Các món ăn ngon ở Đắk Lắk

Đắk Lắk

Các món ăn ngon ở Đắk Lắk ( Cập nhật 02/2022 )

Cùng Phượt – Đắk Lắk có 47 dân tộc bản địa bạn bè cùng sinh sống, lại là mảnh đất có địa hình nhiều đồi núi, sông suối nên thường có nhiều sản vật, nguyên vật liệu từ núi rừng như đọt mây, măng, cá suối … Từ đó những món ăn ngon ở Đắk Lắk được người dân địa phương tận dụng từ những nguồn nguyên vật liệu này để chế biến ra những món ăn độc lạ, tương thích với đặc trưng vùng miền và mang đậm chất núi rừng Tây Nguyên. Đến với Đắk Lắk, ngoài tò mò những địa điểm đẹp những bạn đừng quên chiêm ngưỡng và thưởng thức ẩm thực cũng như mua những loại đặc sản nổi tiếng của vùng đất này về làm quà tặng cho mái ấm gia đình, bè bạn .

©Bản quyền hình ảnh: Trong bài viết có sử dụng một số hình ảnh được tìm kiếm thông qua công cụ Google Image của các tác giả yellowcarrotcreations, ngoc_rosagirl, quyenduktrung, mcvietthao, trinhlamanh, long.ha.saigonese, Điểu Sríp Castro, hetagram_._, Djuang Niê, Ruen Niê, Lê Quang Thọ, Dạ Yến Thảo, pyzamadeinpoland, Song Quỳnh, H’Xíu Hmok, Thùy Linh, rubylovefood, the_melante, anhnt89, sweetbeehappy, thaobigi, rubylovefood, eatingwellsg, anhdoan92, iamcot, hetagram_._, ntvvirus, vespa_khigia, ltlivelife, fudworld, pjnk0412, red_wallflower12, nabi.xixon nhằm minh họa rõ hơn cho nội dung bài viết. Bản quyền những hình ảnh này thuộc về tác giả. Chính sách của Cùng Phượt về bản quyền hình ảnh các bạn có thể theo dõi tại đây.

Gà nướng Bản Đôn

Gà nướng bản Đôn phải chấm kèm muối lá é mới đúng vị Tây Nguyên nhé (Ảnh – ngoc_rosagirl)

Gà nướng Bản Đôn là một món ăn dân dã của đồng bào người dân tộc thiểu số tại chỗ nay đã trở thành món đặc sản nổi tiếng không hề không chiêm ngưỡng và thưởng thức với hành khách khi đến với Bản Đôn. Gà nướng ở bản Đôn phải chấm với muối ớt hoặc muối sả. Dù loại muối nào cũng nhất thiết phải giã muối hạt với ớt rừng xanh .

Cơm lam Bản Đôn

Cơm lam Bản Đôn (Ảnh – quyenduktrung)

Cơm lam Bản Đôn được ăn kèm món gà thả vườn nướng lửa than rừng đúng thương hiệu chấm muối ớt sả. Hương vị của món cơm lam và thịt gà hòa vào nhau làm cho ta có một cảm xúc thật vừa lòng. Nếu thích, bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rượu cần Y Miên tại chỗ. Ăn cơm lam, thịt gà ta, uống rượu cần hợp hơn bia hay những loại rượu khác. Ngồi tại Bản Đôn, vừa nhâm nhi những món đặc sản nổi tiếng, vừa ngắm cảnh và nghe tiếng rì rầm của dòng Sêrêpok cuộn chảy giữa đại ngàn cao nguyên quả thật là một điều mê hoặc .

