Sưu tập 5+ công thức các món bánh ngon từ bột mì

Bạn là người đam mê làm bánh nhưng không biết món bánh từ bột mì nào ngon và dễ làm? Hãy sưu tầm ngay 5+ các món bánh làm từ bột mì mà Inox Kiến An gợi ý cho bạn ngay dưới đây nhé. Chỉ cần chút nguyên liệu đơn giản và một chút tỉ mỉ là bạn có thể tạo ra những món bánh ngon từ bột mì để chiêu đãi cả nhà rồi đấy.

Bánh bông lan – Món bánh từ bột mì đơn giản

Nằm đầu trong danh sách những món bánh ngon từ bột mì là bánh bông lan – loại bánh mềm mịn, dễ ăn và chiếm được sự yêu thích của nhiều người. Để làm được món bánh này, từ nguyên liệu đến công thức cũng hoàn toàn dễ dàng cho người mới bắt đầu.

Nguyên liệu: 100g bột mì, 4g bột bắp, 100g đường, 4 trứng gà, 30ml sữa tươi, 30ml dầu ăn, 20g bơ lạt, ½ chanh, một ít muối, 1 ống vani (tùy thích).

Công thức: 

• Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 bát tô riêng, lấy máy đánh trứng hoặc đánh bằng tay lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt trắng là đạt. Sau đó cho thêm ¼ quả chanh và muối vào đánh tiếp, tiếp tục cho đường vào và đánh bông lên đến khi có chóp mềm là được

• Với bát đựng lòng đỏ trứng gà thì cho sữa tươi, dầu ăn, vani vào đánh đều lên. Tiếp đến rây bột bắp, bột mì vào và trộn đều thành hỗn hợp sệt

• Cho một ít hỗn hợp lòng trắng trứng vừa đánh vào bát hỗn hợp có lòng đỏ trứng và trộn nhẹ tay, sau đó đổ hỗn hợp vừa đánh vào bát lòng trắng trứng và đảo nhẹ nhàng cho đến khi tạo thành hỗn hợp có màu vàng nhạt

• Lót giấy nến dưới khay bánh, đổ hỗn hợp trên vào và gõ nhẹ khay xuống bàn cho loại bỏ hết bọt khí

• Bỏ vào lò nướng 180 độ trong 10 phút, sau đó hạ xuống 160 độ và để tiếp 10 phút.

Bánh bông lan mềm mịn và thơm ngậy vị sữa 

Nếu không có lò nướng thì bạn có thể hấp bằng nồi cơm điện từ 20-25 phút ở lửa nhỏ. Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một chiếc bánh bông lan thơm ngậy mùi sữa, mịn và mềm, có thể thêm kem tươi hoặc trái cây để trang trí cho bánh. 

XEM NGAY: REVIEW Top 5 máy đánh trứng 10 lít tốt NHẤT hiện nay

Bánh mì – Món bánh làm từ bột mì thông dụng

Một gợi ý khác cho món bánh từ bột mì đó là bánh mì – món bánh vô cùng quen thuộc với người Việt Nam. Vậy để làm bánh mì thì cần những nguyên liệu gì?

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 300g bột mì, 1/2 muỗng cà phê men nở, 10g đường, 10ml dầu ăn, 200ml nước ấm, một ít muối.

Cách làm:

• Cho đường, men nở vào tô nước ấm để khoảng 5 phút kích hoạt men nở

• Sau khi men nở thì cho vào tô bột mì, muối, dầu ăn và trộn đều. Sau đó lấy tay nhồi qua khối bột. Khi bột đã tạo thành khối và không dính tay thì cho bột vào tô, đậy kín miệng tô bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm, ủ bột trong vòng 1-1,5 giờ cho bột nở gấp đôi

• Ủ bột xong thì cho bột ra nhào tiếp và tạo hình bánh mì theo ý muốn

• Nặn bánh xong thì lấy khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm ủ tiếp khoảng 30 phút nữa. Sau đó cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu

• Bạn có thể cài nhiệt độ 175 độ trong 20 phút. Nếu sợ bánh khô thì sẽ cài thời gian thành 2 lần 10 phút, sau 10 phút thì lấy ra xịt thêm ít nước lên bề mặt bánh.

Bánh mì nóng hổi thơm giòn có thể làm dễ dàng tại nhà 

Hoàn toàn đơn giản mà có ngay thành quả là những chiếc bánh mì nóng hổi thơm giòn cho bữa sáng. Làm bánh mì tại nhà vô cùng đơn giản mà còn tiện lợi cho bữa sáng. Bạn nên thử ngay công thức này cho gia đình mình nhé.

Bánh quy – Món bánh ngon từ bột mì cho bữa trà chiều

Bánh quy là một trong các món bánh ngon từ bột mì mà bạn nên thử. Bánh quy sẽ là món bánh ăn vặt lý tưởng cho mỗi bữa trà chiều thư thái cuối tuần. Cách làm thì cũng không hề khó.

Bạn cần chuẩn bị: 200g bột mì, 120g bơ lạt, 30g đường trắng, 70g đường bột, 1 trứng gà, 1 ống vani (hoặc bột socola, matcha,…)

Cách làm bánh quy:

• Cho bơ vào lò vi sóng quay hoặc đun cách thủy để bơ tan chảy.Sau đó đổ ra 1 tô lớn, đổ đường cát vào và đánh bằng máy đánh trứng cho bông xốp lên

• Rây bột mì từ từ vào tô lòng trắng trứng vừa đánh và trộn đều tay thành hỗn hợp dẻo và hơi sệt. 

• Đổ hỗn hợp trên vào túi bắt kem hoặc dùng thìa múc hỗn hợp và đổ vào giấy nến lót trên khay nướng bánh theo hình tùy thích.  

