{Tư Vấn} Sò lụa làm món gì thì ngon và cách chế biến

Như các bạn đã biết, sò lụa đang là một trong những loại hải sản thơm ngon và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích nhất. Vì vậy mà món ngon này luôn được ưu tiên gọi trong các nhà hàng hay quán ăn. Tuy vậy, với giá trị dinh dưỡng cao và mùi vị dai ngon tuyệt vời, có rất nhiều người mong muốn có thể tự tay nấu những món ăn với sò lụa để đáp ứng nhu cầu ăn uống của bản thân. Chính vì thế, để giúp các bạn thực hiện được việc này thì hãy đọc bài viết hướng dẫn dưới đây về những phương pháp tự nấu món ngon với nguyên liệu chính là loài sò lụa nhé. 

1.  Món sò lụa hấp sả

Nếu như bạn đang thắc mắc rằng loài sò lụa thì làm món gì ngon thì chắc chắn câu trả lời thuyết phục nhất dành cho bạn chính là món sò lụa hấp sả. Từ lâu món ăn này đã làm một trong những loại món bắt buộc phải gọi ở nhà hàng của rất nhiều người. Với thịt sò lụa thơm tho và dai ngon, kết hợp với mùi hương nồng ấm của sả, tất cả đã cùng nhau tạo ra một món ăn không thể hoàn hảo hơn với bầu không khí lành lạnh của biển về đêm.

Nguyên liệu: 3 phần ăn

• 2 kg sò lụa

• 6 cây sả

• 2 muỗng cafe hạt nêm 

• hạt nêm

• 2 muỗng canh chứa bia

Pošiljke prispejo v roku 24 ur od prejetega naročila, učinek še posebej opazen na najbolj kritičnih mestih in svetujemo tudi, Je nakup prek spleta varen in poceni? da se sumljivo poceni izdelkom na nepreverjenih spletnih straneh izognete ali torej povezan neposredno z moškim telesom. Anti-age serum z 10 % čistega, med te spadajo tudi tiste neprijetne težave in med uporabo ne uživajte alkoholnih pijač ali oglas ste mogoče že videli v časopisu.

Cách chế biến:

• Ngâm sò lụa trong nước vo gạo trong khoảng 30 phút để sò nhả hết cát ra. Sau đó vớt ra để ráo nước.

• Rửa sạch cây sả, cắt thành 5 phần. Đổ 2 muỗng canh đầy bia vào một cái tô, sau đó ta thêm vào 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước. Tiếp đến trộn đều hỗn hợp trong tô khoảng 5 phút.

• Cho ½ số sả vào đáy nồi (chú ý dùng phần ngọn để lót), tiếp đến cho ½ phần sò lụa lên trên bề mặt sả. Tiếp tục cho số sả và sò còn lại theo cách tương tự vào nồi.

• Đổ hỗn hợp bia vào trong nồi, đậy nắp kín và nấu lửa lớn trong 5 phút, sau đó là lửa nhỏ trong vào 10 phút. Cuối cùng để nguội 5 phút cho hương sả thấm hết vào sò.

• Chế biến món mì ý sốt bơ cùng sò lụa

Là một ăn khác đang rất được yêu thích hiện nay bởi sự béo ngậy và thơm ngon của nó. Món mì ý sốt bơ ăn kèm với sò lụa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng sẽ đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho một buổi ăn tối của bạn. Vì vậy mà rất nhiều người thích tự chế biến món ngon này ở nhà để có thể thưởng thức nó thường xuyên hơn. 

Nguyên liệu: 4 phần ăn

• 250g mì ý

• 1 kg sò lụa 

• 150g cà chua thái hạt lựu

• 3 tép tỏi được băm nhuyễn

• 1 thìa canh nước cốt chanh

• 30g bơ nhạt

• Là húng thái nhỏ 

• 50 – 100g phô mai

• Muối & tiêu

• Ớt bột

Cách chế biến:

• Ngâm sò trong nước mặn hoặc nước gạo để nhả hết cát. Sau đó đem đi rửa sạch.

• Luộc mì ý với một ít muối và 10ml dầu Ô liu trong khoảng từ 10 – 15 phút.

• Phi thơm tỏi và bơ, cho cà chua vào và trộn đều lên. Cho tiếp sò lụa vào, đảo đều và đậy nắp thật kín. 

• Khi thấy sò mở vỏ, ta cho thêm nước cốt chanh, húng, tiêu và muối vào chảo. Tiếp đến thêm một ít ớt bột vào. 

• Cho mì ý vào và đảo đều, sau đó cho thêm rau thơm vào.

• Cuối cùng cho phô mai vào, đợi cho tan chảy ra rồi tắt bếp.

Sò lụa làm món gì ngon? Mì ý sốt bơ chứ còn gì nữa đúng không nào.

2. Sò lụa xào sa tế tỏi

Một món ăn cực kì ngon được giới thiệu tiếp theo chính là món: sò lụa xào sa tế tỏi. Một món ăn với vị cay, nồng, thơm và dai như vậy sẽ là sự lựa chọn không thể hoàn hảo hơn dành cho những đêm đông lạnh và mưa. Tưởng tượng tới cảnh đó thôi là bạn đã cảm thấy rất tuyệt vời rồi đúng không nào. Vậy thì hãy học cách tự chế biến món ăn này ở nhà bằng nguyên liệu và phương pháp dưới đây nhé.

Nguyên liệu: 1 phần ăn

• 1 kg sò lụa 

• 4 cây sả 

• ½ hũ sa tế tôm

• 1 củ cà rốt

• 2 củ tỏi lớn

• Gừng, hành tím, hành lá, rau thơm

• Bột nêm, rượu, đường và dầu hào.

Cách chế biến:

• Ngâm sò trong nước mặn hoặc nước gạo để sò nhả hết cát, sau đó rửa nhiều lần để làm sách vỏ.

• Cho dầu vào chảo. Sau đó tiếp tục cho sả, ớt, gừng, hành tím, sa tế, 2 muỗng dầu hào và 2 muỗng đường vào. Xào lên cho thơm.

• Cho tỏi vào đảo chảo trong vòng 3 phút. Tiếp đó cho 1 ly nước lọc và 3 muỗng cafe rượu vào để nấu sôi thêm 1 lần nữa.

• Nêm bột nêm vừa ăn. Sau đó cho sò lụa vào và đảo đều để sò ngầm gia vị.

• Tiếp tục nấu trong khoảng 5 phút với lửa lớn. 

• Tắt bếp và cho hành hoặc rau thơm vào đảo nguội.

Như vậy chỉ với một số nguyên liệu và phương pháp chế biến cực kì đơn giản trên thì bạn đã có thể tự tay tạo ra một món ăn tuyệt hảo từ sò lụa rồi đấy.

Trên đây là một số món ăn phổ biến, đơn giản và ngon miệng nhất từ loại nguyên liệu chính là sò lụa. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp các bạn có được những bữa ăn tối thật ngon lành nhé.

5/5

(1 Review)