Thuyết minh về một làng nghề truyền thống, một đặc sản, một nét văn hóa ẩm thực – Vozz

Mỗi loại hình nghệ thuật sân khấu hay mỗi đặc sản, món ăn… đều mang hơi thở cuộc sống con người, tìm hiểu về nét độc đáo của chúng cũng chính là cơ hội để giúp chúng ta hiểu hơn về con người và mảnh đất nơi đó, cùng tham khảo bài Thuvết minh về một làng nghề truyền thống, một đặc sản, một nét văn hóa ẩm thực mà em biết để thấy truyền thống văn hóa Việt Nam của chúng ta giàu và đẹp như thế nào.

Đề bài: Thuyết minh về một làng nghề truyền thống, một đặc sản, một nét văn hóa ẩm thực

Bài văn mẫu Thuyết minh về một làng nghề truyền thống, một đặc sản nổi tiếng, một nét văn hóa truyền thống nhà hàng siêu thị

Bài mẫu: Thuyết minh về một làng nghề truyền thống, một đặc sản, một nét văn hóa ẩm thực

Đến với mỗi vùng miền khác nhau của quốc gia, ta lại được chiêm ngưỡng và thưởng thức những cái riêng mà chỉ có vùng đất ấy mang lại. Ai đã qua miền Tây Nam Bộ, không hề quên những vườn cây trĩu trái, những món cá sông nước đặc sản nổi tiếng của vùng miền. Ai đã một lần tới với TP.HN không hề không chiêm ngưỡng và thưởng thức món bún chả nổi tiếng nhất nhì cả nước. Còn đến với Tỉnh Thái Bình – một tỉnh đồng bằng nhỏ ở miền nông thôn Bắc Bộ, tất cả chúng ta không hề bỏ lỡ món bánh cáy làng Nguyễn đã sớm vang danh khắp cả nước. Khi nhắc tới Tỉnh Thái Bình, hẳn ai cũng sẽ nhớ ngay tới chùa Keo, một trong những ngôi chùa với lối kiến trúc đẹp và cổ kính bậc nhất Nước Ta hay vùng đồng bằng với những cánh đồng lúa rộng bát ngát, thẳng cánh cò bay. Nhưng đến với Tỉnh Thái Bình, người ta không chỉ biết và thương nhớ riêng chùa Keo mà còn thương nhớ cả một món ăn – món đặc sản nổi tiếng – nét văn hóa truyền thống siêu thị nhà hàng rực rỡ nhất mà người Tỉnh Thái Bình vô cùng tự hào, đó là món bánh cáy làng Nguyễn. Bánh cáy đã Open từ truyền kiếp, khoảng chừng hai trăm tới ba trăm năm trước, từ thời quốc gia ta còn trong chính sách phong kiến. Loại bánh này đã trở thành một món ăn truyền thống và trở thành đặc sản nổi tiếng vùng miền để dâng lên vua chúa rất lâu rồi. Chính sự lan tỏa thoáng rộng của món bánh này đã giúp hình thành nên một làng nghề làm bánh cáy nổi tiếng ở Tỉnh Thái Bình, đó là làng Nguyễn, Đông Hưng, Tỉnh Thái Bình. Và cũng chỉ ở tại ngôi làng này, người ta mới hoàn toàn có thể được chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị nguyên chất nhất của chiếc bánh cáy từ thời xưa. Đối với nhiều bạn, hoàn toàn có thể món bánh cáy này còn khá lạ lẫm. Món bánh cáy được làm từ những nguyên vật liệu chính là gạo nếp, nhưng lại tạo nên một nét mùi vị riêng không nơi nào hoàn toàn có thể làm ra được. Để làm ra một chiếc bánh cáy thơm ngon, người ta cần dùng rất nhiều nguyên vật liệu, không hề thiếu trong số những nguyên vật liệu chính