Khám phá ẩm thực Việt: 27 nhà hàng Việt nổi tiếng tại Mỹ
Nội Dung Chính
Banh Cuon Thien Thanh (Houston, Texas)
Nguồn: Banh Cuon Thien Thanh.
Tiệm ăn thuộc khu mua sắm Chinatown này nổi tiếng với món bánh cuốn, từng lớp bánh bột gạo mỏng đầy nhân thịt heo băm đậm đà, rắc thêm hành phi giòn rụm. Từ ngày đầu mở cửa năm 2004, Banh Cuon Thien Thanh vẫn luôn mang đến cho thực khách những đặc sản miền Nam vốn khó tìm thấy như bánh bột lọc tôm, bún ốc, cá thanh long (fillet cá ướp nghệ).
Bạn đang đọc: Khám phá ẩm thực Việt: 27 nhà hàng Việt nổi tiếng tại Mỹ
Quán nhỏ chỉ nhận trả tiền mặt này. Vì thực đơn ở đây đều là những món ăn sáng tiêu biểu vượt trội của Nước Ta, nên thường Open khá sớm, từ 8 giờ 30 phút .
Bolero (Brooklyn, New York)
Nguồn: Bolero.Với cái tên đặt theo dòng nhạc thông dụng vào thập niên 50 ở Nước Ta, Bolero đưa mùi vị Việt vào thưởng thức ẩm thực hạng sang tại Brooklyn như một sự tri ân của đầu bếp Matt Le-Khac dành cho quê nhà .Tại quán có một quầy hàng nhỏ với khá đầy đủ những loại sản phẩm Việt bạn thích như sữa đặc, nước mắm, bánh tráng cuốn, và nhiều lúc có cả rau thơm từ vườn riêng của bố Matt tại West Chester, bang Pennsylvania .Để tăng thêm không khí ấm cúng, thực khách hoàn toàn có thể dùng bữa ở sân sau, ngay cạnh một vườn rau thơm. Đến Bolero, thực khách hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức bún bò Huế, nghêu hấp hay bánh nậm. Ở đây, bạn sẽ được nếm những thức rau thơm khó tìm được ở đâu khác như ngò gai, lá lốt và rau răm .
Brodard Restaurant (Fountain Valley, California)
Nguồn: Brodard RestaurantNhà hàng Brodard được KCET vinh danh là một trong những nhà hàng nhượng quyền tư nhân thành công xuất sắc nhất ở Quận Cam. Brodard được xem là hình mẫu phấn đấu cho những doanh nghiệp mái ấm gia đình thuộc hội đồng Little Saigon với bề dày lịch sử dân tộc hơn sáu thập kỷ được chiếm hữu bởi mái ấm gia đình họ Dang .Năm 1989 sau khi chuyển tới Long Beach, bang California, mái ấm gia đình đã nhận sang lại một nhà hàng nhỏ trong khu shopping Asian Garden Mall. Năm 1996, họ mở nhà hàng Brodard ở quốc lộ Westminster. Nhà Dang hiện quản lý và vận hành rất nhiều Trụ sở ở khắp vùng Nam California. Chi nhánh khổng lồ rộng 7,500 mét vuông của họ ở khu shopping Mall of Fortune luôn đông nghịt thực khách đến chiêm ngưỡng và thưởng thức món gỏi cuốn nem nướng Brodard của họ .
Phở Gà Thanh Thanh (Philadelphia, Pennsylvania)
Nguồn: Phở Gà Thanh ThanhPhở Gà Thanh Thanh đã kiến thiết xây dựng được nổi tiếng từ năm 2001 là nơi phải đến nếu bạn muốn ăn một tô phở gà tuyệt vời dùng kèm giá, húng quế, bạc hà và ớt jalapeno .Khách quen thường sẽ gọi một tô phở không rồi gọi kèm một phần gà riêng. Dù gọi món ra sao, chắc như đinh bạn cũng sẽ được tận thưởng một tô phở với nước súp đậm đà nóng nực trong khoảng trống ấm cúng quen thuộc như ở nhà .
