LÀNG NƯỚNG NAM BỘ TÔ HIẾN THÀNH QUẬN 10: THIẾU TÔN TRỌNG KHÁCH HÀNG? – Tin Việt Today

Mặc dù là một trong những hệ thống nhà hàng lớn ở TP. Hồ Chí Minh với hàng loạt chi nhánh trên nhiều quận huyện, tuy nhiên Làng nướng Nam bộ đang dần mất điểm trong mắt khách hàng khi chất lượng phục vụ của nhân viên có xu hướng giảm sút. Đặc biệt, mới đây tại Làng nướng Nam bộ chi nhánh đường Tô Hiến Thành xảy ra trường hợp nhân viên ứng xử thiếu chuyên nghiệp và có thái độ coi thường khách hàng. 

Theo lời ông T. – Quản lý công ty S.K ( Phú Nhuận ) – người mua liên tục của nhà hàng quán ăn Làng nướng Nam Bộ, trưa ngày 27/9/2018, ông đặt tiệc ở phòng VIP 13 của Làng nướng Nam bộ ( 302A Tô Hiến Thành, Cư xá Bắc Hải, Quận 10, Hồ Chí Minh ). Vì trong đoàn có người ăn chay trường nên mang theo đồ chay từ ngoài vào nhưng nhân viên cấp dưới nhà hàng quán ăn chặn lại và ý kiến đề nghị phụ thu. Lúc này, ông T. đề xuất gặp quản trị để trao đổi về vấn đề trên và có một người Open tự xưng là quản trị, vấn đáp những câu rất khó nghe : “ Tôi là Nguyễn Văn Hiếu – quản trị nhà hàng quán ăn này. Tôi mở nhà hàng quán ăn ra mà anh đem đồ ăn vô thì tôi kinh doanh thế nào được. Kinh doanh phải có lời chứ ” .
Khi biết trong đoàn có người ăn chay trường, ông Hiếu “ dằn ” cuốn thực đơn trước mặt và nhu yếu ông T. phải gọi những món chay có trong thực đơn của nhà hàng quán ăn. Ông Hiếu còn cho biết nhà hàng quán ăn đang có món gì thì gọi những món đó và không hề phong cách thiết kế món ăn theo nhu yếu của khách. Quá bức xúc trước lời lẽ và thái độ của ông Hiếu, ông T. cho biết lần sau sẽ không quay lại nhà hàng quán ăn này nữa, lúc này ông Hiếu mới chỉ đạo nhân viên bỏ phần phụ thu. Sau khi kết thúc tiệc, ông T. đến quầy và ý kiến đề nghị thanh toán giao dịch bằng hình thức quẹt thẻ. Tại đây, ông Hiếu cho biết nhà hàng quán ăn không có máy cà thẻ và vấn đáp với thái độ bất cần, thiếu tôn trọng khách : “ Nhà hàng tôi từ xưa tới giờ là vậy. Anh đi ăn thì phải mang theo tiền ” .

Vào lúc 15h ngày 28/9/2018, ông T. liên hệ với bà Trương Ngọc Cúc, Giám đốc Công Ty TNHH Thương Mại Đầu Tư Làng Nướng Nam Bộ 1, phản ánh sự việc cũng như thái độ phục vụ của quản lý Nguyễn Văn Hiếu. Bà Cúc hứa sẽ xác minh và trao đổi lại với ông T. Khoảng 18h cùng ngày, một người tên Lạng xưng là Phó Giám đốc Làng nướng Nam Bộ chi nhánh Tô Hiến Thành đã đại diện nhà hàng xin lỗi ông T. nhưng vẫn chưa xác nhận, làm rõ vụ việc trên. Sau đó, ông T. có đề nghị ông Lạng xác minh và đưa ra hướng xử lý đối với nhân viên này nhưng đến nay ông T. chưa nhận được hồi âm từ ông Lạng. Việc lãnh đạo doanh nghiệp xin lỗi khách hàng một cách sơ sài chỉ cho qua chuyện mà không chú trọng, quan tâm đến xử lý vấn đề, tình huống thì khách hàng phản ánh, góp ý có còn ý nghĩa nữa hay không?

Trao đổi với ông L.N.Tân (quận Tân Bình) người chứng kiến cho hay: “Đồng ý là nên có phụ thu vì nhà hàng phải mất chi phí phục vụ thêm. Nhưng cũng tùy theo giá trị hóa đơn bàn tiệc mà khách đặt, theo tôi nên quy định trị giá hóa đơn trên 5 triệu chẳng hạn thì khách được miễn phí phụ thu này. Đồng thời, cách trả lời của quản lý nhà hàng trong trường hợp này quá cứng nhắc và thiếu thân thiện”.

Đồng ý kiến với ông Tân, Ông T.V.Dũng (Quận 8) cho rằng: “Phí phụ thu không đáng kể so với trị giá bàn tiệc nhưng nếu nhân viên giải thích mềm mỏng và thuyết phục thì chắc không ai có phản ứng làm gì”. Bên cạnh đó, Bà N.T.Trinh (Quận 7) –khách hàng thường xuyên tại đây nhận xét: “Nhà hàng này lúc nào cũng đông khách nên có lẽ không cần bận tâm đến thái độ phục vụ và chăm sóc khách hàng”.

“ Thời buổi công nghệ 4.0 mà một chuỗi nhà hàng quán ăn lớn thế này chưa trang bị máy cà thẻ thì quá tuột hậu. Vả lại, bản thân tôi đi ra đường cũng ít mang theo tiền mặt nhiều mà để trong thẻ ATM cho bảo đảm an toàn, lỡ làm mất bóp thì chỉ cần báo ngân hàng nhà nước khóa thẻ là xong ” – người mua V.T.Thành san sẻ .
Trong thời đại lúc bấy giờ, người mua có quá nhiều sự lựa chọn so với những mô hình dịch vụ mà mình cần, thế nên rất nhiều cơ sở kinh doanh thương mại chú trọng khâu huấn luyện và đào tạo nhân viên cấp dưới về thái độ ship hàng, kỹ năng và kiến thức chăm nom người mua cũng như góp vốn đầu tư những dịch vụ : hóa đơn giá trị ngày càng tăng, máy cà thẻ, những chương trình khuyễn mãi thêm, … Đến những shop nhỏ cũng ý thức trang bị rất đầy đủ cơ sở vật chất, công nghệ tiên tiến mới để ship hàng người mua một cách tốt nhất. Doanh nghiệp luôn thẩm thấu triết lý bất di bất dịch : người mua là thượng đế. Nhưng ở Làng nướng Nam bộ Trụ sở Tô Hiến Thành lại thiếu sót những yếu tố quan trọng như vậy và còn một chức vụ quản trị có hành vi ứng xử thiếu chuyên nghiệp phải chăng nhà hàng quán ăn không cần đến khách nữa hay doanh nghiệp này đang “ mượn ” nơi đây để làm điều gì mờ ám ?
Theo Quốc Đăng / Thời báo Làng nghề Việt

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Tin Tức