là gạo nếp, mỡ lợn, lạc, gấc, vừng, dừa, … và điều quan trọng không hề thiếu đó là phải lựa chọn nguyên vật liệu thật cẩn trọng. Vậy nên, ngay từ trước khi chuẩn bị sẵn sàng làm bánh khoảng chừng nửa tháng, người thợ làm bánh đã phải chọn ra những lạng mỡ lợn tươi ngon nhất để đem muối. Mỡ lợn được cho là ngon phải có độ tươi, dẻo, đàn hồi và có độ trắng nhất định, được lấy từ con lợn ngon nhất. Sau đó, mỡ lợn được đem ướp muối và đường trong vòng nửa tháng để tạo nên thành phần ngon nhất của chiếc bánh cáy. Đến khi mỡ lợn đạt được độ chín nhất định, người ta mới lấy ra mà khởi đầu quy trình làm một chiếc bánh cáy. Ngoài mỡ lợn, việc chọn những nguyên vật liệu khác cũng là một quy trình cực kỳ quan trọng. Gạo nếp được chọn để làm bánh phải là loại gạo nếp cái hoa vàng – một loại nếp đặc sản nổi tiếng của vùng đồng bằng, được xay xát và vo cẩn trọng. Người ta sẽ vo gạo nếp từ đêm hôm trước, ngâm trong nước lạnh qua một đêm để gạo có được độ mềm và nở. Sau đó, gạo nếp được vớt lên để ráo nước, một phần được cho lên chảo bung lên thành những hạt bỏng gạo. Trong bước này, người làm bánh sẽ cẩn trọng vô hiệu hết những lớp vỏ trấu còn sót lại trên những hạt gạo, để có được những hạt bỏng gạo trắng và thật sạch nhất. Phần còn lại của gạo nếp sẽ được nấu thành xôi, gồm xôi gấc và xôi nghệ. Trong lúc nấu xôi, người nghệ nhân làm bánh phải canh giờ để xôi vừa chín tới sẽ được mang ra ngay, sau đó được cho vào cối đá giã đều tay cho thật nhuyễn và mịn. Xôi sau khi được giã sẽ được đem đi cán mỏng mảnh thành từng miếng nhỏ rồi đem sấy cho thật khô. Trong thời hạn chờ xôi được sấy, người thợ bánh sẽ bắt tay ngay vào việc sẵn sàng chuẩn bị nốt những nguyên vật liệu còn lại của chiếc bánh cáy. Đó là những thành phần phụ tạo nên mùi thơm cũng như nét đặc trưng của chiếc bánh. Không thể thiếu trong chiếc bánh cáy mà mùi thoang thoảng của vỏ quýt thơm, mùi gừng đậm đà nồng nồng, vị ngọt mát của đường mía, cái giòn giòn của cà rốt. Bởi vì từ gừng, người thợ bánh đã khôn khéo giã nát, rồi pha thành một thứ nước gừng, cùng với đó là nước đường pha đặc, được cho lên nhà bếp hòn đảo đều cùng với cà rốt và vỏ quýt. Chắc hẳn ai đã từng được nếm thử bánh cáy sẽ không hề quên được mùi vị của những nguyên vật liệu độc lạ này.

Tiếp theo, khi đã được sấy khô, những lát xôi lại được đem đi nghiền nát thành bột mịn. Còn mỡ lợn được đem ra từ thùng muối, thái thành miếng kiểu hạt lựu rồi cho lên bếp xào cùng đường cho đến khi mỡ chuyển màu và vàng giòn thì người ta sẽ trút hết bột xôi vào đó, khuấy thật đều tay để tạo nên mùi thơm. Tiếp đó, tất cả các nguyên liệu sẽ được trộn đều cùng. Trong bước này, người thợ bánh phải là người có đôi tay thật dẻo, thật khéo léo thì mới có thể tạo nên được một chiếc bánh với màu sắc và độ sánh thật đẹp được.