Cá lăng sông Serepok

Cá Lăng hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món, tuy nhiên ấn tượng nhất vẫn là món lẩu cá lăng với mùi vị độc lạ mang đậm chất Tây Nguyên. Ăn lẩu cá Lăng thì tuyệt nhiên cá phải tươi, không ăn cá ướp lạnh. Khi nồi lẩu sôi, cho cá vào cùng với những loại rau ăn kèm. Vị ngọt, bùi của thịt cá hòa trộn cùng vị chua thanh thanh của những loại gia vị như bài thuốc không hề thiếu một vị nào ; thử một miếng thấm đến tận chân răng. Để nồi lẩu ngon hơn phải ăn kèm với cần tây, cải xanh, rau đắng, bạc hà và đặc biệt quan trọng không hề thiếu rau thì là để nước lẩu thơm hơn, ngọt hơn .

Cà đắng

Cà đắng mọc nhiều trên rừng, trên nương rẫy ở Tây Nguyên. Hiện nay được người dân địa phương trồng trong vườn nhà, ra quả quanh năm. Quả của nó giống cà pháo, có gai, màu xanh sọc đốm trắng, đặc biệt quan trọng là có vị đắng rất đặc trưng. Loại cà này hoàn toàn có thể ăn sống hoặc chế biến thành nhiều món ăn trong bữa cơm của người Ê Đê như nấu với cá tươi, cá khô, tép khô, thịt, đậu khuôn hoặc om với lươn, ếch …

Gỏi cà đắng cá khô

Nhiều người nói đùa, rằng đặc sản nổi tiếng của người Tây Nguyên thường là “ hương biển giữa rừng ” cũng đúng. Gỏi là biến tấu giữa cà đắng đặc sản nổi tiếng vùng núi rừng Tây Nguyên với khô cá cơm của biển và chỉ có lên núi, đặc biệt quan trọng là đến Buôn Ma Thuột thực khách mới có thểm nếm được món ăn lạ miệng mà mê hoặc này .
Vị ngọt đắng dai dai của cà cùng với vị giòn của cá khô, cay nồng của ớt xanh và vị thơm của lá ngò gai hòa quyện cùng với vị mặn ngọt và chua vừa phải làm món ăn có vị ngon đặc trưng khó tả .

Canh thụt

Món canh thụt gồm có những nguyên vật liệu : lá bép, đọt mây, cà đắng, cá suối hoặc thịt và những gia vị kèm theo như mắm, ớt, muối, bột ngọt và đường … Trước khi nấu bà con chặt một ống lồ ô có lóng dài, gọt đẽo phần đầu ống cho khéo, sao cho nấu canh thụt nước không bị chảy ra ngoài. Việc chọn ống lồ ô là một tuyệt kỹ, nếu chọn cây già quá sẽ bị nứt, hoặc cây non thì canh sẽ không ngon … sau khi chế biến những nguyên vật liệu trên, bà con cho toàn bộ vào ống lồ ô và dựng ống nghiên trên đống lửa. Trong lúc nấu, một mặt vừa quay tròn ống cho thật đều lửa và dùng một chiếc đũa để thụt cho những thành phần của món canh nhuyễn và đều với nhau, động tác thụt ống còn khiến cho hơi thoát ra ngoài. Món canh có ngon hay không phụ thuộc vào nhiều vào hai việc trên. Có lẽ chính động tác này mà món canh có tên gọi như vậy. Thường thì ống canh thụt chỉ dài độ nửa mét trở lại. Trong những dịp tiệc tùng cần nhiều thì bà con nấu làm nhiều ống. Thời gian để canh chín thời hạn khoảng chừng từ 60 – 90 phút. Sau khi canh chín bà con cho ra bát hoặc lá chuối cũng được vì món canh thụt khi chín sẽ đặc lại và rất dẻo, khi ăn món canh này có rất nhiều vị đắng, cay, bùi, béo …

Chả Cá Thát Lát

Đây là loài cá nhỏ sống ở Hồ Lắk có nhiều giá trị dinh dưỡng cao, thịt cá khi ăn có vị ngọt, tính bình, không độc và có tính năng bổ huyết, rất tốt so với những người ẩm thực ăn uống kém, suy nhược cơ thể … Chả cá thát lát ở Lắk được làm trọn vẹn từ thịt cá nên độ béo, dẻo, mịn cao và là một trong những món ăn được hành khách ưa thích khi đến du lịch Hồ Lắk .

