Cần tây có phải là cần tàu? Cách phân biệt cần tây và cần ta chính xác nhất
1. Cần tây là gì?
Cần tây có tên khoa học là Apium graveolens và tên tiếng Anh là celery, thuộc cây thân thảo họ Hoa tán và cũng có tên gọi khác là dược cần, hương cần và cần cạn. Cần tây có nguồn gốc từ những khu vực thuộc vùng ôn đới ẩm .Cần tây hoàn toàn có thể sống đến 2 năm, với chiều cao thân cây mọc thẳng đến 1.5 m và có nhiều rãnh dọc, chia thành nhiều cành .
Lá có dạng hình thuôn, mắt chim. Hoa nhiều tán, hoa nhỏ có màu trắng nhạt. Quả dạng hình trứng hoặc hình cầu và có bạch lồi chạy dọc theo thân quả.
Người ta thường dùng lá và thân cây để làm thức ăn, chế biến nhiều ra những món xào mê hoặc. Trong khi đó, phần rễ và củ cần tây được sử dụng để làm thuốc, nhất là có hiệu suất cao trong việc điều trị bệnh huyết áp và lợi tiểu .Xem thêm: Tác dụng của rau cần tây
2. Cần ta là gì?
Cần ta, tên khoa học là Oenanthe javanica và tên tiếng Anh là water celery, cũng thuộc họ Hoa tán và có tên gọi khác là cần nước, cần ống và cần cơm .Nguồn gốc cần ta đến từ những nước thuộc khu vực Đông Á và được trồng thông dụng ở Trung Quốc, Nước Hàn, Vương Quốc của nụ cười, Nước Hàn, Nhật Bản, Ấn Độ, Đài Loan và Nước Ta. Cần ta thường mọc hoang ở những nơi khí ẩm, ven ao và suối .Cần ta thuộc loại cây thân thảo sống lâu năm, có độ cao tăng trưởng đến 1 m. Lá có bẹ ôm lấy thân, bóng và có hương thơm đặc trưng. Hoa có 5 cánh và màu trắng .Cần ta cũng được sử dụng làm ra nhiều món ăn ngon. Chẳng hạn, người dân ở bang Manipur ( Đông Bắc Ấn Độ ) sử dụng cần ta cho món Manipuri eromba và singju. Hoặc ở Nhật, cần ta trở thành nguyên vật liệu cho món ăn đặc trưng của liên hoan mùa xuân đó là món Nanakusa-no-sekku. Còn ở Nước Hàn, cần ta được gọi là minari và được dùng như rau namul .
3. Phân biệt cần tây và cần ta
Để phân biệt cần tây và cần ta, bạn hoàn toàn có thể dựa vào 1 số ít đặc thù như sau :
|
Cần tây |
Cần ta |
|
|
Nguồn gốc |
Các nước thuộc khu vực ôn đới ẩm . | Các nước thuộc khu vực Đông Á ( khí hậu gió mùa ẩm ) |
|
Nơi sống |
Trên cạn Xem thêm: Review: Nơi nào đông ấm, nơi nào hạ mát |
Đầm lầy, ven ao – hồ – sông suối |
|
Điều kiện phát triển |
Ưa khí hậu ẩm mát, chịu được thời tiết rét lạnh nhưng không chịu được nắng nóng, tăng trưởng tốt vào mùa đông và mùa xuân . | Ưa sống ở khu vực có nhiệt độ thấp, thường trồng ở ruộng ngập nước hoặc nhiều bùn. Thường tăng trưởng tốt vào mùa đông và mùa xuân . |
|
Hình dạng cây |
Thân cây mọc đứng, có rãnh chạy dọc và tăng trưởng từ 1 – 1.5 m . | Thân rỗng, nhẵn và có rãnh đốt, tăng trưởng từ 0.3 – 1 m . |
|
Hình dạng lá |
Lá ở gốc có cuống, xẻ 3 thùy hình tam giác. Lá giữa và lá ở ngọn không có cuống, được xẻ 3 thùy hoặc không chia thùy . | Lá có hình dạng biến hóa, có cuống. Lá ở gốc và ở ngọn giống nhau, chia thùy hình lông chim. Phiến lá có hình mác hoặc hình thoi chóp nhọn . |
|
Hoa và quả |
Hoa màu trắng hoặc màu xanh lục, xếp thành tán .Quả hình trứng hoặc hình cầu . | Cụm hoa có màu trắng, nhiều tán kép đối lập với lá, gồm có 5 – 15 nhánh mang những tán con .Quả hình tròn trụ thuôn, có cạnh 5 lồi . |
Với những san sẻ phía trên, kỳ vọng bạn đã giải đáp được vướng mắc cần tây có phải là cần tàu ? Cách phân biệt cần tây và cần ta đúng mực nhất thế nào rồi nhé. Đến với phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH bạn sẽ tìm thấy nhiều thông tin có ích về thực phẩm .* Tổng hợp và tìm hiểu thêm thông tin từ nhiều nguồn như Wikipedia .Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng 14/01/2021
Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Hỏi Đáp
