Giải bài tập Hóa 12 Bài 16 Báo cáo thực hành: Một số tính chất của protein và vật liệu polime

Giải bài tập Hóa 12 Bài 16 Báo cáo thực hành Một số tính chất của protein và vật liệu polime thuộc phần: CHƯƠNG IV. POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIME

1. Thí nghiệm 1: Sự đông tụ protein khi đun nóng.

– Tiến hành TN :
+ Cho vào ống nghiệm 2-3 ml dd protein 10 % ( lòng trắng trứng )

+ Đun nóng ống nghiệm đến khi sôi trong khoảng 1 phút

Quan sát hiện tượng kỳ lạ
– Hiện tượng : Dung dịch protein đục dần sau đó đông tụ lại thành từng mảng bám vào thành ống nghiệm .
– Giải thích : Vì thành phần chính của lòng trắng trứng là protein nên dễ bị đông tụ khi đun nóng .

2. Thí nghiệm 2: Phản ứng màu biure.

– Tiến hành TN :
+ Cho vào ống nghiệm 1 ml dd protein 10 %, 1 ml dd NaOH 30 % và 1 giọt dd ( CuSO_4 ) 2 % .
+ Lắc nhẹ ống nghiệm và quan sát hiện tượng kỳ lạ
– Hiện tượng : Dung dịch Open màu tím đặc trưng .
– Giải thích : Do tạo ra ( Cu ( OH ) _2 ) theo PTHH :
( 2N aOH + CuSO_4 → Na_2SO_4 + Cu ( OH ) _2 ) .
Phản ứng giữa ( Cu ( OH ) _2 ) với những nhóm peptit – CO-NH – tạo ra loại sản phẩm màu tím .

3. Thí nghiệm 3: Tính chất của một vài vật liệu polime khi đun nóng.

– Tiến hành TN : chuẩn bị sẵn sàng 4 mẫu vật liệu
+ Mẫu màng mỏng mảnh PE
+ Mẫu ống nhựa dẫn nước làm bằng PVC

+ Mẫu sợi len

+ Mẫu vải sợi xenlulozo
Hơ nóng lần lượt những mẫu gần ngọn lửa vài phút, quan sát hiện tượng kỳ lạ
Đốt cháy những vật tư trên, quan sát sự cháy và mùi .
– Hiện tượng : Khi hơ nóng những vật tư :
+ PVC bị chảy ra trước khi cháy, cho nhiều khói đen, khí thoát ra có mùi xốc không dễ chịu .
+ PE bị chảy ra thành chất lỏng, mới cháy cho khí, có một chút ít khói đen .
+ Sợi len và vải sợi cháy mạnh, khí thoát ra không có mùi .
– Giải thích :
PVC cháy theo PTHH : ( ( C_2H_3Cl ) _n + { 5 over 2 } n O_2 → 2 nCO_2 + nH_2O + nHCl ) .
Phản ứng cho khí HCl nên có mùi xốc .
PE cháy theo PTHH : ( ( C_2H_2 ) _n + 3 nO_2 → 2 nCO_2 + 2 nH_2O ) .
Phản ứng cho khí ( CO_2 ) nên không có mùi xốc .

– Sợi len và vải sợi xenlulozơ cháy theo PTHH:

( ( C_6H_ { 10 } O_5 ) _n + 6 nO_2 → 6 nCO_2 + 5 nH_2O ) .
Khí thoát ra là ( CO_2 ) không có mùi .
được biên soạn từ những thầy cô giáo dạy giỏi môn Hóa theo chương trình SGK Soanbaitap.com gửi đến các bạn học sinh đầy đủ các bài được biên soạn từ những thầy cô giáo dạy giỏi môn Hóa theo chương trình SGK lớp 12 gửi đến những bạn học viên không thiếu những bài soạn hóa 12 và cách Giải Sách bài tập hóa học lớp 12 giúp để học tốt Hóa Học 12 .

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Chia Sẻ Kiến Thức