Canh bồi măng lửa rau ngót rừng

Canh bồi măng lửa rau ngót rừng là một trong những món ăn truyền thống cuội nguồn của người dân ở khu du lịch Buôn Đôn. Để làm được món canh này đúng “ chuẩn vị Buôn Đôn ” yên cầu người chế biến phải chuẩn bị sẵn sàng vừa đủ nguyên vật liệu thiết yếu và có tuyệt kỹ nấu .

Món vêch

“ Vêch ” theo tiếng của người Ê Đê thực ra là phần đầu ruột non của động vật hoang dã ăn cỏ mà thông dụng nhất là bò. Công đoạn giết bò, mổ lấy “ vêch ” được triển khai thật nhanh để không gây trộn lẫn những thành phần bên trong nội tạng. Người có kinh nghiệm tay nghề nhất sẽ chọn một đoạn ruột non liền kề với bao tử bò, dùng lạt buộc chặt hai đầu rồi mới cắt ra để riêng. Đoạn ruột này được chần qua nước sôi, bóp lấy phần dịch tiêu hóa bên trong pha với nước, lọc, lắng rồi cô đặc. Những phần nội tạng khác cùng với da, đuôi … được luộc sơ, cắt miếng rồi nấu cùng loại gia vị đặc biệt quan trọng vừa chế biến từ “ vêch ” kể trên và nhiều gia vị khác như ớt, củ nén, sả, riềng, tiêu rừng, …
Ngày nay, món “ vêch ” vẫn là một trong những món ăn quen thuộc của người Ê Đê, dù có đôi chút cải biến cho tương thích với điều kiện kèm theo của từng mái ấm gia đình và hầu hết người Ê Đê nào cũng biết nấu và nấu rất ngon .

Nộm mít hến Quảng Điền

Món ăn này vừa có vị ngon ngọt của sông nước phù sa Krông Ana vừa có chút nắng gió lồng lộng của cao nguyên đặc sánh trong từng sợi mít. Muốn làm nộm mít hến ngon phải chọn trái mít non. Vạt bỏ lớp gai mít rồi bổ dọc trái mít luộc chín, xắt lát thật mỏng mảnh rồi băm nhỏ. Om cho ruột hến thật thấm và trộn đều vào mít băm nhỏ, chan thêm dầu ăn phi hành chín, thêm hành, ngò, húng quế bày ra đĩa là đã có món nộm mít hến thơm ngon khó quên. Nộm mít hến ăn với nước mắm ớt tỏi và không hề thiếu bánh tráng nướng .

Cá bống thác kho riềng

Cá bống kho riềng là món ngon khá độc lạ của người dân Đắk Lắk. Những con cá bống bắt ở dưới chân những thác nước có thịt vừa dai lại vừa thơm được đem kho cùng riềng sẽ không còn thấy vị tanh. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món cá bống kho riềng này những bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm lam hoặc cơm trắng đều được .

Rau dầm tang

Rau dầm tang vẻ bên ngoài dễ gãy, lá như lá răm và dễ bị bầm úa, dập nát. Tuy nhiên loại rau này khi nấu lên lại có vị ngọt bùi khó tả. Cách nấu rau dầm tang cần phải nấy nhừ lên cùng với những loại thực phẩm khác như măng, củ mài, nấm …

Lẩu rau rừng

Lẩu rau rừng với 10 loại lá rừng được tinh lọc nấu cùng tôm khô hoặc thịt những loại. Món ăn này được dân tộc bản địa Ê đê chế biến ra khi họ gặp phải đời sống khó khăn vất vả ngày trước. Gọi là lẩu nhưng thực ra lại giống với món canh hơn và mang đậm mùi vị ẩm thực của rừng núi. Ngày nay, món này đã trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng đất này .

