10 món đặc sản nổi tiếng của Thái Nguyên
Văn Hào –
Thứ ba, 01/03/2016 06 : 30 ( GMT + 7 )
Thái Nguyên không chỉ là vùng đất được du khách biết đến với nhiều danh làm thắng cảnh và di tích lịch sử, mà còn là nơi có văn hóa ẩm thực vô cùng độc đáo với nhiều đặc sản mang đậm tinh hoa núi rừng.
Bạn đang đọc: 10 món đặc sản nổi tiếng của Thái Nguyên
1. Bánh chưng Bờ Đậu
 |
Bánh chưng Bờ Đậu được làm từ gạo nếp nương của vùng Định Hóa và thịt lợn sạch của người dân tộc bản địa. Là một làng bánh nổi tiếng, bánh chưng Bờ Đậu được bán quanh năm, đã theo chân khách thập phương đi tới mọi miền quốc gia .
2. Cơm lam Định Hóa
 |
Muốn có cơm lam ngon, tiên phong phải chọn được gạo nếp ngon, ống lam phải là ống nứa tươi, xanh vỏ. Cơm lam là món ăn đơn giản và giản dị, độc lạ nhưng để làm được một ống lam thơm ngon thích mắt là cả một thẩm mỹ và nghệ thuật cần học hỏi nhiều lần .
3. Trám đen Hà Châu
 |
Trám đen là cây thân mộc, hoàn toàn có thể sống trên một trăm năm, ra hoa vào tháng hai, quả chín vào tháng 7. Hà Châu là xã nổi tiếng với nghề trồng trám, hơn 2/3 diện tích quy hoạnh của xã là để trồng loài cây này. Từ trám hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như : kho thịt, xôi trám đen, gỏi trám .
4. Chè Tân Cương
 |
Là vùng chè nổi tiếng nhất cả nước, Thái Nguyên nói chung cũng như Tân Cương nói riêng đều rất tự hào về điều này. Nhờ thổ nhưỡng và khí hậu thuận tiện nên đâu đâu trên mảnh đất Thái Nguyên cây chè cũng rất tăng trưởng, búp chè xanh tươi, mập khỏe. Khi pha nước màu vàng tươi mê hoặc, hương thơm rất đặc biệt quan trọng và vị chát rất ngon không lẫn vào đâu .
5. Tương nếp Úc Kỳ
 |
|
|
Đặc sản tương nếp được làm từ hạt lúa nếp Thầu dầu, một nguyên vật liệu quan trọng tạo nên sự độc lạ của tương nếp nơi đây với những địa phương khác. Theo thời hạn, nghề làm tương nếp đã trở thành nghề truyền thống cuội nguồn của người dân địa phương, là món quà đặc sản nổi tiếng ẩm thực theo chân hành khách thập phương đi khắp quốc gia .
6. Đậu phụ Bình Long
 |
Xóm An Long, xã Bình Long được nhiều người biết đến bởi nghề làm đậu phụ thơm ngon truyền thống lịch sử. Đậu ở đây được ép trong khuôn lớn nên bìa đậu to bản, có hình vuông vắn, không quá cứng và cũng không quá mềm. Đậu Bình Long ăn khá béo ngậy nên hoàn toàn có thể ăn ngay khi còn nóng, chấm mắm tôm chanh mùi vị rất ngon .
7. Nem chua Đại Từ
 |
Không giống với những loại nem chua khác hoàn toàn có thể bóc ra là ăn được ngay, nem chua Đại Từ cần có một thao tác nhỏ nữa là nướng bằng than củi hoặc lăn qua chảo mới hoàn toàn có thể ăn được .
Nếu có dịp về Đại Từ dự hội Núi Văn – Núi Võ tại Đền thờ Lưu Nhân Chú, bạn sẽ phát hiện rất nhiều nơi bày bán loại nem đặc sản nổi tiếng này .
8. Mỳ gạo Hùng Sơn
 |
Người dân Hùng Sơn làm mỳ bằng một loại gạo đặc biệt quan trọng, đó là gạo bao thai Định Hóa. Gạo phải được nhặt sạch, vo kỹ, ngâm 8 tiếng rồi xay ra thành bột. Bột lọc nhiều lần, ủ lại qua đêm, tráng thành bánh, phơi khô rồi cắt thành sợi. Đặc biệt sợi mỳ dẻo, thơm nên dù có nấu quá tay vẫn không sợ bị nát .
9. Tôm cuốn Thừa Lâm
 |
Bên cạnh những món ăn truyền thống như bánh chưng, dưa hành, người dân làng Thừa Lâm còn có tục lệ gói tôm cuốn để dâng lễ ở đình làng vào những dịp tết. Đây là món ăn dân dã, độc đáo và quen thuộc hương vị làng quê.
10. Bánh Coóc Mò
 |
Đây là một loại bánh truyền thống cuội nguồn của đồng bào dân tộc bản địa Tày tỉnh Thái Nguyên. Bánh được gói bằng lá chuối và có hình chóp dài. Bánh có vị đậm thơm của mùi nếp hương và nhân lạc đỏ. Rất dễ ăn, không hề ngấy và tương thích với sở trường thích nghi của rất nhiều người .
Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Ẩm Thực