Cajun Kitchen (Houston, Texas)
Nguồn: Cajun Kitchen.Nếu có đến Houston, bang Texas, bạn chắc như đinh không hề không chiêm ngưỡng và thưởng thức ẩm thực Việt-Cajun – một ” sáng tạo ” của hội đồng Việt kiều sinh sống tại vùng Bờ Tây. Sự phát minh sáng tạo này đã trở thành một hình tượng trong văn hóa truyền thống và sự phong phú ở Houston .Có không ít nhà hàng Việt-Cajun đã lôi cuốn được sự chú ý quan tâm khắp cả nước, nhưng người dân ở đây đều biết Cajun Kitchen chính là nơi cần đến để chiêm ngưỡng và thưởng thức mọi món ngon, từ bánh kẹp po ’ boy ngập nhân và cổ gà tây kho, cho đến cơm chiên cua hay crawfish bơ tỏi .
Crustacean (Beverly Hills, California)
Nguồn: Crustacean.Ngay từ những ngày đầu năm 1997, Crustacean đã tạo được ấn tượng với thưởng thức ẩm thực hạng sang tại Beverly Hills, bang California .Nhà hàng theo phong thái fusion lấy cảm hứng từ rất nhiều nền ẩm thực Á châu. Cho nên, thực khách sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức từ sushi, sashimi cho đến cơm chiên hay tiểu long bao nhân phở trong cùng một bữa ăn. Nhà hàng đã mạnh tay chi 10 triệu đô-la phong cách thiết kế lại vào năm 2018, và hiện là khu vực ưa thích của nhiều ngôi sao 5 cánh số 1 Hollywood .
Di An Di (Brooklyn, New York)
Nguồn: Di An Di“ Đi Ăn Đi ” mang đến Mỹ mùi vị từ khắp nơi trên đất Việt, từ Nha Trang quê quán của đầu bếp Dennis Ngo, cho tới Houston là nơi anh sinh ra, và cả một chút ít chất New York City nữa .Món cơm gà ở đây lấy cảm hứng từ cả món cơm gà halal phổ cập ở Thành Phố New York lẫn món nướng sốt nước mắm ở Houston. Tại đây còn có một thực đơn cocktail vô cùng phong phú như món Michelada kiểu Việt với bia, nước ép cà chua và nước chấm tỏi ớt hay món No … I Won’t Go To Brooklyn ( Không … Tôi Không Muốn Tới Brooklyn ) mà chúng tôi bảo vệ bạn rất nên tới Brooklyn để chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Doi Moi (Washington D.C.)
Nguồn: Doi MoiNhững con phố sinh động của Nước Ta được hoài niệm tại Doi Moi qua bát đĩa đủ màu và những thức quà phong phú .Được mở năm 2013, gần đây quán vừa nâng cấp cải tiến phong thái và tuyển dụng nhà bếp trưởng Wade Hoo Fatt. Bạn hoàn toàn có thể tìm thấy tại quán vô số những lựa chọn nước chấm hay món Việt truyền thống cuội nguồn, nhưng cạnh bên đó, bạn còn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức cả món nước mía dứa ổi tắc mầu nhiệm của trưởng quầy bar Paul Martinez. Vì nằm ở khu D.C. nên không lạ khi quán có món Bún Chả Obama
Garlic and Chives (Garden Grove, California)
Nguồn: Garlic and ChivesGarlic and Chives nằm trong khu shopping Mall of Fortune ở Little Saigon là một cái tên đã nhận rất nhiều lời tán dương. Trong năm năm ngoái, món gỏi bưởi ở đây đã lọt vào list 10 món ăn xuất sắc nhất năm của nhà phê bình ẩm thực Jonathan Gold quá cố .Thực khách đến đây sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức những món đặc sản nổi tiếng đậm vị tỏi như lẩu thập cẩm, cua nướng hay cá bông lau nướng xù dưới chùm đèn trần lấp lánh lung linh .
Hai Hai (Minneapolis, Minnesota)
Nguồn: Hai HaiHai Hai có xuất phát điểm là một xe món ăn và đã dần thiết kế xây dựng được nổi tiếng nhờ sự xuất sắc của mình, để rồi năm năm trước tăng trưởng thành một khu vực cố định và thắt chặt. Đầu bếp Christina Nguyen cũng đã lọt vào chung kết giải James Beard cho Đầu Bếp Giỏi Nhất vùng Trung Tây năm 2019 và 2020 .Thực đơn của quán láy cảm hứng từ nhiều nền ẩm thực Khu vực Đông Nam Á. Đến đây, bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức món đùi gà Bali, bún cà-ri dừa Khao Soi và xôi TP.HN. Đừng quên đắm mình vào không khí liên hoan và tự thưởng một ly cocktail nhé – Koh Côc đá xay sẽ là một lựa chọn không tồi .