Gỏi gà lõi chuối (Ana Mtay)

Sau khi lấy lõi non trắng nõn bên trong cây chuối, hoàn toàn có thể chẻ nõn chuối theo kiểu nào tùy thích, hoặc xắt thành từng đoạn dài khoảng chừng 5 cm hoặc thái khoanh tròn. Lõi chuối xắt ra được bỏ thau nước sạch đã vắt vài lát chanh ngâm cho nhựa ra bớt, giúp chuối không bị đen rồi xả nước thật nhiều lần cho chuối nhả bớt chất chát, vớt ra rổ cho ráo nước. Làm một chén nước sốt chua ngọt gồm : Chanh, đường, muối và ớt, tỏi đâm nhuyễn .
Chuẩn bị mọi thứ xong, cho chuối ra thau, đổ nước sốt vào trộn đều. Gà luộc xé nhỏ đổ vào trộn đều rồi xúc gỏi lên đĩa. Nếu không muốn ăn thịt gà xé nhỏ, khi gà luộc chín chặt thành miếng xếp lên đĩa. Khi đã nêm gỏi vừa ăn thì xắt nhuyễn rau răm, giã đậu phộng rang cho vào gỏi để tăng thêm mùi vị. Trên đĩa gỏi, từng cọng thân chuối trắng nõn, điểm xuyết màu xanh của rau răm, màu vàng ươm của da gà trông thật mê hoặc và đẹp mắt. Vị mềm dẻo, thơm ngon của thịt gà vườn hòa quyện với vị giòn, ngọt nhạt và chát của lõi gốc chuối non khiến người chiêm ngưỡng và thưởng thức không thể nào quên .

Rượu cần

Trong bất kỳ lễ, tết nào, đồng bào Tây Nguyên cũng đều có nghi thức uống rượu cần. Rượu, theo họ tin yêu, là do Trời ( Yang ) sai thần linh xuống trần dạy cho con người cách làm rượu đủ loại : từ gạo, mì, bắp cho đến bo bo, kê … để tế lễ những đấng tối cao trong năm .
Rượu cần có nhiều loại. Rượu thóc là lúa mới xay, rửa cho sạch, ngâm nước rồi trộn men để bỏ vào ché. Lấy lá chuối bịt chặt miệng ché độ năm, sáu hôm sau là dùng được. Rượu cơm là rượu làm bằng gạo nấu thành cơm ủ với men ; hoặc là trộn đều bỏ vào ché ; hay bỏ một lớp cơm, một lớp men cũng được. Cơm rượu chỉ độ vài ba hôm là nở tràn ché. Còn rượu kê, bo bo, bắp, mì, v.v … thì cũng làm theo cách trên .

Ẩm thực người Lào

Hiện nay người Lào sống đa phần ở Buôn Đôn có trên 70 hộ, gần 300 người hầu hết là ở buôn Trí, buôn Yang Lành, buôn Hwa. Với những món ăn đặc trưng, mang mùi vị độc lạ, ẩm thực Lào do chính người Việt gốc Lào chế biến đã làm say lòng không biết bao hành khách đến thăm .

Món Lạp

Lạp được xem là món ăn truyền thống cuội nguồn, mang ý nghĩa phúc lộc dồi dào, nhiều suôn sẻ, biểu lộ ước nguyện mọi điều tốt đẹp của gia chủ so với mọi người trong mái ấm gia đình và những vị khách quý đến thăm. Món này hoàn toàn có thể sử dụng thịt bò, cá, gà, vịt, heo … đều được nhưng thường được làm từ lòng heo và thịt ba chỉ. Toàn bộ lòng heo sau khi luộc chín, thái lát mỏng dính sẽ được trộn với thịt ba chỉ băm nhỏ ( đã được xào qua ) và những loại gia vị : ớt tươi, chanh, sả, thính gạo. Gia vị, nguyên vật liệu đơn thuần là vậy, nhưng nhờ cáchpha trộn độc lạ đã khiến món lạp dù đạm bạc, nhưng không kém phần mê hoặc. Lạp “ đúng chuẩn ” có đủ vị cay nồng của ớt, vị chua của chanh và vị ngọt thơm của thịt .

