Khám phá những nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Mỹ

Nước Mỹ có nền ẩm thực được hình thành từ nhiều nền văn hóa khác nhau. Do đó, công thức chế biến, cách bày trí lẫn cách thưởng thức món ăn ở đất nước này rất đa dạng. Đặc điểm nổi bật nhất trong văn hóa ẩm thực Mỹ mà ai cũng có thể thấy từ phim ảnh đến đời thực là người Mỹ rất chuộng thức ăn nhanh. Ngoài ra, ẩm thực Mỹ còn có những nét độc đáo nào và nên ăn món gì khi mua vé máy bay đi Mỹ? Cùng khám phá ngay nhé!

1. Đặc trưng trong thực đơn của người Mỹ

Bắt đầu từ giữa thế kỷ thứ 18, thực đơn của người Mỹ đã có sự biến hóa theo từng vùng. Cụ thể, những bang miền Nam nước Mỹ hoàn toàn có thể trồng trọt phần nhiều quanh năm và lúa mỳ là một sự lựa chọn được ưu tiên số 1. Người dân ở khu vực này thường dùng lúa mỳ làm bánh quy cho bữa ăn sáng cùng với thịt heo. Bên cạnh đó, thịt lợn muối – thực phẩm giàu protein cũng là thành phần không hề thiếu trong bất kể bữa ăn nào. Nó thường được dùng với rau xanh để giảm đi cảm xúc ngấy .

Lúa mỳ là loại thực phẩm được ưu tiên số 1 ở những bang miền Nam nước Mỹ
Trong khi đó, vụ mùa ở những tiểu bang thuộc miền Bắc nước Mỹ thì rất ít. Trước đây, họ đã từng dùng lúa mỳ để làm bánh mỳ nhưng về sau đã không hề tăng trưởng được nữa mà chỉ nhập khẩu từ nơi khác với ngân sách khá cao. Từ đó, những loại thức ăn thay thế sửa chữa khởi đầu Open như ngô và bánh kếp Johnny. Các loại rau củ được yêu thích ở miền Bắc nước Mỹ gồm có cải, hành, cải bắp, cà rốt, một số ít cây họ đậu, hạt mè, bí, bầu …

2. Phong cách chế biến thức ăn độc đáo

Một trong những đặc trưng tạo ra sự tên thương hiệu của văn hóa truyền thống ẩm thực Mỹ là họ có phong thái chế biến trọn vẹn mới. Trong quy trình hợp nhất văn hóa truyền thống từ nhiều dân tộc bản địa và vùng miền khác nhau, những món ăn khi gia nhập vào Mỹ đã được những đầu bếp và nhà bếp trưởng người Mỹ đổi khác cả về công thức chế biến, cách bày trí lẫn cách chiêm ngưỡng và thưởng thức. Sau một thời hạn, những món ăn có nguồn gốc ngoại lai này đã trọn vẹn trở thành món ăn thuần Mỹ .

Hot dog là một trong những món ăn được yêu thích nhất ở Mỹ
Ta hoàn toàn có thể thấy rằng, hot dog và hamburger là hai ví dụ nổi bật cho lối dung hòa và phát minh sáng tạo trong văn hóa truyền thống ẩm thực Mỹ. Hai món này được mang vào Mỹ bởi những người Đức nhập cư và ngày này, chúng được xem là món ăn của người Mỹ .
Ngoài ra, văn hóa truyền thống ẩm thực châu Á cũng có tác động ảnh hưởng không nhỏ đến phong thái nấu nướng của người Mỹ. Có thể nói rằng, thức ăn nhanh rất thông dụng ở Mỹ nhưng lúc bấy giờ, khẩu vị của người Mỹ đã có khuynh hướng mày mò những món ăn của châu Á. Chính vì vậy mà ở Mỹ đã mọc lên không ít nhà hàng quán ăn hay shop ẩm thực gốc Á như nhà hàng quán ăn Nhật, nhà hàng quán ăn kiểu Hàn, kiểu Thái hay kiểu Việt … và hơn hết những khu vực nhà hàng siêu thị này không lúc nào vắng khách .

Ẩm thực Mỹ chịu tác động ảnh hưởng không nhỏ từ văn hóa truyền thống ẩm thực ở châu Á trong đó có cả Nhật Bản

3. Khám phá văn hóa ẩm thực Mỹ qua 3 bữa ăn trong ngày

Bữa sáng

Thực tế, người Mỹ không xem trọng bữa ăn sáng bởi một phần vì họ quá bận rộn, một phần vì họ muốn ăn kiêng. Thế nên, bữa sáng của họ thường rất qua loa. Một bữa sáng đơn thuần của người Mỹ thường chỉ có một ly nước cam ép hoặc một tách café và bánh nướng phết peanut butter ( mứt bơ làm từ hạt dẻ ), loại bánh này rất ngon nhưng hơi mặn .

