“Cạp đất mà ăn” – liệu đất có ăn được?
Quá trình nhà hàng của con người thực ra là đưa những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng thiết yếu vào trong khung hình, chính cho nên vì thế để biết đất có ăn được hay không, bước tiên phong ta cần mày mò thành phần của đất, xem nó chứa những chất gì .
Bạn đang đọc: “Cạp đất mà ăn” – liệu đất có ăn được?
Đất chia ra làm ba loại chính là đất sét, đất thịt và đất cát với những yếu tố cơ bản là cát, limon và sét. Tùy theo khu vực địa lí cũng như cấu trúc đất khác nhau mà trong đó có chứa thêm những khoáng chất vi lượng, nước, không khí … Dưới góc nhìn khoa học, bản thân khung hình con người không chỉ cần có chất đạm, chất béo, tinh bột, vitamin có trong thức ăn mà còn luôn cần một lượng rất nhỏ những nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, magiê, canxi … Dù Open ít nhưng chúng lại vô cùng thiết yếu cho sự chuyển hóa và tăng trưởng tổng lực của con người. Chúng có trong những thực phẩm như rau, cá và đương nhiên là cả trong … đất nữa .
Các nhà khoa học cũng đã chứng tỏ đất là một trong những vị thuốc cổ xưa nhất trên quốc tế cho tới lúc bấy giờ .
Sẽ đơn thuần hơn nếu hiểu nôm na thế này : Các loại rau, cây củ, 1 số ít loài vật nhiều khoáng chất ta ăn thường ngày, chúng sống nhờ có đất. Đất cung ứng chất dinh dưỡng cho chúng. Vì vậy, những nguyên tố muối khoáng này thực ra từ đất mà ra. Thế nên, đất trọn vẹn hoàn toàn có thể ăn được. Đi sâu hơn một chút ít, những nhà khoa học cũng đã chứng tỏ đất là một trong những vị thuốc cổ xưa nhất trên quốc tế cho tới lúc bấy giờ. Trong y học, một số ít loại đất tinh chế như bican, alusi … còn được dùng để trị bệnh .
Chính năng lực trao đổi ion trong môi trường tự nhiên khung hình khiến đất hoàn toàn có thể hấp thụ những chất độc mà khung hình tiết ra khi bị bệnh. Khả năng ăn loại thức ăn dị thường này còn được phát hiện ở những loài vật thuộc họ linh trưởng giống con người : giống khỉ Gorila ở Ruwanda thích ăn đất sét cao lanh, còn hắc tinh tinh lại “ khoái khẩu ” xơi đất ụ mối. Ở núi Elgun trên biên giới Kenya – Uganda có mỏ calcite – zeolit là khoáng vật được voi châu Phi vô cùng ưu thích .
Trên thực tiễn nghiên cứu và điều tra, người ta cũng đã tìm ra rất nhiều phong tục “ cạp đất mà ăn ” ở nhiều nơi trên Trái đất : trải dài từ châu Á, đến châu Phi, thậm chí còn lan sang cả vương quốc tăng trưởng ở châu Âu như Đức. Đất lấy đâu ra thứ ma lực lạ mắt mê hoặc tới vậy ?
Người ta cũng đã tìm ra phong tục “ cạp đất mà ăn ” ở nhiều nơi trên Trái đất .
Ở Việt Nam, tại thị trấn Lập Thạch, tỉnh Vĩnh Phúc, rất nhiều người dân ở đây mê ăn đất. Họ đào đất, mang về nhà, chế biến và ăn; thậm chí mang theo trong người để thỉnh thoảng lôi ra nhấm nháp. Có những người kiếm sống, kinh doanh buôn bán “món ăn đất” đắt như tôm tươi. Có thể kể tới như cụ Nguyễn Thị Lạc, năm nay đã 88 tuổi, người hàng ngày và thường xuyên ăn sống đất hay anh Tạ Đình Bảng, một nông dân chế biến đất để bán cho bà con ở xóm gần đó. Đất ăn ở đây người ta chọn loại đất sét có màu xám, trắng, vàng hoặc xanh, đem cắt thành miếng vừa miệng, đem cạo bỏ tạp chất, hun khói trên phên tre nứa với một số nguyên liệu đồng quê khác tạo thành món “ngói” ăn rất mát, được ví “ngon như kẹo”. Nhiều người còn tâm sự, ” nếu không ăn đất hằng ngày thì thấy trong người cứ làm thế nào ấy”.
Một cụ già đang ăn ” ngói ” .
Cụ ông đang chế biến đất thành món ” ngói ” .
Và “ngói” thành phẩm.
