Những Nét Đặc Trưng Ngày Tết Ở Miền Bắc

Chỉ còn vài ngày nữa là Tết Nguyên đán đang đến gần. Tết không chỉ là dịp để mọi người quây quần cùng nhau dọn dẹp, trang hoàng nhà cửa mà còn là dịp thể hiện những phong tục tập quán của các vùng miền. Bài viết hôm nay hãy cùng Fresh Market khám phá “Nét đặc trưng ngày Tết ở miền Bắc” nhé.

Bánh chưng

Nhắc đến đặc trưng của miền Bắc không thể không nhắc đến bánh chưng. Đây là món ăn ngày Tết có từ lâu đời trong ẩm thực Việt Nam, thể hiện lòng biết ơn của con cháu với tổ tiên cũng như đất trời.

Vì vậy, mỗi dịp Tết đến xuân về, việc cùng nhau gói bánh chưng, ngồi canh nồi bánh chưng bên bếp lửa hồng đã dần trở thành một phong tục, nét văn hóa sinh hoạt trong các gia đình Việt Nam, đặc biệt là ở khu vực phía Bắc.
Trong văn hóa Bắc Bộ thường có câu: Thịt mỡ, dưa hành, câu đối/ Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh… Câu này dùng để nói về tầm quan trọng của bánh chưng xanh. Người ta thường nói, không có thịt mỡ, dưa hành, bánh chưng thì không phải là Tết.

Điều đó làm nên nét đặc sắc của các món ăn ngày Tết. Bánh chưng dễ ăn nên nhất thiết phải có đĩa dưa hành, hành muối. Trên mâm cỗ truyền thống của người Hà Nội không thể thiếu món giò heo, thịt gà với vài sợi lá chanh bên trên. Ngoài ra, người miền Bắc còn có món thịt đông để ăn trong ba ngày Tết, đây là món ăn dễ làm và cực kỳ thích hợp với khí hậu lạnh.

Hoa đào

Nếu như ở miền Nam, hoa mai kiêu hãnh khoe mình trong nắng gió thì trong tiết trời se lạnh của phương Bắc, hoa đào góp phần xua tan cái lạnh giá của mùa đông.

Theo truyền thuyết, có một cây hoa đào mọc lâu đời ở vùng núi cao phía Bắc. Trên cây đào bỗng xuất hiện hai vị thần tài giỏi với nhiệm vụ che chở, bảo vệ cho dân làng trong vùng. Vì vậy, ma quỷ rất sợ hai vị thần này và cũng rất sợ hoa đào. Hễ thấy cành đào là chúng bỏ chạy.

Chính vì vậy mà hàng năm, cứ mỗi dịp cận Tết, hai vị thần này lại phải lên trời yết kiến Ngọc Hoàng, không có người bảo vệ nên người dân trong làng rủ nhau vào rừng chặt phá. đào đem về nhà để phòng trừ tà. Có một đặc điểm là đào chỉ trồng được ở miền Bắc. Ngoài ra, nhiều người thích chơi hoa đào Tết vì hoa đào đỏ rực sẽ mang lại nhiều may mắn trong năm.

Chơi đào đã trở thành tục lệ ở miền Bắc. Nếu ngày Tết ở miền Bắc mà thiếu hoa đào thì hương sắc của mùa xuân sẽ thiếu đi trọn vẹn. Mỗi dịp Tết đến xuân về, hoa đào nở rộ như nhắc nhớ về gia đình, về một năm cũ đã qua…

Mâm ngũ quả

Trong phong tục tập quán của người dân Bắc Bộ, mâm ngũ quả xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết tượng trưng cho ngũ hành, ngũ quả viên mãn, tròn đầy, viên mãn. Chuối xanh tượng trưng cho mệnh mộc, giống như bàn tay đón lấy những điều may mắn. Quả phật thủ hay quả bưởi vàng là thuộc hành thổ, mang ý nghĩa rước tài lộc vào nhà. Ngoài ra, còn có các loại quả màu đỏ như cam, quýt, hồng là hành hỏa, quả màu trắng như roi, đào là hành kim, quả màu đen như mận, hồng xiêm, nho là hành thủy.

Mâm cỗ tết

Mâm cỗ Tết là một trong những món ăn không thể thiếu của người dân xứ Bắc. Họ thường coi trọng và cầu kỳ trong việc lựa chọn, chế biến mâm cỗ Tết. Các món ăn cũng được lựa chọn phù hợp với tiết trời se lạnh đầu xuân. Và một bữa ăn cơ bản không thể thiếu các món như bánh chưng, giò, gà, giò, canh măng, dưa hành… được trình bày đẹp mắt. Mâm cơm tượng trưng cho sự sum vầy, đủ đầy, ước mong một năm mới ấm no, sung túc.

Tục lệ xông đất

Ở miền Bắc Việt Nam có tục xông nhà hay xông đất, tức là chọn người đầu tiên đến xông nhà sau đêm giao thừa để lấy may. Người được gia chủ mời xông đất thường là người hợp tuổi với gia chủ, khỏe mạnh, thành đạt và tốt tính. Người xông đất sẽ đến thăm nhà và chúc gia chủ những điều tốt lành. Vì vậy, người miền Bắc thường tránh đi chúc Tết vào sáng sớm, bởi lo trở thành kẻ “bất đắc dĩ” xông vào nhà, không đúng ý nguyện của gia chủ.

Trên đây là “đặc điểm ngày Tết miền Bắc” được Fresh Market chia sẻ đến các bạn. Hi vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn hiểu hơn về phong tục tập quán của người Bắc trong ngày Tết, từ đó hiểu hơn về sự đa dạng trong văn hóa của người Việt Nam. Chúc bạn và gia đình một năm mới an khang, thịnh vượng và vạn sự như ý.