Haisous (Chicago, Illinois)
Nguồn: HaisousHaisous được sáng lập bởi Thai Dang và Danielle Dang vào năm 2017. Nhà hàng được biết đến bởi những món Việt truyền thống cuội nguồn chế biến tinh xảo cùng cách bài trí đẹp với tường gạch thô và hành lang cửa số vòm .Nếu hảo ngọt, hãy đến Haisous dùng thử món bánh trái vải với nhân vải và cream cheese, rưới đẫm sốt vải. Từ những ngày tiên phong, Haisous đã nhận được rất nhiều thành tựu như giải Bib Gourmand của Michelin năm 2018 và 2019, hay lọt vào bán kết giải James Beard cho Đầu Bếp Giỏi Nhất vùng Trung Tây năm 2019 và giải James Beard cho Nhà hàng Mới năm 2018 .
Kau Ba Kitchen (Houston, Texas)
Nguồn: Kau Ba Kitchen.Chủ nhà hàng kiêm đầu bếp Nikki Tran đã Open trong nhiều chương trình của Netflix như Ugly Delicious, Street Food và Somebody Feed Phil .Thực đơn tại Kau Ba Kitchen có những món lấy cảm hứng Việt-Cajun như bún bò xào ( bún trộn với bò xào, táo, rau muối chua và giá ) hay món ăn hải sản Viejun ( vẹm, tôm và bắp ngô nấu với nước sốt Viejun ) với mùi vị tuyệt vời trọn vẹn xứng với nổi tiếng của nhà hàng .Từ 2018 đến nay, Kau Ba Kitchen đã tạo được chỗ đứng nhất định tại một thành phố với không ít nhà hàng Việt xuất sắc nhất cả nước .
LSXO (Huntington Beach, California)
Nguồn: LSXO.
LSXO là một quán rượu speakeasy nằm trong nhà hàng Bluegold. Đặt chỗ ở đây rất khó, nhưng một khi đến, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món Việt Nam vẫn được ưa chuộng như bánh mì, cá kho tộ hay bò né, với một chút biến tấu đương đại.
LSXO nằm ngay cạnh bãi biển Huntington trên con đường cao tốc Pacific Coast tuyệt đẹp. Quán đã đạt thương hiệu Bib Gourmand của cẩm nang Michelin năm 2019 .
Luc Lac (Portland, Oregon)
Nguồn: Luc Lac.Năm 2011, giữa “ thời kỳ phục hưng ” ẩm thực đổi khác cả Rose City, Adam và Alan Ho đã xây dựng nhà hàng quầy mở tên Luc Lac .Năm năm ngoái, Luc Lac đoạt giải “ Best Phở ” do fan hâm mộ bầu chọn của tạp chí Willamette Week. Bầu không khí tại Luc Lac đủ thư giãn giải trí để khép lại hoặc mở ra một đêm hào hứng. Cách bài trí thời thượng với tường gạch thô cùng vô vàn lựa chọn đồ uống ( nhớ thử món Sassy Sour nhé ! ) và giờ Open khá trễ ( cuối tuần nhà hàng mở đến 4 giờ sáng ) .
Madame Vo (New York, New York)
Nguồn: Madame VoMadame Vo của vợ chồng đầu bếp Jimmy Ly và Yen Vo sinh ra năm 2017 và nay đã tạo được dấu ấn nhất định tại một thành phố vô cùng cạnh tranh đối đầu như Thành Phố New York .Madame Pho là món được yêu quý nhất tại quán, đặc biệt quan trọng là trên Instagram, với những miếng sườn bò đầy thịt và mềm rục. Với thông điệp ẩm thực là “ lá thư tình về mùi vị mẹ nấu ”, nhà hàng sinh động này có vô số món Việt tầm cỡ, quen thuộc nhưng điểm thêm một chút ít đương đại .
Pho 75 (Arlington, Virginia)
Nguồn: Pho 75Pho 75 là chuỗi nhà hàng rất được yêu thích khắp khu vực D.C. Không gian đơn thuần và chỉ nhận tiền mặt này đã nhận vô số giải Best Bargain. Thành công đó chứng tỏ dù có bao nhiêu khuynh hướng ẩm thực mới hay bao nhiêu cách biến tấu món Việt văn minh hơn, thực khách vẫn sẽ luôn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức một tô phở “ kiểu cũ ” đậm đà mà họ vốn yêu quý .