Một bữa ăn sáng hoành tráng của người Mỹ thường chỉ Open vào buổi sáng ngày chủ nhật
Trong khi đó, một bữa sáng thịnh soạn hơn sẽ gồm có trứng ốp la, bánh mỳ nướng, nước hoa quả hoặc nước trái cây nhưng bữa ăn này thường chỉ có vào buổi sáng chủ nhật mà thôi. Đa phần, người Mỹ thường khởi đầu một ngày thao tác vội vã trong tuần chỉ với một tách café – thức uống được yêu thích nhất ở Mỹ .

Bữa trưa

Đa phần bữa trưa của người Mỹ mở màn từ giữa trưa đến 2 giờ chiều. Người lớn thường ít khi về nhà để ăn trưa và trẻ nhỏ cũng đã ăn tại trường của mình. Một số người mang cơm chuẩn bị sẵn sàng ở nhà và đựng trong túi giấy nên họ cần một bữa ăn trưa gọn – nhẹ. Do đó, sandwich luôn được ưu tiên hơn cả. Sandwich gồm hai miếng bánh mỳ kẹp lại với nhau, phết bơ, nước sốt, mù tạt, phần nhân còn có thêm thịt, cá hoặc gà và một chút ít pho mát .

Sandwich luôn là món ăn được ưu tiên trong bữa trưa bởi vị thơm ngon và tính tiện nghi
Phần nhân sandwich rất phong phú và hoàn toàn có thể biến hóa tùy theo từng khẩu vị. Các món sandwich lạnh thường có giăm bông và pho mát, đậu phộng, bơ, mứt và những lát thịt gà tây mỏng dính, cá ngừ, thịt bò nướng và xà lách. Riêng so với những người ăn trưa ở nhà hàng quán ăn thì thích dùng sandwich nóng hơn. Trong đó, hamburger và hot dog là hai món thông dụng nhất .

Những người làm văn phòng thường không có nhiều thời gian nghỉ trưa nên thường dùng thức ăn nhanh cho bữa ăn trưa

Riêng so với nhân viên cấp dưới văn phòng, thời hạn nghỉ trưa của họ thường chỉ lê dài trong vòng 30 – 60 phút. Do đó, họ sẽ ăn thức ăn nhẹ hoặc không ăn cho bữa trưa. Những món như sandwich được mang đi từ nhà là thông dụng hơn cả. Nếu không, họ sẽ ăn những loại thức ăn nhanh như snack, khoai tây chiên, hamburger …

Bữa tối

Đối với người Mỹ, bữa tối là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày và thường mở màn lúc 18 giờ. Bữa ăn này thường rất hoành tráng với nhiều món gồm khai vị, món chính, tráng miệng và có cả đồ uống đi kèm. Các món khai vị phổ cập thường là salad, soup, bánh mỳ phết bơ hoặc pho mát. Món chính thường có thịt bò beefsteak, những món từ thịt cừu, thịt gà hoặc vịt, món ăn hải sản .

Người Mỹ có thói quen dùng bữa tối cùng người thân trong gia đình trong mái ấm gia đình giống như người Nước Ta
Sau đó họ sẽ ăn tráng miệng bằng kem, bánh chanh, bánh táo hoặc bánh pudding nhân trái cây. Trong những bữa tối của người Mỹ thường không hề thiếu rượu vang đỏ hoặc trắng, bia, soda, nước lọc có gas hoặc coca cola .
Bữa ăn tối ở Mỹ thường khởi đầu khá sớm nên người dân ở đây thường có thói quen ăn nhẹ trước khi đi ngủ. Các em nhỏ thường ăn bánh ngọt hoặc uống sữa và người lớn thường ăn trái cây, bánh ngọt và dùng một chút ít rượu vang hoặc hoặc rượu mạnh .
Đối với những ngày cuối tuần, người Mỹ thường tổ chức triển khai tiệc nướng tại nhà để mọi người trong mái ấm gia đình hoàn toàn có thể quây quần bên nhau. Họ cũng mời thêm bạn hữu cùng tham gia để bữa tiệc trở nên náo nhiệt hơn. Nếu cuối tuần là ngày có thời tiết đẹp, họ sẽ tổ chức triển khai cắm trại, picnic tại khu vui chơi giải trí công viên và mang theo thức ăn để chế biến hoặc mang theo thức ăn đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn ở nhà .

