà tổ tiên lưu truyền bao đời.

DỰA TRÊN CÔNG THỨC TRUYỀN THỐNG ĐỂ BIẾN TẤU

Văn hóa ẩm thực từ các nước đã và đang có nhiều cơ hội du nhập vào Việt Nam nhờ sự phát triển của xã hội và mở rộng quan hệ quốc tế. Ẩm thực Việt Nam được bạn bè thế giới đến nhiều hơn với những nét đặc trưng nổi bật chỉ có thể tìm thấy tại Việt Nam. Người Việt cũng trau chuốt và tỉ mỉ hơn trong từng món ăn bởi ẩm thực không chỉ đơn giản là ăn uống mà còn là văn hóa, là bản sắc riêng.

Người Việt không ngừng phát minh sáng tạo ra những món ăn độc lạ mang đến sự hòa giải và cân đối khẩu vị hơn. Văn hóa ẩm thực đặc trưng, mê hoặc của Nước Ta thời nay được hình thành từ sự khôn khéo giữa phương pháp nấu nướng cùng cách chế biến và kinh nghiệm tay nghề truyền thống lịch sử vốn có .

CÁCH TRÌNH BÀY CHÚ TRỌNG HƠN

Nếu như trước đây người Việt chỉ chú trọng đến việc ăn no, ăn ngon và bổ dưỡng thì người nấu hiện nay với những món ăn truyền thống đã tạo nên những “tác phẩm nghệ thuật” hoàn hảo. Ẩm thực Việt hiện nay đã có sự hài hòa về màu sắc, cách bài trí và cân bằng mùi vị

ĐỀ CAO CÁC THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

Ngày xưa người dân ít chăm sóc đến yếu tố dinh dưỡng bởi đời sống còn nhiều khó khăn vất vả nên thường chú trọng nhất là làm thế nào ăn đủ no. Hiện nay những yên cầu của con người cũng được cải tổ theo đời sống tân tiến khi ẩm thực không còn là “ ăn no, mặc ấm ” mà là ăn ngon, mặc đẹp ”. Trong quy trình chế biến món ăn lúc bấy giờ người đầu bếp đã chăm sóc hơn đến sự tích hợp những thành phần dinh dưỡng, bảo vệ nguyên vật liệu tươi, ngon, không chất dữ gìn và bảo vệ hay thành phần ô nhiễm .

Nền ẩm thực Việt ngày nay không phải sống để ăn mà là để hưởng thụ nên việc ăn uống khoa học là cách để bảo vệ sức khỏe mọi người, nâng cao sức đề kháng để tránh được mầm móng gây bệnh.

Lời Kết

Ẩm thực xưa và nay đều toát lên được nét tinh túy, độc đáo và hấp dẫn dù ít nhiều có những điểm khác nhau. Chỉ có ẩm thực Việt mới có thể mang lại những cảm nhận riêng mà bất kể ai đi đâu cũng không thể nào quên được hương vị quê nhà. Dù có trải qua thời gian ẩm thực xưa và nay của nước ta vẫn luôn có điểm nhấn đặc biệt không thể trộn lẫn hay mất đi trước bạn bè quốc tế.

Mọi thông tin liên hệ:

Đơn vị chủ quản
HỘI TRUYỀN THÔNG THÀNH PHỐ HÀ NỘI
Đơn vị thanh toán giao dịch quảng cáo
CÔNG TY CP LUXCAS VIỆT NAM
Địa chỉ : 60 An Nhơn, P. 17, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
đường dây nóng : ( + 84 ) 839.66.33.00

Website: https://laodongdongnai.vn/

Fanpage : https://www.facebook.com/amthucvietnam3652021
E-Mail : [email protected]

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Ẩm Thực