Nộm gà hoa chuối chua ngọt là món ăn yêu thích của nhiều người. Để làm món ăn này khá đơn giản, tuy nhiên bạn cần lưu ý sơ chế hoa chuối để được trắng sạch, không bị thâm gây mất thẩm mỹ. Sau đây là công thức làm nộm gà hoa chuối tại nhà cùng với đó là những “mẹo” nhỏ giúp hoa chuối không bị thâm khi thái.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu của món nộm gà hoa chuối khá đơn giản và dễ dàng tìm mua. Bạn chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn này như sau:

Thịt gà: 200g

Cà rốt: 1 củ

Hoa chuối: 1 hoa

Hành tây: 1 củ

Tỏi, ớt, và 1 quả chanh

Lạc: 1 bát nhỏ (đã dã sẵn)

Rau mùi, rau thơm, rau kinh giới

Gia vị: 3 thìa đường, 3 thìa canh giấm, tiêu, muối, nước mắm

Có thể chọn thịt ức gà để làm món nộm này

2. Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà: Rửa sạch, luộc chín với nước, sau đó vớt ra để nguội, xé nhỏ ướp một chút hạt tiêu và muối. Các bạn có thể sử dụng nộm xé thịt gà phay ngon đều được.

Hoa chuối: Rửa sạch, chuẩn bị một thau muối loãng có pha chút nước cốt chanh để hoa chuối không bị thâm và ngon giòn hơn. Ngâm hoa chuối trong khoảng thời gian là 20 phút rồi vớt ra cho ráo nước.

Chọn hoa chuối tươi để giảm độ thâm

Để hoa chuối khi thái ra không bị thâm, bạn có thể tham khảo “mẹo” sau đây:

• Hòa tan 2 lít nước với một thìa canh phèn chua trong một cái chậu nhỏ. Hoa chuối sau khi mua về bạn bóc hết những cánh già bên ngoài rồi đem rửa sạch. Dùng dao sắc thái hoa chuối thành những lát thật mỏng, thái được bao nhiêu thì cho vào chậu nước phèn chua ngâm ngay. Bước này sẽ giúp hoa chuối không bị thâm, có màu trắng hơn và đẹp hơn. Nếu không có phèn chua, bạn có thể vắt nước cốt chanh tươi vào chậu nước để ngâm hoa chuối cũng được.

• Sau khi thái hoa chuối, bạn ngâm hoa chuối trong chậu nước phèn khoảng 10 phút, dùng tay trộn qua trộn lại để hoa chuối ra hết chất nhựa, sau đó bạn vớt ra ngoài, xả lại với nước rồi để ráo.

Ngâm hoa chuối ngay khi vừa thái sau để hoa chuối không bị thâm

Cà rốt: Rửa thật sạch, bào sợi, để ra một bát nhỏ chờ sử dụng.

Hành tây, tỏi, ớt rửa sạch. Lần lượt theo thứ tự là thái mỏng, và băm nhỏ cho ra một bát nhỏ tiếp.

3. Tiến hành trộn các hỗn hợp

Trộn hỗn hợp theo các tỉ lệ 1:1:1 là 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa giấm gạo, 1 thìa đường, 1 ít tỏi băm, 1 chút muối và 1/2 thìa cà phê nước mắm và một chiếc bát và khuấy đều tay.

Tiếp đó cho các nguyên liệu là hoa chuối, thịt gà xé, cà rốt bào, hành tây thái mỏng vào một bát to. Trộn đều sau đó rưới phần gia vị đã pha và trộn đều thêm một lần nữa.

Sau khi các nguyên liệu đã ngấm. Các bạn chắt phần nước ra rồi để nộm ra một chiếc đĩa chờ trang trí.

Trộn nộm hoa chuối đều tay để sốt ngấm đều các loại nguyên liệu

4. Trang trí món nộm gà hoa chuối

Bạn sử dụng rau thơm, rau mùi thái nhỏ, rắc lạc rang vào trộn đều và gắp ra đĩa.

Có thể dùng thêm cà chua hoặc dưa chuột, hoa ớt để trang trí lên phần đĩa nộm được bắt mắt và hấp dẫn.

Trang trí nộm gà hoa chuối đẹp mắt

5. Thành phẩm

Món ăn có vị chua ngọt, thẫm đẫm vào từng miếng nộm, rất dễ ăn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của gà xé, vị giòi nhẹ của hoa chuối bào cùng mùi thơm từ các loại rau. 

Món ăn có trình bày đẹp mắt, thích hợp để đãi khách hay nhậu cùng chút bia cũng rất tuyệt.

Món ăn có vị chua ngọt đậm đà

Vừa rồi, Sing Chicken đã giới thiệu cho bạn công thức làm món nộm gà hoa chuối chua ngọt đơn giản tại nhà. Hy vọng bạn có thể làm món ăn này cho gia đình, bạn bè thưởng thức vào dịp cuối tuần hay dịp lễ Tết sắp tới.

Thưởng thức nộm hoa chuối

Sing Chicken

Nếu bạn muốn thưởng thức thêm nhiều món ăn đa dạng khác làm từ gà tại nhà hàng chất lượng thì hãy đến với Sing Chicken – Cơm gà Singapore nhé!

Sing Chicken với những món ăn được chế biến từ những nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, dưới đôi bàn tay tài hoa của những đầu bếp có bề dày kinh nghiệm cao của 3AE Group đã tạo ra những món ăn thơm ngon chuẩn vị đặc trưng của quốc đảo Singapore. Nếu ai đã từng được thưởng thức ẩm thực Singapore thì sẽ dễ dàng cảm nhận được những hương vị không thể nào quên đó tại Sing Chicken. 

Ngoài những món ngon đặc trưng của Singapore, nhà hàng có rất nhiều các món truyền thống của Việt Nam đến những món ăn được đầu bếp tại đây sáng tạo ra mà bạn khó có thể tìm được ở nơi khác. Bên cạnh đó là không gian được trang trí bắt mắt với tông vàng mang đến không khí ấm cúng khi được cùng thưởng thức món ngon bên cạnh những người thân yêu hay bạn bè. Chắc chắn đây sẽ là điểm đến ẩm thực mà bạn sẽ không thể quên nếu đã thưởng thức.

SING CHICKEN – Thuộc chuỗi nhà hàng 3AE Group

Hotline: 0904 234 008

Facebook: https://www.facebook.com/comgasingapore.3ae

Địa chỉ:

22F Minh Khai, Hồng Bàng, Hải Phòng – 0225 351 5228

116 Văn Cao, Ngô Quyền, Hải Phòng – 0225 883 2116

Tầng 1 TTTM AEON Mall Hải Phòng Lê Chân – 0225 363 6188