Pho Bac Seattle (Seattle, Washington)
Nguồn: Pho BacPho Bac là một chuỗi nhà hàng của mái ấm gia đình họ Phạm, được coi là quán “ phở chính gốc ” tại Seattle. Năm 1982, Theresa Cat Vu và Augustine Nien Pham mở Pho Bac. Từ đó đến nay, quán đã tăng trưởng từ một khu vực nhã nhặn ( với khoảng trống hình con tàu màu đỏ vô cùng đặc biệt quan trọng ) thành cả một đế chế nhỏ .Ngoài khu vực chính ( hiện đang tạm nghỉ bán ), mái ấm gia đình họ Phạm còn có nhiều Trụ sở Pho Bac khac, cùng những tên thương hiệu như Hello Em – quán cafe và ăn vặt kiểu Nước Ta, hay Phocific Standard Time – quán cocktail nằm ở Trụ sở Pho Bac trong TT thành phố, một mảnh ghép mới thời thượng trong vương quốc ẩm thực của mái ấm gia đình .
The Pig and the Lady (Honolulu, Hawaii)
Nguồn: The Pig and the Lady.Dưới trướng đầu bếp Andrew Le từng hai lần lọt vào bán kết giải James Beard, The Pig and the Lady được mở ra vào năm 2011. Đến năm trước nhà hàng tăng trưởng trở thành điểm đến nổi tiếng trong khu Chinatown ở Honolulu. Năm năm ngoái, nhà hàng được vinh danh là “ Nhà hàng Mới Tuyệt nhất ” bởi tạp chí Honolulu Magazine .Hawaii như giao điểm giữa vô vàn nền văn hóa truyền thống, và The Pig and the Lady cũng tích hợp tinh túy của vô số nền ẩm thực – Jamaica, Ấn Độ, Thailand và tất yếu là cả Nước Ta. Ở đây có món Pho French Dip khá đặc biệt quan trọng : nạm bò hầm nhừ kẹp bánh mì sandwich sốt húng quế, dùng kèm nước chấm phở .
Song Long (Westminster, California)
Nguồn: Song Long.Song Long sinh ra năm 1981 và là một trong những nhà hàng kỳ cựu nhất ở Little Saigon. Đến đây, bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ngon từ cả ẩm thực Việt và Pháp, như chả giò chiên, súp hành tây Pháp, bún chả hay cơm bò kho .
Tamarine (Palo Alto, California)
Nguồn: TamarineTamarine mở năm 2002 bởi hai chị em Tanya Hartley và Tammy Huynh ngay giữa kinh đô công nghệ tiên tiến của Mỹ .Ẩm thực Việt tại Tamarine là sự tích hợp giữa cái tinh xảo trong mùi vị với nguyên vật liệu tươi ngon ở California, thấy rõ qua vô số lựa chọn từ tôm chiên đến đậu hũ sả hay cả súp Vịnh Hạ Long ( vô cùng mê hoặc với ngò và nước dừa ) .Tamarine cũng có một khu tọa lạc tranh vẽ của những nghệ sĩ khắp Nước Ta. Nhà hàng đã được Michelin nhắc đến, và năm năm ngoái đã đoạt giải Certificate of Excellent của Trip Advisor .
Sochi (Chicago, Illinois)
Nguồn: Sochi.Sochi là một trong những cái tên mới lôi cuốn nhất năm 2021 ở Chicago, mở bởi Chinh Pham và Son Do để gợi nhớ đến thời cả hai lớn lên ở Hồ Chí Minh .Tại quán có những món mì bún kiểu miền Nam, gỏi vịt Thanh Đa với hoa chuối, và chả giò chiên gói bằng bánh tráng nhập từ Nước Ta. Không gian ở Sochi bộc lộ ý thức tân tiến với khu nhà bếp mở và bàn gỗ được trang trí bằng những chậu cây nhỏ .