• Làm nóng lò nướng ở 180 độ trong 5 phút, sau đó cho khay bánh vào và đặt nhiệt độ 180 độ trong 10 phút. Sau đó giảm xuống 150 độ và nướng tiếp trong 15 phút đến khi viền bánh có màu vàng đẹp thì được.

Bánh quy làm món vặt hoặc ăn kèm trà chiều cũng đều tuyệt vời  

Chỉ với 30 phút là bạn đã có ngay món bánh quy thơm ngon ăn kèm với trà nóng, như vậy thì còn gì tuyệt vời bằng. Bạn cũng có thể tạo hình bánh quy ngộ nghĩnh, dễ thương và thêm kem để đem đi tặng người thương cũng rất tuyệt vời.  

XEM NGAY: 6+ công thức làm bánh siêu đơn giản từ lò nướng 

Bánh bao – Món bánh làm từ bột mì cho bữa sáng

Nhắc đến những món bánh ngon từ bột mì thì không thể không nhắc đến bánh bao – món bánh truyền thống của Việt Nam. Công thức dưới đây sẽ là công thức làm bánh bao chay truyền thống vô cùng dễ làm mà nhanh chóng.

Nguyên liệu: 220g bột mì, 30g đường, 3g men nở, 130ml sữa tươi ấm, một ít muối

Cách thức thực hiện:

• Cho đường, men nở, sữa tươi ấm vào tô, khuấy đều và để trong 5 phút cho men được kích hoạt

• Sau đó rây bột mì, cho muối vào tô, đảo đều và nhồi bột thành một khối

• Tiếp đến cho khối bột đã nhào ra tô và đậy kín, ủ trong 1-1,5 giờ

• Sau khi bột nở thì cho ra và nhào cho xẹp hết bọt khí. Sau đó cắt bột thành các phần bằng và nặn hình bánh bao

• Nặn bánh xong thì để bánh nghỉ 30 phút rồi cho vào xửng hấp trong vòng 10-15 phút tùy vào kích cỡ của bánh

Bánh bao đã quá quen thuộc đối với tất cả mọi người 

Thực ra món bánh bao chay sữa làm vô cùng dễ dàng và nhanh gọn, không yêu cầu quá nhiều về nguyên liệu hay sự khéo tay. Bánh bao chay vừa là món ăn sáng vừa là món ăn phụ lý tưởng dành cho mọi người, kể cả những người ăn kiêng.

XEM NGAY: Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai cực “cuốn” 

Bánh pancake – Món bánh ngon từ bột mì kiểu “sang chảnh”

Nếu bạn thích ăn bánh rán nhưng lại sợ dầu mỡ gây béo phì thì hãy làm ngay món bánh pancake này đi nhé. Đây là một trong các món bánh ngon từ bột mì được nhiều bạn trẻ yêu thích.

Nguyên liệu gồm có: 420g bột mì, 25g bột nở, 90g đường, 2g muối, 80ml dầu ăn, 240ml sữa tươi, 3 trứng gà.

Cách làm như sau:

• Cho bột mì, bột nở, đường, muối vào tô trộn đều

• Lấy một tô khác cho trứng gà, dầu ăn, sữa tươi vào và đánh đều lên. Sau đó cho hỗn hợp bột khô bên trên vào và đảo đều tạo thành hỗn hợp sệt

• Cho chảo chống dính lên bếp và làm nóng. Dùng thìa và múc hỗn hợp đổ lên chảo thành những hình tròn dẹt. Bật nhỏ lửa và đợi đến khi mặt bánh xuất hiện những lỗ nhỏ lăn tăn thì lật nhẹ mặt bánh cho vàng mặt còn lại

• Sau khi vàng cả 2 mặt thì bạn cho ra đĩa và rưới thêm mật ong hoặc socola nóng chảy lên mặt bánh và ăn. Pancake thường được ăn bằng dao và dĩa. Như vậy là bạn đã có ngay một bữa sáng sang chảnh và mang phong cách Tây Âu ngay tại nhà. 

Pancake có thể ăn kèm với mật ong hoặc trái cây tươi 

Trên đây là TOP 5 món bánh từ bột mì dễ làm mà ngon nhất dành cho các bạn mới tập làm bánh. Bạn có thể thường xuyên thay đổi để kích thích vị giác của cả nhà và thể hiện sự khéo léo của bản thân. Nếu bạn vẫn chưa biết nên mua lò nướng bánh hay các công cụ hỗ trợ làm bánh ở đâu uy tín chất lượng cao thì tham khảo ngay tại website: inoxkienan.com hoăc liên hệ hotline: 0903 922 500 của Công ty Kiến An để được tư vấn nhiệt tình.

Kiến An chuyên cung cấp các thiết bị hấp chín, lò nướng các loại, thiết bị hỗ trợ làm bánh dành cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh, hộ gia đình. Kiến An được biết đến nhờ sự chuyên nghiệp, uy tín, chất lượng sản phẩm cao và giá cả hợp lý.

XEM NGAY: Cách trộn bột bánh bao đúng chuẩn công thức truyền thống

Địa chỉ:

• Trụ sở chính : Hẻm C7C/17, đường Phạm Hùng, Quận 8, TP. HCM Hotline: 028 2250 88 45

• VPĐD Cần Thơ : 388 Nguyễn Văn Cừ (Nối dài), phường An Khánh, quận Ninh Kiều, Tp Cần Thơ

• VPĐD Hà Nội : Số 4/50 Nguyễn Hữu Thọ, Hoàng Liệt, Hoàng Mai Hà Nội

• VPĐD BMT : Số 02 Nguyễn Công Hoan, TP BMT

Từ khóa: