Người Việt Nam đang có khuynh hướng xem trọng bữa ăn sáng

Vai trò của bữa sáng

Theo Kết quả một cuộc khảo sát gần đây về thói quen ăn sáng khu vực Châu Á Thái Bình Dương Thái Bình Dương năm 2021 do Herbalife Nutrition thực thi thăm dò ý kiến ​ ​ của hơn 5.500 người tham gia khảo sát trong độ tuổi từ 18 tuổi trở lên tại 11 thị trường : Úc, Hồng Kông, Indonesia, Nhật Bản, Nước Hàn, Malaysia, Philippines, Nước Singapore, Đài Loan, xứ sở của những nụ cười thân thiện và Việt Nam chỉ ra rằng, ngoài việc phân phối nguồn năng lượng, những thực phẩm ăn trong bữa sáng là nguồn cung ứng chất dinh dưỡng quan trọng như canxi, sắt và vitamin B cũng như protein ( đạm ) và chất xơ. Cơ thể cần những chất dinh dưỡng thiết yếu này và điều tra và nghiên cứu cho thấy rằng nếu những chất này bị bỏ lỡ vào bữa sáng, chúng sẽ ít có năng lực được bù đắp vào những bữa khác trong ngày.

Như vậy, nếu không ăn sáng bạn sẽ dễ bị mệt mỏi khi làm việc, não sau một đêm bị bỏ “đói” cũng rất cần năng lượng để hoạt động, tất cả các cơ quan khác trong cơ thể cũng vậy. Vì thế, bữa sáng có vai trò cực kỳ quan trọng. Bữa sáng cung cấp nhanh chóng nhiên liệu cho cơ thể và não bộ sau một đêm dài cơ thể không được nạp năng lượng. Nếu bỏ bữa sáng, bạn sẽ có xu hướng ăn vặt nhiều hơn, đặc biệt có xu hướng chọn những đồ ăn vặt nhiều đường, nhiều chất béo không có lợi cho sức khỏe vào giữa buổi sáng, điều đó khiến bạn dễ tăng cân.

Nguyên nhân theo những chuyên viên cho rằng do đời sống bận rộn khiến nhiều người không có đủ thời hạn để chuẩn bị sẵn sàng một bữa sáng tại nhà hoặc thậm chí còn không còn thời hạn để ăn sáng bên ngoài nên thường có khuynh hướng bỏ bữa ăn sáng hoặc ăn chỉ qua loa.

78% người Việt dùng bữa sáng tất cả các ngày

Theo hiệu quả cuộc khảo sát, 50 % số người tham gia khảo sát ở mỗi thị trường thuộc Thế hệ Z ( từ 18-24 tuổi ) hoặc Millennials ( từ 25-40 tuổi ). Riêng tại Việt Nam, có 43 % người tiêu dùng mở màn ăn sáng liên tục hơn do tình hình hiện tại, và 78 % người được khảo sát cho biết họ dùng bữa sáng toàn bộ những ngày trong tuần.

Đặc biệt, trong tình hình đại dịch kéo dài, trung bình trong 5 người thì có 2 người tiêu dùng (khoảng 43%) được khảo sát được tại Việt Nam cho biết bắt đầu có thói quen ăn sáng thường xuyên hơn. Khi được hỏi về lý do vì sao ăn sáng thường xuyên hơn, người tiêu dùng thuộc Thế hệ trẻ tại Việt Nam cho biết lý do bao gồm muốn cải thiện sức khỏe (76%), có nhiều thời gian hơn vào buổi sáng để chuẩn bị bữa sáng (53%), và muốn tận dụng khoảng thời gian này ở nhà để thay đổi lối sống tích cực (51%).

Ngoài việc ăn sáng liên tục hơn, có đến 57 % cũng mở màn ăn sáng lành mạnh hơn. Những đổi khác chính trong lựa chọn bữa sáng của người tiêu dùng gồm có thêm nhiều rau và trái cây hơn cho bữa sáng ( 65 % ), bảo vệ cân đối dinh dưỡng trong bữa sáng ( 59 % ) và uống nhiều nước hơn vào bữa sáng ( 54 % ). Khi được hỏi về những quyền lợi theo quan điểm cá thể khi dùng bữa sáng, người tham gia khảo sát cho biết rằng những quyền lợi chính gồm tăng nguồn năng lượng vào buổi sáng ( 90 % ), khởi động quy trình trao đổi chất trong ngày ( 71 % ) và giúp họ tập trung chuyên sâu tốt hơn trong học tập cũng như việc làm ( 70 % ).

Ngoài ra, phần lớn người tiêu dùng tại Việt Nam (88%) chú ý đến giá trị của một bữa sáng giàu protein đối với họ. Cụ thể, 89% người được khảo sát cho biết bữa sáng cung cấp đủ năng lượng cho mọi hoạt động trước khi đến bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ tiếp theo, 64% cho biết bữa sáng hỗ trợ sức khỏe cơ bắp và 62% cho biết bữa sáng giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch.

Trong khi hầu hết ( 92 % ) người được hỏi tin rằng bữa sáng lành mạnh hàng ngày là rất quan trọng và có dự tính lựa chọn bữa sáng lành mạnh hơn ( 97 % ), 1 số ít ít người liên tục gặp phải rào cản trong việc biến bữa sáng lành mạnh trở thành một phần quan trọng trong thói quen hàng ngày của họ. Lý do chính khiến những người không có dự tính lựa chọn bữa sáng lành mạnh hơn là : Mất quá nhiều thời hạn để sẵn sàng chuẩn bị và chế biến ( 53 % ). Hà Kiều

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Nông Thôn