Vào những ngày cuối tuần đẹp trời, người Mỹ thường chuẩn bị sẵn sàng sẵn thức ăn để đi dã ngoại ở khu vui chơi giải trí công viên
Khẩu phần ăn của người Mỹ thường nhiều hơn so với người châu Á. Thế nên, bạn đừng kinh ngạc khi đến một nhà hàng quán ăn nào đó và thấy trên bàn ăn có rất nhiều món. Tuy nhiên, người Mỹ chỉ gọi món trong năng lực họ hoàn toàn có thể ăn hết để tiết kiệm chi phí. Nếu không, họ sẽ nhu yếu gói số thức ăn còn dư lại để mang về nhà dùng vào bữa tiếp theo .

4. Một số món ăn phổ biến trong văn hóa ẩm thực Mỹ

Pizza

Ngoài hot dog và hamburger thì pizza cũng được người Mỹ xem là cứu cánh cho những ngày bận rộn. Pizza là món ăn đặc trưng của Ý nhưng kể từ khi gia nhập vào Mỹ, nó đã trở thành một trong những món ăn thuận tiện và thuộc dạng best seller. Mỗi tiểu bang ở Mỹ đều có một phong thái chế biến pizza khác nhau. Trong đó, pizza đế dày của Chicago là nổi tiếng nhất .

Pizza đế dày Chiacago là ví dụ nổi bật cho sự phát minh sáng tạo nên biến tấu độc lạ từ món pizza gốc Ý của người Mỹ
Pizza đế dày ( deep-dish pizza ) có phần vỏ bánh cao, dày với phần lượng phô mai và sốt cà chua nhiều hơn gấp đôi có khi hơn so với pizza thường thì. Thưởng thức một chiếc pizza đế dày với phần nhân đầy ắp sẽ khiến bạn no căng bụng và vô cùng hài lòng .

Thịt nướng

Người Mỹ rất thích thịt nướng nên đa số những mái ấm gia đình ở ngoại ô đều có một lò nướng thịt kiểu nhỏ. Họ hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức thịt nướng ở bất kể nơi đâu và vào bất kể thời hạn nào trong năm. Thịt nướng ở Mỹ có rất nhiều cách chế biến, trong đó nổi tiếng nhất là thịt nướng theo kiểu Texas. Thịt sườn được hun khói từ từ trên gỗ cháy cho đến khi chín mềm và rơi khỏi xương, ăn kèm với nước sốt đặc biệt quan trọng và rau xanh thì không còn gì sánh bằng .

Thịt nướng kiểu Texas là nổi tiếng nhất và được thực khách ưa thích nhất

Bánh chanh

Bánh chanh một trong những loại bánh tráng miệng rất được ưu thích ở Mỹ. Ngoài ra, bánh cũng rất được dùng nhiều trong những ngày thời tiết nực nội. Bánh được làm từ những nguyên vật liệu như nước cốt chanh, sữa đặc có đường, lòng đỏ trứng, bột mỳ, bơ … Bánh sau khi nướng xong có lớp vỏ giòn tan và vị chua chua, ngọt ngọt mê hoặc. Một số shop còn cho thêm kem tươi và hạt dẻ hoặc rắc đường bột lên mặt phẳng bánh để tăng thêm sức mê hoặc .
Món bánh chanh với vị chua thanh mát và ngọt béo vừa phải luôn khiến những Fan Hâm mộ bánh ngọt xiêu lòng

Văn hóa ẩm thực Mỹ với nhiều nét đặc trưng độc đáo, luôn khiến bao người phải tò mò và muốn khám phá. Ngoài các món ăn bản địa, Mỹ còn là nơi hội tụ của vô số món ăn hấp dẫn đến từ nhiều nền văn hóa khác nhau trên thế giới. Đặc biệt, một số món ăn ngoại quốc khi du nhập vào Mỹ còn được các đầu bếp ở đây thay đổi công thức chế biến để tạo nên nhiều biến tấu độc đáo hơn. Thế nên, khi bạn có dự định mua vé máy bay EVA Air đi Mỹ để nghỉ dưỡng thì đừng quên khám phá văn hóa ẩm thực ở đây để chuyến đi của mình được trọn vẹn hơn nhé!

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Ẩm Thực