Canh lá muồng

Nguyên liệu để làm món canh này gồm có : lá muồng, xương heo, bột gạo, những loại gia vị. Lá muồng chọn lá non nhưng không non quá. Sau khi lấy về thì sơ chế bằng cách luộc qua 2 lần nước, sau đó đem ngâm với nước lạnh, mục tiêu là để lá muồng hết vị đắng. Sau đó, lấy thịt heo hoặc xương heo rửa sạch, phi hành và rang lên cho thơm, săn, sau đó đổ nước đun cho mềm thịt hoặc xương. Trong thời hạn đó thì lấy lá muồng đã ngâm, vớt cho ráo, đem giã với gạo đã ngâm sẵn. Gạo đem giã phải là gạo đã ngâm trước đó từ 2 đến 3 tiếng đã để ráo nước. Giã nhuyễn hỗn hợp lá muồng và bột gạo sẽ được một loại sản phẩm bột màu xanh mịn. Khi xương đã mềm tới thì đổ nguyên vật liệu bột đã giã vào nấu khoảng chừng 10 phút sao cho bột nở đều, nhuyễn. Sau đó sẽ nêm những loại gia vị, với món canh này, người Lào chỉ cho một chút ít muối và nêm thêm mắm Bà Đẹt, một loại mắm đặc sản nổi tiếng của người Lào. Nhờ có loại mắm này, món canh có vị ngậy, thơm và béo. Món canh muồng đạt chuẩn là món canh hòa quyện giữa những vị như một chút ít đắng của lá muồng, cay của ớt, thơm béo của nước xương hầm, mắm …

Nem Lào

Nem được coi là một món ăn vô cùng độc đáo của người Lào, làm nem không khó nhưng phải có những bí quyết nhất định. Nguyên liệu chủ yếu của món nem bao gồm thịt thăn heo xay nhuyễn, củ riềng, tiêu bắc, ớt, muối, nước mắm và một gia vị không thể thiếu là lá cây chùm ruột…Tuy nhiên, quan trọng nhất vẫn là khâu pha chế, khâu vệ sinh cũng như kỹ thuật gói nem. Do vậy, phải thực sự là người Lào mới làm nên món nem Lào lạ miệng hấp dẫn. Lá chuối đã rửa sạch, phơi khô quấn xung quanh thịt xay đã ướp gia vị bọc lá chùm ruột, buộc chắc tay thành hình chiếc bánh tét nhỏ.

Canh măng

Nguyên liệu chính để tạo ra sự món canh này là măng, thịt ba chỉ, nấm đông cô hoặc nấm rơm nhưng gia vị để tạo nên mùi vị độc lạ thì khá nhiều và cách nấu khá cầu kỳ. Măng xé nhỏ, rửa rồi để ráo ; thịt ba chỉ thái mỏng mảnh, nấm rửa cắt làm 3, sả cắt khúc, riềng cắt lát ; lá trúc ( lá chanh ), rau ngò và húng quế rửa sạch để ráo, tỏi với ớt đâm thật nhuyễn. Sau khi sẵn sàng chuẩn bị xong những nguyên vật liệu thì đun nước sôi rồi cho phần tỏi ớt đã giã, rau ngò vào, tiếp đó cho tổng thể những nguyên vật liệu ( trừ rau húng quế ) vào nấu và nêm muối, đường thốt nốt, mắm cá, nước mắm, chanh cho vừa ăn sau đó nấu khoảng chừng 10 phút thì cho lá húng quế vào nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, sau cuối cho thêm một muỗng ớt bột .

