Tìm hiểu về những món ăn đường phố đặc trưng của vùng đất Ấn Độ
8 phút, 10 giây để đọc.
Ấn Độ nổi tiếng là một vương quốc có nền văn hóa truyền thống khá độc lạ. Ngoài những tín ngưỡng tôn giáo riêng không liên quan gì đến nhau, những món ăn đường phố ở vùng đất này cũg rất được ưu thích. Du khách mỗi khi tới đây, ngoài việc họ được tiếp xúc với nền văn hóa truyền thống độc đá và đang dạng. Họ còn hoàn toàn có thể được nếm những món ăn đường phố vô cùng lạ. Phong cách ẩm thực ở nơi đây vô cùng độc lạ. Chính thế cho nên nà lượng hành khách đến với Ấn Độ mỗi năm đều rất phần đông. Hãy cùng mình tìm hiểu và khám phá về những món ăn đường phố đặc trưng của vùng đất gió cát Ấn Độ này nhé !
Nội Dung Chính
Cà ri Ấn Độ
Mỗi khi nhắc đến Ấn Độ, chúng ta không thể nào không nhắc đến các loại cà ri đặc sắc, lạ miệng của người dân nơi đây. Cà ri được coi như là quốc hồn trong ẩm thực Ấn Độ cũng giống như phở của Việt Nam hay susi của Nhật, chỉ cần nhắc đến tên là ai cũng biết xuất xứ của món ăn là từ nơi đâu.
Cà ri có rất nhiều loại phong phú khác nhau, từ rau củ đến những loại thịt như heo, bò, gà, cá, dê, … và mỗi món đều mang một mùi vị đặc trưng riêng với những nguyên vật liệu khác nhau tạo nên chúng như : những loại rau tạo nên món Mixed Vegetable Curry và những gia vị làm ra món cà tím Masala ( Baingan Masala ) mê hoặc, những món gà như Korma cay vừa, hoàn toàn có thể không cay hoăc rất cay như Vindaloo, Kadhai thật ngon miệng …
Thali – một món ăn truyền thống
Trên bàn ăn của người Ấn Độ chắc rằng không thể nào thiếu Thali – một món ăn truyền thống lịch sử từ ngàn xưa. Từ nhà hàng quán ăn cho đến những quán ăn tầm trung đều không thể nào vắng bóng món này và bạn chắc như đinh sẽ phát hiện chúng tiếp tục khi đến thăm quốc gia này .
Thali thực ra là một món ăn hỗn hợp gồm có cơm, bánh mì Naan, cà ri đậu, khoai tây, sữa chua không đường và một vài nguyên vật liệu khác để tạo thêm mùi vị cho món ăn. Thali được đặt chung trên một chiếc khay với toàn bộ nguyên vật liệu, nhìn vào bạn sẽ cảm thấy rất đẹp mắt và kích thích vị giác lắm đấy .
Ở Ấn, giá cho một khay thali thực ra không mắc, chỉ tầm từ 17.000 đến 50.000 đồng xu tiền Việt tùy vào xuất to hay nhỏ thôi .
Nếu được dịp đến với Ấn Độ hãy thử ngay món ăn truyền thống lịch sử này của họ nhé
Pav Bhaji
Khi bạn có dịp ghé thăm thành phố Mumbai thì nên chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn Pav Bhaji này nhé. Do những thương nhân sống ở thành phố Mumbai thường khởi đầu thao tác từ rất sớm, nhưng lại kết thúc vào lúc tối muộn. Do đó, những người bán hàng rong đã tạo ra một món ăn nhanh gồm có rau củ, khoai tây chiên, sau đó cuộn gọn trong bánh mì đã phết bơ để bán cho những thương nhân sau ca thao tác .
Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức những chiếc bánh Pav Bhaji ở quán Sardar, gần bến xe bus Tardeo. Tuy nhiên, quán chỉ Open từ buổi trưa đến 2 giờ sáng nên nếu qua vào sáng sớm thì sẽ khó có thời cơ chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này .
Pani Puri
Chiếc bánh có vỏ màu vàng cùng với phần nhân mềm mịn và độc lạ sẽ lôi cuốn bạn ngay từ ánh nhìn tiên phong. Bánh sẽ được rán sẵn từ nhà rồi mang ngoài bán. Khi đưa bánh đến tay người mua, người bán phải dùng ngón tay làm thủng một lỗ tròn nhỏ trên bánh. Còn phần nhân bên trong được làm ra từ khoai tây luộc, nghiền nát rồi trộn đều với đậu Hà Lan, giá đỗ, hành tây cắt nhỏ và thêm chút gia vị đặc biệt quan trọng của người Ấn Độ .
Những chiếc bánh Pani Puri hoàn toàn có thể tìm thấy tại TT Elco Pani Puri, Open từ 10 h – 23 : 30 mỗi ngày .
Falooda
Sau khi thử qua một loạt món mặn thì tất yếu phải có một món ngọt cho bạn đổi khác khẩu vị. Falooda sẽ giúp bạn xử lý nỗi do dự này, bởi đây là một cốc trái cây sấy khô trộn lẫn với những loại hạt, sau đó rưới lên siro và rắc hạt húng quế ngọt trang trí. Điểm lôi cuốn của Falooda chính là những tầng nguyên vật liệu được chồng lên nhau, độ cao chạm tới mặt cốc cho bạn thỏa sức chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Roti
Món bánh mì không men này được làm từ bột mì. Nó thường được ăn kèm với cà ri .
