Ẩm thực Bến Tre với 7 món đặc sản nức tiếng

Đến với xứ sở dừa Bến Tre, bạn sẽ có thể thưởng thức các món ăn ẩm thực Bến Tre vừa thơm ngon, lại vừa độc đáo và đặc trưng bởi đa phần đều được chế biến từ các nguyên phụ liệu của vùng đất Bến Tre.

1. Nét đặc trưng của ẩm thực Bến Tre

Là một tỉnh của Đồng bằng sông Cửu Long, ẩm thực tỉnh Bến Tre mang nhiều nét đặc trưng của một miền quê sông nước. Các món ăn tại đây đa số được chế biến từ những nguyên vật liệu cây trái đặc sản nổi tiếng của chính vùng đất nơi đây. Không chỉ thế, cách chế biến những món ăn cũng rất đậm chất Nam Bộ dân dã và mộc mạc. Và chính điều này đã làm nên những món ăn với sắc tố riêng, rất độc lạ và không hề hòa lẫn .

2. 7 món ngon trong ẩm thực Bến Tre

a, Cơm dừa

• Cơm dừa là một trong những món đặc sản nổi tiếng ngon nổi tiếng nhất Bến Tre. Món cơm dừa Bến Tre luôn chiếm hữu một sức hút, sức điệu đàng khó cưỡng. Cơm dừa Bến Tre là một món ăn có những quy trình chế biến khá công phu, tốn nhiều thời hạn và không phải thuận tiện thực thi. Để có được món cơm dừa ngon, người ta phải chọn loại gạo hạng sang. Sau đó gạo sẽ được vo sạch bằng nước dừa .

• Tiếp đến, người ta chọn những trái dừa xiêm ngon, trút hết nước, cho gạo đã vo vào cùng ít nước dừa tươi và đem nấu lên. Ở đây, trái dừa đóng vai trò như một chiếc nồi nấu cơm. Cơm trong trái dừa thấm dầu nên sẽ chuyển màu vàng khá thích mắt. Để chiêm ngưỡng và thưởng thức cơm trái dừa ngon đúng điệu ẩm thực Bến Tre, người ta thường dùng cơm cùng tôm rang .

b, Bánh xèo ốc gạo

Bánh xèo là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Nước Ta nói chung. Mỗi vùng miền sẽ thường có cách chế biến món bánh xèo khác nhau, đem đến mùi vị đặc trưng riêng không liên quan gì đến nhau. Ở miền Tây, khi nhắc đến bánh xèo, người ta thường liên tưởng ngay bánh xèo ốc gạo Bến Tre – món ăn mê hoặc thuộc hàng nhất nhì trong ẩm thực Bến Tre. Thay vì bánh xèo thường thì có phần nhân thường là thịt, tôm hay tép, còn với bánh xèo ốc gạo Bến Tre, nhân sẽ là thịt ốc gạo béo ngậy xào cùng hành tây. Do phần nhân bánh độc lạ này, nên nhiều người nhận xét món bánh xèo ốc gạo ngon và rất lạ miệng .

c, Bánh canh bột gạo

• Bánh canh bột gạo là một món đặc sản nổi tiếng được nhiều người yêu thích ở miền Tây nói chung và Bến Tre nói riêng. Điểm nhấn của món ăn này là những sợi bánh canh được làm từ bột gạo hay còn gọi là bột xắt. Sợi bánh canh có vừa mềm, lại có vị dai và giòn .

• Bên cạnh đó, nước dùng thanh ngọt được nấu từ tôm tép và thịt cùng những loại rau củ cũng là tuyệt kỹ tạo nên sự mê hoặc cho món bánh canh bột gạo. Màu sắc nước lèo trắng đục là một điểm giúp thuận tiện nhận diện bánh cánh bột gạo so với những loại bánh canh thường thì khác. Nếu có dịp đến với vùng đất Bến Tre, bạn nhất định đừng bỏ lỡ món bánh canh bột gạo – nét rực rỡ trong cho nền ẩm thực này .

d, Đuông dừa chiên bột

• Khi bàn về những món ăn ngon của xứ dừa Bến Tre, người ta thường nghĩ ngay đến món đuông dừa chiên bột. Đây là một món ăn vô cùng độc lạ và mang dấu ấn đặc trưng của ẩm thực Bến Tre bởi xứ dừa Bến Tre là nơi sản sinh nhiều nhất của loại đuông dừa .

• Đuông dừa vốn là một loại sâu dừa, sinh sống đa phần trên thân cây dừa. Do thức ăn của đuông dừa đa phần là hũ dừa nên thịt đuông dừa có vị ngọt và rất béo ngậy. Khi ăn đuông dừa chiên bột, bạn sẽ cảm nhận được cái giòn giòn của lớp bột bên ngoài, quyện vào phần thịt mềm béo của đuông dừa bên trong .

e, Chuột dừa nướng

• Cùng với đuông dừa, chuột dừa nướng cũng là một món đặc sản nổi tiếng nổi tiếng của xứ dừa Bến Tre. Sở dĩ gọi là chuột dừa vì đây là giống chuột sinh sống trên cây dừa, chuyên ăn và hút chất ngọt của trái dừa. Và cũng chính đặc thù mà thịt chuột dừa thường rất béo .

• Loài chuột dừa có thân hình tựa như chuột đồng, răng sắc nhọn, rất tinh ranh nên khó bắt được. Người ta thường dùng thịt chuột dừa, sơ chế rồi tẩm ướp gia vị, chế biến thành món chuột dừa nướng. Có thể nói, chuột dừa là một trong những món ăn góp thêm phần tạo nên sắc tố phong phú cho ẩm thực Bến Tre .

f, Cháo cua đồng

Đến với Bến Tre cũng như vùng sông nước miền Tây nói chung, có một món ăn bạn nhất định phải thử qua đó là cháo cua đồng. Để có được món cháo cua đồng đúng hiệu miền Tây, người ta thường nấu cháo trong nồi đất. Nồi đất sẽ giúp giữ trọn nguyên mùi vị của món cháo. Cháo cua đồng có vị ngọt thanh rất ngon do được nấu từ thịt và gạch của cua đồng .

g, Bánh tráng Mỹ Lồng và Sơn Đốc

Nếu chưa ăn bánh tráng Mỹ Lồng và bánh phồng Sơn Đốc thì xem như bạn chưa thể khám phá trọn vẹn ẩm thực Bến Tre. Dù chỉ là món ăn vặt, nhưng với sự thơm ngon độc đáo, hai loại bánh tráng này luôn nằm trong top những món đặc sản ngon nhất tại Bến Tre và luôn là niềm tự hào của người dân nơi đây.

Ngoài một số món ăn được giới thiệu trên, khám phá ẩm thực xứ dừa Bến Tre, bạn còn có thể thưởng thức kẹo dừa Bến Tre, chuối đập Bến Tre… Khi du lịch tại một vùng đất nào đó, bên cạnh khám phá các địa điểm, khám phá ẩm thực cũng là một trải nghiệm rất thú vị mà bạn nên thử. Vậy thế nếu một lần đến với Bến Tre, hãy nhớ khám phá ẩm thực Bến Tre với các món đặc sản trên nhé!

3
/
5
(
2
bầu chọn
)

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Ẩm Thực