Món ăn ngon ở Buôn Ma Thuột

Bún đỏ

Thoạt nhìn nhiều người sẽ lầm tưởng món bún đỏ rất giống với bún riêu hay món canh bún thường bán ở TP HCM, nhưng trọn vẹn khác bởi bún đỏ của người Buôn Ma Thuột được ăn kèm rau cần nước và giá cùng một số ít phụ gia như mỡ hành, tóp mỡ rán giòn và nhất là trứng cút luộc .
Nguyên liệu để chế biến món ăn này làm từ cua đồng, chả viên và những quả trứng cút luộc. Qua bàn tay khôn khéo của người nấu, tô bún đỏ trở nên mê hoặc với sắc tố và mùi vị vô cùng điệu đàng : màu hơi đỏ của hạt điều, màu đỏ au của miếng cà chua cắt múi cau, màu xanh tươi non của đĩa rau, màu nâu của riêu cua và chả cá, màu trắng nõn nà của trứng cút luộc vừa đẹp mắt vừa kích thích vị giác .

Bún chìa

Bún chìa, đặc sản nổi tiếng nổi tiếng Buôn Ma Thuột, có vị khá giống bún bò Huế, tuy nhiên món ăn này không sử dụng thịt bò làm thành phần chính. Bún chìa có nước dùng thanh, đượm vị mắm ruốc, mê hoặc bởi phần giò chìa thơm ngậy .

Bánh canh cá dầm

Bánh canh cá dầm là món ăn có tiếng với người dân ở Buôn Ma Thuột. Trời se lạnh, chỉ cần cho một thìa nước dùng vào miệng là bạn đã có cảm xúc được sưởi ấm với vị cay the thé của món ăn. Cái ngon của bánh canh không chỉ nằm ở thứ nước dùng ngọt ngọt, chua chua, cay cay – mùi vị rất đặc trưng yêu quý của miền Nam, mà nhiều người “ mê mệt ” món ăn này còn bởi độ chất của những khúc cá thu mềm, ngọt, thơm và không có một chút ít xương nào. Đặc biệt, dù bạn có dầm nát miếng cá thu hòa lẫn cùng nước dùng thì bát bánh canh cũng không khi nào bị tanh nồng, trái lại còn thấy ngon hơn, mê hoặc hơn nhiều .

Bánh bột lọc Đạt Lý

Bánh bột lọc là một loại bánh được từ bằng bột sắn ( phương ngữ miền Nam gọi là khoai mỳ ) được lọc lấy tinh bột, sau đó được luộc một phần nhỏ bột, nhồi kỹ và làm bánh. Nhân bánh thường bằng tôm trộn với gia vị, hoàn toàn có thể làm nhân bằng thịt heo nạc hay hỗn hợp tôm-thịt heo. Sau khi vắt thành bánh, bánh được gói bằng lá chuối ( hoặc hoàn toàn có thể không gói ) và hấp cách thủy .
Dọc theo quốc lộ 14 cách Tp Buôn Ma Thuột khoảng chừng 10 km sẽ tới khu chợ TT của Đạt Lý, một vùng đất nhiều truyến thống tại Đăk Lăk. Bất kỳ một người dân nào ở đây cũng hoàn toàn có thể ra mắt cho những bạn về món ăn nổi tiếng này. Bột sắn để làm bánh được mang về từ vùng núi A Lưới của Huế tích hợp với thịt heo và tôm tươi cùng cách pha chế đặc biệt quan trọng của từng loại gia vị tạo nên chiếc bánh vừa dai, vừa mềm lại vừa dẻo .

Bò nhúng me

Là một món ăn lạ, rực rỡ của Tp Buôn Ma Thuột. Thịt bò kèm với nước sốt me được chuẩn bị sẵn sàng trên một khay nóng trông hơi giống với món bò bít tết thường ăn ở Thành Phố Hà Nội. Vị chua chua, ngọt ngọt của nước me kèm miếng thịt bò thái mỏng mảnh, thêm vị thơm của tỏi phi sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán. Món này ăn kèm bánh mì thì khỏi phải chê .

Bánh ướt thịt nướng

Dù là khách phương xa hay người dân bản xứ, dù là người Nước Ta hay hành khách quốc tế đã từng chiêm ngưỡng và thưởng thức món Bánh ướt thịt nướng kiểu Ban Mê sẽ không hề quên cảm xúc mê hoặc của món ăn tuy quen mà lạ này. Không giống bánh ướt thịt nướng được cuốn sẵn và ăn với tương đã được nấu lên của Huế mà món bánh ướt kiểu Ban Mê bạn sẽ phải tự mình “ vật lộn ” và xoay vần với từng miếng bánh trước khi được chiêm ngưỡng và thưởng thức. Cái mê hoặc và cái tinh xảo cũng từ đó !
Điều đặc biệt quan trọng của bánh ướt Ban Mê chính là từng chiếc bánh ướt được tráng mỏng tang trên đĩa, mỗi dĩa chỉ là một miếng bánh ướt thơm ngon và được tráng ngay trước khi đem ra cho thực khách .

Bánh Khọt

Cái tên bánh khọt xuất phát từ âm thanh “ khọt khọt ” vang lên khi chảo bánh mở màn sôi. Nhưng cũng có người cho rằng, thời xưa những người dân nghèo khó không đủ tiền ăn cao lương mỹ vị nên mới chế biến ra loại bánh chỉ toàn bột chứ không có thịt cá gì. Người ta gọi nó là bánh khọt, theo tiếng Hán có nghĩa là nhọc nhằn, cơ cực .
Bánh khọt ở Y jut chỉ đơn thuần là bánh trắng thêm chút lá hẹ và hành. Bột được đổ vào những chiếc chảo có đế khuôn hình tròn, cho chút mỡ lợn rồi phi hành và lá hẹ để tráng khuôn rồi đậy vung lại. Chừng vài phút khi bánh chín, bột trở nên trắng đục, lá hành và lá hẹ bám vào bánh tạo nên màu xanh, bên dưới là lớp cháy mỏng mảnh. Ăn bánh ta có cảm xúc giòn giòn, thơm thơm .

Cơm tấm

Cơm tấm là món đặc sản nổi tiếng của miền Nam Nước Ta, nó là một trong những món ăn sáng được ưu thích nhất của người miền Nam, nhất là TP HCM. Hiện nay loại cơm làm từ hột gạo bể này đã xuất hiện ở 1 số ít nơi thuộc miền Trung, miền Bắc trong đó có Buôn Ma Thuột .

Cơm gà

Cơm gà là món ẩm thực quen thuộc của người Nước Ta, nhưng ở Buôn Ma Thuột lại được chế biến một cách độc lạ và có nét đặc trưng riêng của vùng đất Tây Nguyên này. Cơm được chiên với mỡ gà nên ăn rất béo và dòn, bên trong hạt cơm rất mềm, có mùi thơm đặc trưng, gà mềm và dai, ăn vào có mùi vị béo không làm cho người dùng cảm xúc gây ngán .

Bánh bèo chén

Được chế biến với tuyệt kỹ riêng, món bánh bèo chén ở đây đã mê hoặc không biết bao nhiêu thực khách gần xa. Không giống như những nơi khác, bánh bèo khay ở đây còn được ăn kèm với chả nem và nước chấm, thế cho nên đã tạo nên một mùi vị riêng không liên quan gì đến nhau cho món bánh bèo khay và sẽ rất khó hoàn toàn có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào trên mảnh đất Buôn Ma Thuột .

Rau tập tàng

Rau tập tàng là cách gọi tổng hợp những loại rau hoang dã thường mọc ở những khu vườn. Rau tập tàng có quanh năm nhưng ngon nhất là mùa mưa. Bởi, mùa mưa rau tăng trưởng rất mạnh và tươi, nấu canh ăn ngon hết ý. Trong hầu hết những nhà hàng quán ăn, quán ăn ở Buôn Ma Thuột những bạn đều hoàn toàn có thể thấy món canh rau tập tàng trong thực đơn như : Rau tập tàng nấu cua, rau tập tàng nấu tôm …

