Suất cơm công nghiệp 12.000 đồng: Công nhân ăn gì?

Mới đây, một vụ ngộ độc thực phẩm đã xảy ra tại Công ty TNHH Lode Star ( thị xã Tân Uyên, Tỉnh Bình Dương ). Gần 400 công nhân được đưa tới những cơ sở y tế để khám và theo dõi sức khỏe thể chất .

Mua thực phẩm rẻ tiền vì tiền ăn thấp

Sau khi vấn đề xảy ra, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm ( ATVSTP ) tỉnh Tỉnh Bình Dương phối hợp với cơ quan chức năng tìm hiểu. Kết quả ghi nhận suất cơm cho mỗi công nhân chỉ 12.000 đồng. ” 12.000 đồng cho mỗi suất ăn thì hơi thấp. Nếu số tiền cho mỗi phần cơm cao hơn thì đơn vị chức năng nấu ăn sẽ chọn mua thực phẩm bảo đảm an toàn, rủi ro tiềm ẩn ngộ độc khó xảy ra ” – ông Trần Minh Hoàng, Phó Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP tỉnh Tỉnh Bình Dương, nêu quan điểm .Suất ăn có giá thành hợp lý thì công nhân mới được sử dụng thực phẩm an toàn, đảm bảo sức khỏe. Ảnh:  HỮU LUẬN

Suất ăn có giá thành hợp lý thì công nhân mới được sử dụng thực phẩm an toàn, đảm bảo sức khỏe. Ảnh: HỮU LUẬN

Bà H., chủ cơ sở cung ứng suất ăn công nghiệp ở TP Hồ Chí Minh, nghiên cứu và phân tích : ” Suất ăn 12.000 đồng, cơ sở phải trích 10 % ( 1.200 đồng ) thuế giá trị ngày càng tăng. Chưa hết, cơ sở còn phải trích 10 % cho người ký hợp đồng. Vị chi chỉ còn 9.600 đồng. Đâu chỉ vậy, cơ sở còn phải trả đủ thứ tiền như lương công nhân, điện, nước, gas, luân chuyển, khấu hao dụng cụ … Cuối cùng, mỗi suất ăn thực tiễn chỉ còn độ 7.000 đồng. Đã vậy còn phải trừ 1.000 đồng xu tiền gạo nên mỗi phần cơm chỉ còn 6.000 đồng. Với số tiền rất ít như vậy buộc cơ sở phải mua thực phẩm rẻ tiền ” .

Tương tự, ông T. (chủ cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp ở TP HCM) cho rằng suất ăn chỉ còn 6.000 đồng thì buộc nhà bếp hoặc cơ sở cung cấp suất ăn sẵn mua thịt, cá lúc chợ sắp tan, mua rau bán dọc đường…

Nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao

Tại TP TP HCM, ThS-BS Nguyễn Thị Huỳnh Mai, nguyên Phó Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP Thành Phố Hồ Chí Minh, cho biết tác dụng khảo sát do đơn vị chức năng này thực thi trước đây ghi nhận mỗi suất ăn trung bình của công nhân trong những khu công nghiệp và khu công nghiệp trên địa phận TP chỉ từ 10.000 đến 13.000 đồng. ” Do tiền ăn rất ít, lại chịu nhiều ngân sách nên căn phòng nhà bếp hoặc cơ sở nấu ăn sẵn lựa mua thực phẩm rẻ tiền, thiếu bảo đảm an toàn. Điều này đồng nghĩa tương quan với việc suất ăn càng ít tiền thì rủi ro tiềm ẩn ngộ độc xảy ra càng cao ” – bà Mai cho biết thêm .

Trong khi đó, ông Nguyễn Hoàng Năng, Trưởng Ban quản lý Các khu chế xuất và công nghiệp TP HCM, cho biết hiện nay việc kiểm soát chất lượng nguồn nguyên liệu cung cấp cho các cơ sở chế biến suất ăn công nghiệp vẫn còn nhiều bất cập. “Do khống chế giá thành nên các cơ sở cung cấp suất ăn đã chọn mua nguyên liệu thực phẩm không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng. Vì vậy, tình trạng ngộ độc thực phẩm tại các doanh nghiệp trong khu chế xuất và công nghiệp trên địa bàn TP.HCM vẫn tồn tại” – ông Năng nói.

Bà Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng Ban quản trị An toàn thực phẩm ( ATTP ) TP.Hồ Chí Minh, đề xuất những doanh nghiệp trong khu công nghiệp và khu công nghiệp đóng trong địa phận TP nên chăm sóc đến chất lượng bữa ăn để bảo vệ sức khỏe thể chất cho công nhân. ” Tiền ăn càng ít thì rủi ro tiềm ẩn ngộ độc thực phẩm càng cao. Do vậy, những doanh nghiệp cần chăm sóc đến tiền ăn cho công nhân. Suất ăn có giá tiền cao thì công nhân được sử dụng thực phẩm bảo đảm an toàn, bảo vệ sức khỏe thể chất. Từ đó nâng cao hiệu suất lao động, doanh nghiệp sẽ được lợi ” – bà Lan nêu quan điểm .Mới đây, Ban quản trị ATTP, Ban quản trị Các khu công nghiệp và công nghiệp cùng LĐLĐ TP TP HCM ký kết quy định phối hợp bảo vệ ATTP trong khu công nghiệp và khu công nghiệp trên địa phận TP.Hồ Chí Minh tiến trình 2017 – 2019. Nội dung phối hợp gồm có tổ chức triển khai ký cam kết bảo vệ ATTP, bảo vệ những nhà bếp ăn triển khai đúng những lao lý của pháp lý về ATTP. Bên cạnh đó, kiến thiết xây dựng và tiến hành quy mô phân phối thực phẩm bảo đảm an toàn cho công nhân và tạo điều kiện kèm theo liên kết cung và cầu, đưa thực phẩm sạch đến với nhà bếp ăn trong khu công nghiệp và khu công nghiệp …

“Hiện công ty tôi hợp đồng với một cơ sở suất ăn nấu sẵn cung cấp mỗi phần cơm là 13.000 đồng. Thực tình mà nói, bữa ăn chỉ lèo tèo vài miếng thịt mỏng dính hoặc khứa cá bằng hai ngón tay, kèm ít cọng rau xào hoặc luộc và phần canh lõng bõng. Không ít lần thịt và cá có mùi. Nhiều lúc tôi và đồng nghiệp nuốt không vô mặc dù rất đói. Chúng tôi nhiều lần đề nghị công ty tăng tiền suất ăn nhưng vẫn chưa được đáp ứng”- Anh TVH (công nhân trong KCX Tân Thuận,”quận 7, TP.HCM).

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Người Lao Động