Rice Paper (Falls Church, Virginia)
Nguồn: Rice Paper.Ra đời năm 2012 trong TT Eden Center – “ trụ sở ” của hội đồng người Việt tại Falls Church, Rice Paper nổi tiếng với những phiên bản biến tấu văn minh của những món Việt tầm cỡ như thịt nướng thập cẩm : bò, heo, món ăn hải sản, hay món bánh xèo với thịt heo, tôm, giá và đậu xanh .Thực đơn quán được đầu bếp Phuong Ho nâng cấp cải tiến từ những công thức mà nhà đồng sáng lập Xuan Tran đã mang theo từ Rạch Giá, Nước Ta .
Tan Dinh (New Orleans, Louisiana)
Nguồn: Tan Dinh.Khi đến khu Gretna, bạn sẽ thuận tiện tìm thấy Tan Dinh – một địa chỉ ẩm thực mê hoặc với món phở tuyệt vời, cánh gà bơ tỏi, đùi ếch chiên cực ngon và món fillet cá bông lau đậm chất New Orleans. “ Kho báu ” ở TT thương mại này có thực đơn rất phong phú và chắc như đinh xứng danh để bạn ghé đến nhiều lần .
Pho Tau Bay (New Orleans, Louisiana)
Nguồn: Pho Tau BayLà một trong những cái tên tiên phong của hội đồng người Việt ở New Orleans, Pho Tau Bay đã được quản lý và vận hành bởi cùng một mái ấm gia đình người Việt suốt hơn 30 năm qua. Cái tên “ phở tàu bay ” gợi nhớ đến Trụ sở tiên phong của mái ấm gia đình, nằm cạnh một trường bay ở Nước Ta .Trong những năm gần đây, quán đã nhận được lời tán dương từ đầu bếp nổi tiếng Emeril Lagasse, đồng thời được Open trong một tập thuộc chương trình trên kênh du lịch của Anthony Bourdain .
Cafe Nhan (Philadelphia, Pennsylvania)
Nguồn: Cafe NhanCafe Nhan là một nhà hàng nhã nhặn ở miền Nam Philadelphia thuộc chiếm hữu của hai mẹ con Nhan và Andrew từ năm năm trước. Là người gốc miền Trung, quán cô Nhan ship hàng những đặc sản nổi tiếng vùng miền như bún bò huế đặc biệt quan trọng với nạm bò, giò heo, chả lụa, huyết và nước dùng sả đậm đà. Nếu bạn không hứng thú với món nước, hãy tìm hiểu thêm những món bánh mì phong phú tại quán .
Cao Nguyen (San Jose, California)
Nguồn: Cao NguyenKhi đến quán ăn mái ấm gia đình với thâm niên từ năm 1996 này, bạn không hề không thử món cá mú hấp bánh tráng ăn kèm rau thơm tươi, rau muối chua, nhiều loại nước mắm chấm, ăn kèm với bánh tráng .Một món đáng thử khác ở Cao Nguyên là bún thịt nướng giòn, hoặc nếu muốn, bạn hoàn toàn có thể nếm qua những món món ăn hải sản. Xứng với cái tên “ cao nguyên ”, cách bài trí trong quán cũng gợi nhớ đến cảnh sắc cao nguyên với những cụ thể bằng tre, giỏ đan truyền thống cuội nguồn, những chậu cây và tranh vẽ dân tộc bản địa vùng cao .
Vung Tau (San Jose, California)
Nguồn: Vung Tau.Vung Tau là một khu vực khác thuộc chiếm hữu của mái ấm gia đình họ Huỳnh đứng sau nhà hàng Tamarine ở Palo Alto. Ra đời năm 1985 chỉ với khoảng trống nhã nhặn có 12 bàn. Giờ đây Vung Tau đã tăng trưởng rộng có sức chứa tới 150 thực khách, nhận về thương hiệu “ Nhà hàng Nước Ta ngon nhất ” năm 2001 từ tạp chí Silicon Valley .
Thực đơn phong phú ở đây có những món Việt kinh điển được chế biến tỉ mỉ như cá mú kho hay gỏi đu đủ rất được ưa chuộng, nhưng chắc chắn bạn sẽ hài lòng với bất kỳ lựa chọn nào. Phong cách bài trí ở đây được miêu tả là “cao cấp nhưng có cảm giác rất thoải mái”.
Xem thêm :[ Bài viết ] 20 nhà hàng Việt trứ danh tại Châu Âu[ Bài viết ] Top 21 nhà hàng Việt ở Úc
Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Ẩm Thực
