Top 7+ các món ốc xào me và hướng dẫn cách làm chi tiết nhất
Các món ốc xào me ngon bạn nên biết
Ốc là món ăn đường phố quen thuộc với nhiều người tại Việt Nam, nhất là giới trẻ. Có khá nhiều cách chế biến các món ốc để tạo ra hương vị ngon hấp dẫn khác nhau, trong đó, vị chua cay của món ốc xào me luôn được nhiều người yêu thích. Nào hãy cùng Nấu Tiệc Tại Nhà Naifood đi tìm hiểu sâu về những món ốc xào me này nha.
Nội Dung Chính
Các món ốc xào me ngon bạn nên biết
Có khá nhiều các món ốc xào me hấp dẫn, mới lạ làm “xiêu lòng” thực khách. Một số món ốc xào me thơm ngon mà bạn nên tham khảo, bao gồm:
- Ốc móng tay xào me
- Ốc bươu xào me
- Ốc mỡ xào me
- Ốc cà na xào me
- Ốc nhồi xào me
- Ốc mít xào me
- Ốc gạo xào me
- Ốc hương xào me
Hướng dẫn cách làm ốc xào me cực ngon
Món ốc xào me ngon có cách chế biến không quá cầu kỳ, tuy nhiên, để món ăn thêm phần hấp dẫn thì bạn cần phải tham khảo các hướng dẫn dưới đây.
Nguyên liệu chế biến ốc xào me
- 500g ốc tùy chọn (tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người mà có thể chọn lựa loại ốc yêu thích)
- 50g trái me
- 50g cùi dừa tươi
- Tỏi khô, chanh, lá chanh, ớt tươi, sả
- Gia vị đi kèm: Hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, muối
Sơ chế ốc
Ốc sau khi mua về cần phải đem rửa thật sạch để loại bỏ đất bẩn, chất nhầy mang đến sự an tâm trong khi thưởng thức.
- Cách 1: Đổ ốc ngâm với nước gạo, ớt tưới trong 2-3 giờ đồng hồ. Sau đó, rửa sạch lại với nước, vớt ra rổ rồi để ráo.
- Cách 2: Đổ ốc ngâm với một lượng nước muối loãng, ớt tươi và ngâm trong trong 2-3 giờ đồng hồ. Bạn sẽ cảm thấy ốc sạch sẽ, loại bỏ các chất bẩn hoàn toàn.
Sơ chế nguyên liệu kèm theo
- Cùi dừa tươi: Thái 25g cùi dừa tươi thành từng lát mỏng, 25g còn lại bào nhỏ để lấy nước cốt dừa.
- Tỏi và ớt băm nhuyễn, 1 phần sả đem thái lát mỏng và phần còn lại đem băm nhuyễn để chế biến nước chấm.
Hướng dẫn làm ốc xào me
Cách làm ốc xào me bao gồm các bước cụ thể sau đây.
- Sau khi làm nóng chảo, bạn cho dầu ăn, tỏi, ớt và sả băm vào phi thơm. Khi nguyên liệu này dậy mùi thì cho ốc vào rồi đảo trong 5 phút. Sau đó, bạn cho toàn bộ các nguyên liệu còn lại như nước cốt dừa, nước cốt me, cùi dừa vào.
- Khi ốc há miệng thì cho thêm sả đập dập rồi nêm nếm gia vị theo khẩu vị của từng người. Bạn có thể cho theo liều lượng 1 thìa canh nước mắm : 1 thìa canh đường : 1 thìa canh bột ngọt.
- Chuẩn bị nước chấm ốc xào me: Nước chấm là “linh hồn” của món ốc xào me. Để làm nước chấm, bạn hoàn tan theo tỷ lệ 3 nước lọc: 2 đường: 2 nước mắm: 2 chanh: 1 nhúm lá chanh thái sợi: 1/2 tỏi băm: 1/2 gừng băm: 1/2 ớt băm. Nêm nếm lại gia vị để điều chỉnh nước chấm.
Hy vọng với các thông tin được chia sẻ chi tiết trong bài viết này, bạn đã nắm rõ hơn về cách chế biến món ốc xào me. Chúng tôi tin chắc rằng bạn sẽ thật thành công với món ăn này khi áp dụng công thức trên đây.
Các bài viết liên quan:
Tóp các món ốc nướng ngon gấp dẫn rất được lòng khách hàng.
Bật mí Cách làm món ốc mít xào me chi tiết đơn giản tại nhà
5/5 – (12 bình chọn)