Cuối cùng trong những quy trình là rắc vừng và lạc. Lạc và vừng sau khi được người thợ làm bánh khôn khéo rang vàng lên, tỏa ra một mùi thơm bùi béo đặc trưng thì được đem rải thật đều vào dưới mặt đáy của khuôn bánh. Người thợ làm bánh cứ vậy mà trút những nguyên vật liệu đã được làm tỉ mỉ ở trên vào khuôn rồi dùng tay ấn bánh xuống cho thật chặt. Để chờ cho tới khi bánh trong khuôn nguội và kết dính lại với nhau, đem ra ngoài, ta đã có được món bánh cáy truyền thống – đặc sản nổi tiếng của người dân Tỉnh Thái Bình. Ngày xưa, trong lớp nguyên vật liệu còn có cả trứng của loài cáy biển nữa. Vậy nên, bánh mới có cái tên rất đặc biệt quan trọng – bánh cáy. Sau này, nguyên vật liệu này dần không còn thông dụng và không còn được sử dụng nữa, nhưng cái tên bánh cáy đã trở thành một món bánh ngon không hề thiếu của người dân quê nhà Năm Tấn. Bánh cáy của Tỉnh Thái Bình chỉ có một loại duy nhất làn nên tên thương hiệu cho đặc sản nổi tiếng của xứ này. Đó là bánh cáy được làm ra từ làng Nguyễn. Loại bánh này đã được phổ cập thoáng đãng khắp cả nước, tạo nên một tên thương hiệu riêng mang tên bánh cáy làng Nguyễn nổi tiếng khắp cả nước ta. Kì công là vậy để tạo nên một chiếc bánh cáy, nhưng để chiêm ngưỡng và thưởng thức cho đúng cái vị bánh thì không phải ai cũng rành. Để hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được toàn vẹn mùi vị và độ ngon của bánh, người ta phải cắt thành từng miếng nhỏ, vừa ăn vừa nhâm nhi một chén trà nóng thì quả thực mới nếm hết được cái hồn của bánh cáy Tỉnh Thái Bình. Bánh cáy xưa kia chỉ được làm mỗi dịp tết đến, đón xuân về, người ta mới được dịp ngồi lại cùng nhau chiêm ngưỡng và thưởng thức nó. Nhưng thời nay, khi đời sống ngày càng đủ đầy, người ta lúc nào cũng hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được món bánh ngon này. Và không hề thiếu trong túi quà của những ai đã từng tới Tỉnh Thái Bình là món bánh cáy truyền thống này để làm quà tặng cho mọi người. Bánh cáy cũng là món bánh được những người con Thái Bình xa xứ thương nhớ gửi làm quà tặng cho những bạn từ phương xa. Bánh cáy từ lâu đã trở thành một phần văn hóa truyền thống niềm tin của người dân Tỉnh Thái Bình. Đi tới đâu, gặp bất kể ai, khi hỏi về những món ăn ngon của quê nhà mình, mỗi người con Thái Bĩnh sẽ tự hào nói tên món bánh cáy. Không chỉ trong đời sống hàng ngày của dân cư, bánh cáy đã trở thành món đặc sản nổi tiếng không hề thiếu của những ai đã từng một lần tới thăm mảnh đất này. Bởi vì trong đó tiềm ẩn tổng thể những tinh hoa, những phong tục, và nét văn hóa truyền thống ẩm thực ăn uống riêng, không nơi nào có của vùng đất đồng bằng này.

Giờ đây, khi tới với Thái Bình, các bạn sẽ không chỉ thăm quan những cảnh đẹp, những thắng cảnh tuyệt sắc mà chắc chắn sẽ không thể nào quên thưởng thức món bánh cáy truyền thống ở nơi đây. Trải qua bao thăng trầm, bao biến cố, món bánh này sẽ mãi là một món quà đặc biệt, một nét văn hóa ẩm thực, một đặc sản không thể nào quên của quê hương Thái Bình.

Cùng xem thêm những bài văn mẫu thuyết minh

– Thuyết minh về bánh chưng
– Thuyết minh một danh lam thắng cảnh
– Thuyết minh cái phích nước

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Nông Thôn