làng nướng nam bộ tô hiến thành

Mặc dù là một trong những hệ thống nhà hàng lớn ở TP. Hồ Chí Minh với hàng loạt chi nhánh trên nhiều quận huyện, tuy nhiên Làng nướng Nam bộ đang dần mất điểm trong mắt khách hàng khi chất lượng phục vụ của nhân viên có xu hướng giảm sút. Đặc biệt, mới đây tại Làng nướng Nam bộ chi nhánh đường Tô Hiến Thành xảy ra trường hợp nhân viên ứng xử thiếu chuyên nghiệp và có thái độ coi thường khách hàng. 

Theo lời ông T. – Quản lý công ty S.K ( Phú Nhuận ) – người mua tiếp tục của nhà hàng quán ăn Làng nướng Nam Bộ, trưa ngày 27/9/2018, ông đặt tiệc ở phòng VIP 13 của Làng nướng Nam bộ ( 302A Tô Hiến Thành, Cư xá Bắc Hải, Quận 10, Hồ Chí Minh ). Vì trong đoàn có người ăn chay trường nên mang theo đồ chay từ ngoài vào nhưng nhân viên cấp dưới nhà hàng quán ăn chặn lại và ý kiến đề nghị phụ thu. Lúc này, ông T. đề xuất gặp quản trị để trao đổi về vấn đề trên và có một người Open tự xưng là quản trị, vấn đáp những câu rất khó nghe : “ Tôi là Nguyễn Văn Hiếu – quản trị nhà hàng quán ăn này. Tôi mở nhà hàng quán ăn ra mà anh đem đồ ăn vô thì tôi kinh doanh thế nào được. Kinh doanh phải có lời chứ ” .
Đang xem : Làng nướng nam bộ tô hiến thành

Khi biết trong đoàn có người ăn chay trường, ông Hiếu “ dằn ” cuốn thực đơn trước mặt và nhu yếu ông T. phải gọi những món chay có trong thực đơn của nhà hàng quán ăn. Ông Hiếu còn cho biết nhà hàng quán ăn đang có món gì thì gọi những món đó và không hề phong cách thiết kế món ăn theo nhu yếu của khách. Quá bức xúc trước lời lẽ và thái độ của ông Hiếu, ông T. cho biết lần sau sẽ không quay lại nhà hàng quán ăn này nữa, lúc này ông Hiếu mới chỉ đạo nhân viên bỏ phần phụ thu. Sau khi kết thúc tiệc, ông T. đến quầy và đề xuất thanh toán giao dịch bằng hình thức quẹt thẻ. Tại đây, ông Hiếu cho biết nhà hàng quán ăn không có máy cà thẻ và vấn đáp với thái độ bất cần, thiếu tôn trọng khách : “ Nhà hàng tôi từ xưa tới giờ là vậy. Anh đi ăn thì phải mang theo tiền ” .
Xem thêm : Những Hostel Ở Đà Lạt Và Hostel Đà Lạt Đẹp Quên Lối Về Chỉ Từ 80K

Vào lúc 15 h ngày 28/9/2018, ông T. liên hệ với bà Trương Ngọc Cúc, Giám đốc Doanh Nghiệp Trách Nhiệm Hữu Hạn TM Đầu Tư Làng Nướng Nam Bộ 1, phản ánh vấn đề cũng như thái độ ship hàng của quản trị Nguyễn Văn Hiếu. Bà Cúc hứa sẽ xác định và trao đổi lại với ông T. Khoảng 18 h cùng ngày, một người tên Lạng xưng là Phó Giám đốc Làng nướng Nam Bộ Trụ sở Tô Hiến Thành đã đại diện thay mặt nhà hàng quán ăn xin lỗi ông T. nhưng vẫn chưa xác nhận, làm rõ vấn đề trên. Sau đó, ông T. có đề xuất ông Lạng xác định và đưa ra hướng giải quyết và xử lý so với nhân viên cấp dưới này nhưng đến nay ông T. chưa nhận được hồi âm từ ông Lạng. Việc chỉ huy doanh nghiệp xin lỗi người mua một cách sơ sài chỉ cho qua chuyện mà không chú trọng, chăm sóc đến giải quyết và xử lý yếu tố, trường hợp thì người mua phản ánh, góp ý có còn ý nghĩa nữa hay không ?

Trao đổi với ông L.N.Tân ( Q. Tân Bình ) người tận mắt chứng kiến cho hay : “ Đồng ý là nên có phụ thu vì nhà hàng quán ăn phải mất ngân sách Giao hàng thêm. Nhưng cũng tùy theo giá trị hóa đơn bàn tiệc mà khách đặt, theo tôi nên quy định trị giá hóa đơn trên 5 triệu ví dụ điển hình thì khách được không tính tiền phụ thu này. Đồng thời, cách vấn đáp của quản trị nhà hàng quán ăn trong trường hợp này quá cứng ngắc và thiếu thân thiện ” .
Đồng ý kiến với ông Tân, Ông T.V.Dũng ( Q8 ) cho rằng : “ Phí phụ thu không đáng kể so với trị giá bàn tiệc nhưng nếu nhân viên cấp dưới lý giải mềm mỏng và thuyết phục thì chắc không ai có phản ứng làm gì ” .
Xem thêm : do quang dau
Bên cạnh đó, Bà N.T.Trinh ( Quận 7 ) – người mua liên tục tại đây nhận xét : “ Nhà hàng này khi nào cũng đông khách nên có lẽ rằng không cần bận tâm đến thái độ Giao hàng và chăm nom người mua ” .

“Thời buổi công nghệ 4.0 mà một chuỗi nhà hàng lớn thế này chưa trang bị máy cà thẻ thì quá tuột hậu. Vả lại, bản thân tôi đi ra đường cũng ít mang theo tiền mặt nhiều mà để trong thẻ ATM cho an toàn, lỡ làm mất bóp thì chỉ cần báo ngân hàng khóa thẻ là xong”- khách hàng V.T.Thành chia sẻ.

Trong thời đại lúc bấy giờ, người mua có quá nhiều sự lựa chọn so với những mô hình dịch vụ mà mình cần, thế nên rất nhiều cơ sở kinh doanh thương mại chú trọng khâu huấn luyện và đào tạo nhân viên cấp dưới về thái độ ship hàng, kỹ năng và kiến thức chăm nom người mua cũng như góp vốn đầu tư những dịch vụ : hóa đơn giá trị ngày càng tăng, máy cà thẻ, những chương trình khuyến mại, … Đến những shop nhỏ cũng ý thức trang bị rất đầy đủ cơ sở vật chất, công nghệ tiên tiến mới để ship hàng người mua một cách tốt nhất. Doanh nghiệp luôn thẩm thấu triết lý bất di bất dịch : người mua là thượng đế. Nhưng ở Làng nướng Nam bộ Trụ sở Tô Hiến Thành lại thiếu sót những yếu tố quan trọng như vậy và còn một chức vụ quản trị có hành vi ứng xử thiếu chuyên nghiệp phải chăng nhà hàng quán ăn không cần đến khách nữa hay doanh nghiệp này đang “ mượn ” nơi đây để làm điều gì mờ ám ?
Theo Quốc Đăng / Thời báo Làng nghề Việt

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Tin Tức