Phục vụ bên cạnh những món cà ri. Món ăn này bạn sẽ phát hiện khá nhiều trong chuyến hành trình dài du lịch sang ấn độ .
Gulab Jamun – Bánh sữa chiên
Gulab jamun là một món bánh tráng miệng của người dân Ấn Độ, thường dùng trong những dịp liên hoan như mừng sinh nhật, lễ cưới hay lễ của người Hồi giáp. Đây là một loại bánh ngọt thoạt nhìn như những viên chè trôi nước của Nước Ta nhưng thực ra chúng trọn vẹn khác biêt và mùi vị không hề giống .
Dần dần gulab jamun từ từ thông dụng ở những nước láng giềng và khu vực Nam Á. Thời gian gần đây, gulab jamun cũng đã cập bến sang nước ta. Bánh có sắc tố khá đẹp mắt và mê hoặc .
Người dân Ấn làm gulab jamun từ một loại bột nhão. Nó có thành phần chính là sữa. Và loại sữa này là một loại sữa truyền thống cuội nguồn của người Ấn Độ. Vì vậy bánh còn được gọi là bánh sữa chiên. Cách làm bánh này cũng khá đơn thuần và dễ. Chỉ cần trộn bột rồi nặn thành từng viên sau đó đem đi chiên .
Những viên bánh sữa giòn rụm sau khi chiên sẽ được ngâm trong phần nước đường. Nó có một chút ít mùi vị hoa hồng và một số ít gia vị khác. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh vẫn còn độ giòn và có vị ngọt vừa phải. Ăn kèm theo hương hoa hồng tỏa ra sẽ khiến bạn ngon miệng và tròn vị hơn .
Trà Masala
Malasa là một loại trà đã tồn tại hơn 5000 năm qua ở Ấn Độ. Và nó cực kì được yêu thích ở nơi đây. Masala có nghĩa là “cay”, vì vậy vị trà có hơi cay, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Ở Ấn Độ, trà malasa còn được ưa thích hơn cả cafe bởi mùi vị vô cùng đặc biệt quan trọng vừa có độ ngọt thanh vừa phải. Nó lại vừa có mùi thơm của trà và những lát gừng cay nồng ấm. Đây chắc như đinh là thức uống đường phố không hề bỏ lỡ nếu bạn có dịp đặt chân đến nơi đây. Nhất là trong buooit tối thì sẽ rất thích hợp. Hoặc cũng hoàn toàn có thể tự nấu cho mình một ly trà malasa đúng chuẩn Ấn Độ ngay tại nhà .
Kati Roll
Hương vị được so sánh ngang ngửa với bánh burritos nổi tiếng chính là món Kati Roll của người Ấn Độ. Vỏ bọc được làm từ paratha, lát bánh mì mỏng mảnh và mịn. Nhân bên trong phong phú và có nhiều mùi vị cho bạn lựa chọn .
Có thể là pho mát panner béo dịu đến thịt kebab đậm đà. Còn không thì đơn thuần với trứng, rau củ. Thứ đem lại mùi vị thơm ngon cho chiếc bánh chính là những loại nước chấm truyền thống lịch sử. Kèm theo đó là gia vị phong phú. Món ăn này được người Ấn ưu thích không kém gì sự thông dụng của bánh mì tại Nước Ta .
Shawarma
Đây là phiên bản Ấn Độ của bánh doner kebab. Nó được người dân nơi đây biến tấu để tương thích với khẩu vị địa phương. Bên ngoài lớp bánh mì mềm và thơm là nhân gà xé, rau diếp, củ cải đường, cà rốt, mayonnaise, tỏi và đặc biệt quan trọng là tương ớt siêu cay .
Đặc trưng của món bánh này là lớp vỏ bột mềm. Nhưng vẫn giữ được độ giòn nóng. Khi ăn, bạn chỉ cần cắn là nhân bánh sẽ ngập tràn trong khuôn miệng. Nó hoà lẫn vô vàn mùi vị từ ngọt, giòn, cay, béo đều có đủ. Món bánh hoàn toàn có thể ăn vào bất kỳ thời gian nào trong ngày vì chúng dễ ăn và thơm ngon .
Dahi Vada
Chốt lại list này là một món tráng miệng mát lành mang tên Dahi Vada. Đây là sự hoà trộn giữa sữa chua và bánh đậu dava. Bánh có hình dáng tựa như như donut. Nhưng có thêm nhân là đậu lăng và nho khô. Bên dưới có thêm một chút ít sốt cay cay lạ miệng .
Khi ăn, bạn sẽ trộn toàn bộ nguyên vật liệu lại cùng với nhau. Bánh xốp giòn bắt vị khi ngập trong sữa chua beo béo. Đậu dava có vai trò tiếp thêm vị ngọt bùi cho món tráng miệng thêm phần mê hoặc. Món này ngon khi ăn lạnh và có tính năng giải nhiệt rất tốt .
Với những món ăn đường phố được mọi hành khách yêu quý khi du lịch tại Ấn Độ. Mong rằng bạn sẽ chiêm ngưỡng và thưởng thức khi được đặt chân đến vùng đất đầy mê hoặc đang chờ bạn mày mò. Hãy lên lich chi tiết cụ thể cho mình nhé. Chúc bạn có chuyến đi du lịch vui tươi .
Nguồn : Kinhnghiemdidulich. com
Chia sẻ
Xem thêm: Ẩm thực Việt Nam – Wikipedia tiếng Việt
Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Ẩm Thực