Lý giải cho tục ăn đất kì quặc trên, những chuyên gia thuộc Viện Nghiên cứu Địa chất và Khoáng sản đưa ra 1 số ít giả thuyết sau : hoàn toàn có thể đó là phong tục từ thời cổ xưa, thuở những vua Hùng dựng nước “ việc hôn nhân gia đình lấy gói đất làm đầu ”, hay phải chăng là vì trong đất đặc biệt quan trọng này chứa nhiều vi chất thiết yếu, hoặc giả đơn thuần ăn đất chỉ để tạo cảm xúc no trong thời kì đói kém, giải tỏa căng thẳng mệt mỏi thần kinh, tâm ý … Hầu hết những người nghiện đất ở đây thuộc tầm trung niên cho tới già khoảng chừng 60 – 70 tuổi .
Ghi nhận một trường hợp khác là hiện tượng kỳ lạ những bà bầu khi thai nghén thèm ăn đất. Thời kì thai nghén với phụ nữ là quá trình vô cùng khó khăn vất vả về ý thức và thể trạng. Họ thích ăn đồ chua và khoái những thứ trái khoáy, trong đó có đất. Một số bà bầu tâm sự, nếu hàng ngày không ăn đất thì tay chân sẽ rệu rã, niềm tin mỏi mệt … Bạn có tin nổi không ? Tại Anh, hơn 3.000 bà mẹ sau này đã thú nhận mình từng ăn gạch, đất vì quá “ thèm ” khi thai nghén. Thậm chí, ở đây, người ta còn phải nhập khẩu một loại đất từ Bengal, Ấn Độ, chế biến thành thỏi “ Sikor ” bán cho phụ nữ và trẻ nhỏ .
Rất nhiều bà mẹ sau này đã thú nhận mình từng ăn gạch, đất vì quá “ thèm ” khi thai nghén .
Còn theo số liệu tìm hiểu tại Kenya, trong 285 học viên thì có tới 73 % những em nghiện ăn đất, tỷ suất đó ở phụ nữ mang thai là 56 %. Thậm chí một vương quốc tăng trưởng như nước Đức, cũng hoàn toàn có thể phát hiện những shop thuốc có bán đất chữa bệnh. Người ta gọi đó là “ Healing Soil ”. Ứng dụng trên có nguồn gốc từ 1 số ít loại đất tinh chế như alusi, bican chữa được bệnh dạ dày, hay đất sét xanh của Pháp có đặc tính kháng khuẩn cho bệnh nhiễm trùng da nặng …
Tuy nhiên, trong xã hội thời nay, những nhà khoa học cũng lên tiếng cảnh báo nhắc nhở về thực trạng “ ăn đất ”. Đó là một yếu tố khá nhạy cảm và phức tạp bởi trong đất, bên cạnh những sắt kẽm kim loại tốt như sắt, canxi, kẽm … thì không hề thiếu những chất ô nhiễm như chì, cadimi, asen, thủy ngân … Đó là chưa kể việc ăn đất liên tục còn nhanh gọn làm mòn răng. Càng nguy hại hơn khi thực trạng ô nhiễm nguồn đất bởi phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, chất thải công nghiệp không còn là chuyện hiếm. Khi ăn đất vào, nếu không cẩn trọng, ta còn trực tiếp đưa những vi trùng xấu từ ngoài môi trường tự nhiên vào khung hình một cách thuận tiện. Thêm nữa, vị của đất thực ra rất nhạt nhẽo, không ngon như tất cả chúng ta nghĩ mà toàn bộ chỉ là bị cảm xúc đánh lừa .
Do đó, thay vì việc ăn đất, tất cả chúng ta trọn vẹn hoàn toàn có thể bổ trợ những chất dinh dưỡng bằng cách ăn thực phẩm tương thích, chỉ ăn những loại đất có tính năng thật sự chữa bệnh và được kiểm nghiệm bởi khoa học chân chính .
Nếu không cẩn trọng, khi ăn đất vào, ta còn trực tiếp đưa những vi trùng xấu từ ngoài thiên nhiên và môi trường vào khung hình một cách thuận tiện .
Tạm kết lại, nếu ai muốn “cạp đất mà ăn” thì cần có đủ trí thông minh và sự dũng cảm để có thể nhận biết, chọn lựa được loại đất không độc, phù hợp với khẩu vị của bản thân. Còn nếu không, xin “đừng đùa với ninja rùa” kẻo lại chuốc họa vào thân.
* Bài viết có sử dụng tư liệu tham khảo từ các nguồn: Geophagy/CAB Abstracts, Vietbao, Wikipedia…
Bạn hoàn toàn có thể xem thêm : Nghiên cứu chữa “chết đói” bằng cách ăn… côn trùng |
Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Thị Trường
