Về SCA | Hqjcoffee
Hiệp hội Cà phê Đặc sản Quốc tế (Specialty Coffee Association) là tổ chức uy tín và có ảnh hưởng lớn nhất trong ngành Cà phê Đặc sản toàn cầu.
Với 34 chi hội tại các nước cùng hơn 10,000 thành viên trên khắp thế giới, SCA là tổ chức lớn nhất tập hợp và kết nối những cá nhân và tổ chức trong ngành Cà Phê Đặc sản thế giới. SCA cũng là đơn vị tổ chức hai triển lãm về Cà phê Đặc sản lớn nhất thế giới, bao gồm Triển lãm cà phê Đặc sản toàn cầu (SCA Global Specialty Coffee Expo) tại Hoa Kỳ và Triển lãm Thế giới Cà phê (World of Coffee) tại Châu Âu.
Những tiêu chuẩn về Cà phê Đặc sản được các chuyên gia đầu ngành thuộc các lĩnh vực liên quan xây dựng tại SCA. Những tiêu chuẩn này được cộng đồng Cà phê Đặc sản toàn cầu, từ nhà sản xuất cà phê đến nhân viên pha chế tuân thủ chặt chẽ.
Đồng thời, SCA giữ vai trò tiên phong trong những nghiên cứu mới nhất về cà phê. Trong số đó, SCA đang hợp tác với Đại học California Davis trong việc phát triển chất lượng cà phê và cải thiện chất lượng cuộc sống cho người sản xuất cà phê.
Tổ chức nghiên cứu Cà phê Thế giới (WCR) hiện làm việc với 29 quốc gia sản xuất cà phê. SCA cùng các đối tác và Tổ chức nghiên cứu Cà phê Thế giới đã xây dựng Cuốn thuật ngữ cảm quan về thử nếm và Vòng tròn hương vị trong cà phê. Đây là hai tài liệu được chấp nhận và sử dụng rộng rãi trong ngành Cà phê Đặc sản.
SCA tổ chức các sự kiện Cà phê Quốc tế, đơn cứ 7 cuộc thi danh giá: Giải Vô địch Pha chế Thế giới (World Barista Championship), Giải Vô địch Thử nếm thế giới (World Cup Tasters Championship), Giải Vô địch Latte Art (World Latte Art Championship), Cuộc thi Cà phê Thế Giới kết hợp với các loại Rượu tốt (World Coffee in Good Spirits), Giải Vô địch pha Thủ công Thế giới (World Brewers Cup), Giải Vô địch Rang Thế giới (World Coffee Roasting Championship), Giải Vô địch Pha chế Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ (Cezve/Ibrik Championship).
Chương trình đào tạo của SCA được tạo nên và hướng đến duy trì các giá trị xoay quanh cộng đồng, các phát kiến, nghiên cứu cũng như các cuộc thi xây dựng nên cộng đồng cà phê cũng như ngành công nghiệp Cà phê Đặc sản.
