Trở Thành Đầu Bếp Bánh Ngọt: Từ Học Việc Đến Chuyên Nghiệp | FnB Việt Nam

Đầu bếp bánh ngọt được đào tạo như thế nào?

Hiện nay, tại những trường ĐH chính quy vẫn chưa có chương trình huấn luyện và đào tạo cho ngành nghề đầu bếp, gồm có cả đầu bếp bánh ngọt. Tuy nhiên, bạn vẫn hoàn toàn có thể tìm đến những trường cao đẳng hoặc những TT đào tạo và giảng dạy nghề để được khám phá và học hỏi nâng cao về việc làm này, sau đó nhận bằng cấp tương ứng với khoá học. Nếu hoàn toàn có thể, một lời khuyên là bạn nên tìm học thêm nhiều khóa học với những nội dung khác nhau để trau dồi nền tảng kỹ năng và kiến thức cho mình và tích lũy những giấy ghi nhận để tương hỗ cho hồ sơ xin việc sau này .
Các khóa học làm bánh thường sẽ chỉ lê dài từ vài tháng cho đến một năm, bạn sẽ không phải mất thời hạn tối thiểu 4 năm để ngồi ghế nhà trường như những ngành nhu yếu phải có bằng tốt nghiệp ở bằng ĐH. Tuy thời hạn ngắn hơn rất nhiều, nhưng trong những khóa học này, bạn vẫn sẽ được đào tạo và giảng dạy rất đầy đủ tất tần tật những kỹ năng và kiến thức thiết yếu cho vai trò là một đầu bếp làm bánh. Đồng thời, bạn cũng sẽ được tạo điều kiện kèm theo thực hành thực tế dưới sự giám sát và hướng dẫn trực tiếp từ đội ngũ giảng viên có nhiều năm kinh nghiệm tay nghề cũng như những đầu bếp làm bánh chuyên nghiệp, và được thưởng thức cơ sở vật chất tân tiến. Đây là cách hữu hiệu nhất để bạn hoàn toàn có thể nhanh gọn làm quen và hòa nhập với môi trường tự nhiên thao tác trong thực tiễn sau khi kết thúc khoá học .

Công việc của đầu bếp bánh ngọt là làm gì?

Không giống như những đầu bếp chuyên về các món mặn hay sẽ phải ngập ngụa trong dầu mỡ, hay dính mùi tanh khó chịu từ thịt, cá, mà ngược lại, đầu bếp làm bánh sẽ được hòa mình vào thế giới của các loại bánh, được ôm lấy bởi hương thơm ngọt ngào và quyến rũ của bột bánh, của bánh mới nướng, và của kem tươi, bơ phủ,… Các đầu bếp làm bánh hoàn toàn được khuyến khích để thỏa sức thể hiện sự sáng tạo của mình, từ công thức làm bánh cho đến trang trí dáng vẻ cho chiếc bánh. 

Một đầu bếp làm bánh sẽ có khá nhiều công việc cần phải làm trong ngày. Trước hết, tất nhiên đầu bếp làm bánh thì việc làm bánh vẫn là quan trọng nhất. Các đầu bếp sẽ phải thành thục cách làm của nhiều loại bánh như bánh kem, bánh mì, bánh ngọt, bánh mặn, bánh nướng,… Và với mỗi loại như vậy sẽ được chia thành nhiều công thức làm nên những kiểu bánh khác nhau nữa, chẳng hạn như với bánh ngọt sẽ có bánh tiramisu, bánh mochi, bánh macaron, cheesecake, bánh táo,… Các đầu bếp làm bánh sẽ phải ghi nhớ đầy đủ và chính xác tất cả công thức cũng như kỹ thuật cho từng loại bánh này.

Bên cạnh đó, không chỉ làm bánh mà các đầu bếp cũng sẽ đảm nhận một số công việc khác như kiểm tra và giám sát tình hình kho hàng, theo dõi số lượng nguyên liệu, chuẩn bị nguyên liệu, kiểm tra thực đơn, đề xuất phát triển những loại bánh mới, báo cáo tình hình công việc trong ngày với cấp trên, và cả giữ vệ sinh nơi làm việc. Đặc biệt, đối với những bếp trưởng còn phải chịu trách nhiệm đào tạo và giám sát phụ bếp cũng như nhân viên mới, giúp họ nhanh chóng làm quen với môi trường làm việc, nâng cao tay nghề của mình và thúc đẩy tinh thần trách nhiệm với công việc nhiều hơn.

Cơ hội nghề nghiệp cho đầu bếp làm bánh?

Giống như những đầu bếp ở những phương diện khác, đầu bếp làm bánh cũng hoàn toàn có thể tìm kiếm thời cơ nghề nghiệp cho mình tại những nhà hàng quán ăn, khách sạn. Nhất là khi ngành F&B ngày càng tăng trưởng, mọi người có xu thế lựa chọn ăn ngoài nhiều hơn, thì những nhà hàng quán ăn, khách sạn cũng sẽ ngày càng chú trọng và góp vốn đầu tư vào góc nhìn siêu thị nhà hàng. Khách hàng giờ đây không chỉ cần ngon miệng, hợp khẩu vị là được mà còn yên cầu cả về thẩm mỹ và nghệ thuật trong cách trình diễn và phong cách thiết kế phần ăn. Chính thế cho nên, đầu bếp nói chung và đầu bếp làm bánh nói riêng đang dần chứng minh và khẳng định được tầm quan trọng của mình, lan rộng ra thời cơ nghề nghiệp và mức lương nhận được cũng được cải tổ xứng danh hơn .
Bên cạnh nhà hàng quán ăn, khách sạn, đầu bếp làm bánh cũng hoàn toàn có thể ứng tuyển vào những tiệm bánh, quán cafe có Giao hàng bánh ngọt và cả những tập đoàn lớn, tên thương hiệu sản xuất. Thậm chí, nếu bạn có kinh nghiệm tay nghề lâu năm và kinh nghiệm tay nghề cao thì trọn vẹn hoàn toàn có thể tìm được vị trí cho mình tại một nhà hàng quán ăn hạng sang hoặc những tên thương hiệu bánh nổi tiếng. Ngoài ra, nếu có kiến thức và kỹ năng về kinh doanh thương mại, bạn cũng hoàn toàn có thể tự mở hiệu bánh riêng của mình, tự quản lý và điều hành và làm chủ mọi việc làm .
Đến với nghề đầu bếp, mà đơn cử ở đây là đầu bếp làm bánh thì chắc rằng ai cũng sẽ khởi đầu từ niềm đam mê và sự yêu dấu của mình dành cho những chiếc bánh. Họ yêu quý hương thơm mới ra lò của bánh, yêu quý được tự tay mình nhào bột, thận trọng phết từng miếng kem để trang trí và cho ra thành phẩm là một chiếc bánh hoàn hảo cả về vị giác lẫn thị giác. Có thể nói, đầu bếp làm bánh sẽ truyền cảm hứng và sức phát minh sáng tạo của mình đến người mua trải qua từng chiếc bánh đó. Nếu bạn thật sự mong ước được trở thành một đầu bếp làm bánh, hãy đặt tận tâm và kiên trì theo đuổi đến cùng, nhất định bạn sẽ nhận được những thành quả xứng danh do việc làm này mang lại .

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Việc Làm