Đặc sản Đắk Lắk mua về làm quà

Rượu A Ma Công

Được ngâm từ thang thuốc gồm lá và thân rễ cây Trơng, một loài cây mọc trong rừng sâu Buôn Đôn. Do nó có một hiệu quả rất tế nhị và được báo chí truyền thông nhắc đến rất nhiều nên được nhiều người biết đến tìm mua như một đặc sản nổi tiếng, một món quà quý mang đậm chất Bản Đôn. Rượu lấy theo tên A Ma Công là một lịch sử một thời sống của vùng Bản Đôn, đến năm 2007 ông khoảng chừng 90 tuổi đang còn khỏe mạnh. Ông là cháu 3 đời của vua voi Khun Ju Nop, bản thân ông cũng là một Gru kỳ cựu, trong đời đã săn được trên 100 con voi .

Cà phê Đắk Lắk

Cà phê là một trong những nét văn hóa truyền thống đặc trưng nhất của Đắk Lắk. Bởi vậy, nó đã trở thành thứ đặc sản nổi tiếng quý giá của vùng đất này. Những li cafe đen, đặc quánh, ấm nóng trong một khoảng trống đậm chất núi rừng Tây Nguyên đã gắn liền với tâm tưởng của mỗi người khi nói đến Đắk Lắk. Vì thế mà cho đến nay, ở Đắk Lắk đã có hàng trăm quán cafe lớn nhỏ mọc lên nhằm mục đích Giao hàng nhu yếu chiêm ngưỡng và thưởng thức cafe cho toàn bộ mọi người. Nhiều yếu tố tương quan đến cafe đã trở thành truyền thống văn hóa truyền thống của nơi đây, đặc trưng nhất là văn hóa truyền thống mời đi uống cafe. Không những thế, cafe chồn còn là một lịch sử một thời tạo nên một sức hấp dẫn kì quặc so với người dân Tây Nguyên nói chung và người dân Đắk Lắk nói riêng .

Bơ sáp Đắk Lắk

Bơ là trái cây nhiệt đới gió mùa có nguồn gốc từ Mexico. Nhờ ăn ngon và bổ nên nó đã được trồng và canh tác ở nhiều nơi trên toàn cầu, đặc biệt quan trọng là Indonesia, Philippne, và Brazil. Ở Nước Ta, bơ được trồng ở nhiều nơi trong cả nước nhưng nổi tiếng nhất vẩn là bơ sáp Tây Nguyên. Có thể Bơ ở đây tương thích với khí hậu thổ nhưỡng đất đỏ bazan nên Bơ Tây Nguyên sớm trở thành món đặc sản nổi tiếng vùng miền của vùng đất Cao Nguyên này .
Ngon nhất là giống bơ sáp được trồng ở Đắk Lắk, quả bơ to bên trong là lớp cùi bơ dầy dặn, vàng ươm, dẻo quánh. Nếu là lần tiên phong chiêm ngưỡng và thưởng thức, mới nếm thử bạn sẽ cảm thấy hình như bơ hơi nhạt. Nhưng rồi ngay sau đó, vị ngầy ngậy, thơm mát từ miếng bơ mềm lừ khiến bạn thấy thật ngon miệng. Chính cái vị thanh nhẹ, mát lành đó đã mê hoặc người ăn, khiến người ta đâm “ nghiện ” thứ trái cây mộc mạc này

Tìm trên Google:

• các món ăn ngon ở Đắk Lắk
• đặc sản Đắk Lắk làm quà
• ăn gì khi du lịch Đắk Lắk
• các quán ăn ngon ở Đắk Lắk
• đến Đắk Lắk nên ăn gì
• địa điểm ăn uống Đắk Lắk
• ẩm thực Đắk Lắk
• món ăn vặt Đắk Lắk
• các món ăn vỉa hè ở Đắk Lắk
• mua gì ở Đắk Lắk
• Đắk Lắk có gì ngon

5/5 – ( 1 nhìn nhận )

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Ẩm Thực