[Không phải ai cũng biết] Dầu hào dùng để làm gì? Công dụng của dầu hào trong nấu ăn

Dầu hào là loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp nhà bạn với những đặc trưng như nước sốt sệt, có màu vàng nâu hấp dẫn. Thế nhưng, không phải ai cũng biết dầu hào dùng để làm gì. Muốn biết dầu hào dùng để làm gì hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây.

Chia sẻ với bạn thông tin dầu hào dùng để làm gì?

Dầu hào được ra đời vào năm 1888, do ông Lee Kam Sheung, một người đàn ông ở Quảng Đông, Trung Quốc đã vô tình bỏ quên nồi hàu của mình trên bếp khiến chúng bị cháy khét. Thế nhưng, chính ông lại nhận thấy ẩn giấu bên trong mùi khét là hương vị rất độc đáo, tuyệt vời. Từ đó, ông bắt đầu kinh doanh và sản xuất dầu hào, thành lập nên thương hiệu nổi tiếng.

Ngày nay, dầu hào sản xuất công nghiệp vẫn được chiết xuất từ hàu nhưng có thêm các thành phần khác như đường, nước, tinh bột và một số chất phụ gia khác. Dầu hào có màu nâu sẫm hơn màu cánh gián, sền sệt, vị ngọt xen lẫn vị mặn.

Với câu hỏi “dầu hào dùng để làm gì” thì câu trả lời là có thể được dùng để xào nấu khi đang chế biến, tẩm ướp, làm nước chấm,… giúp món món ăn có độ bóng, đẹp. 

Khám phá những công dụng tuyệt vời của dầu hào trong nấu ăn

Ướp thực phẩm thơm ngon với dầu hào

Đối với các món nướng hay món kho luôn cần màu sắc bắt mắt, vì vậy dầu hào là không thể thiếu được. Dầu hào có thể dùng để ướp các loại thịt như gà, bò, heo,… để khi ra thành phẩm sẽ cho màu nâu cánh gián bắt mắt và dậy mùi hương. 

Bạn chỉ cần cho một thìa dầu hào, tẩm ướp cùng thực phẩm để tránh khiến món ăn bị mặn và chờ trong khoảng 15 – 30 phút là có thể đem chế biến được.

Bí kíp cho các món xào nấu thêm thơm ngon

Khi các món rau, củ, quả được xào gần chín, bạn hãy nêm chút gia vị cho vừa ăn cùng một muỗng dầu hào, đảo đều và tắt bếp. Bạn nhanh chóng thưởng thức ngay để có thể cảm nhận được hương vị đặc trưng của dầu hào hòa quyện trong món ăn.

Làm nước chấm cho các món luộc là rất phù hợp

Những món luộc như như nấm kim châm, súp lơ, cải thìa,… rất phù hợp với nước chấm được làm từ dầu hào. Món rau luộc của bạn sẽ đậm vị hơn rất nhiều nếu được chấm cùng dầu hào.

Để làm nước chấm, bạn chỉ cần đun sôi dầu hào trên bếp, thêm nước, đường, tỏi băm, ớt vào khuấy đều và nêm nếm cho vừa là được.

Mang hương vị đặc trưng khi sử dụng trong nhân bánh

Trong nhân của một số loại bánh như bánh bao, há cảo,… người ta thường trộn chung với chút dầu hào để nhân có vị mặn, ngọt hấp dẫn hơn.

Những điều bạn cần chú ý về dầu hào

• Rất nhiều người lầm tưởng rằng dầu hào là nước tương, nhưng thực tế thì không phải được chiết xuất từ hàu, có màu sẫm hơn màu cánh gián, còn nước tương do đậu nành lên men.

• Dầu hào nguyên bản thì không dành cho những ai đang ăn chay nhưng bạn hoàn toàn có thể lựa chọn loại dầu hào chiết xuất từ nấm hàu, có vị gần giống với hàu thật để sử dụng.

• Dầu hào nên được mua tại những địa chỉ, thương hiệu uy tín, không có chất bảo quản, chất phụ gia độc hại để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

• Dầu hào không nên trộn hoặc chấm trực tiếp với rau mà luôn phải đun sôi.

• Không nên sử dụng dầu hào chung với các món chua ngọt, vì có thể làm mất vị ngon vốn có của món ăn.

Hướng dẫn cách làm món mì xào thịt heo dầu hào dai mềm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100gr mì tôm

• 100gr thịt heo

• 150gr cà rốt

• 150gr hành tây

• Hành lá, tỏi, dầu hào, tương ớt, dầu ăn

Cách thực hiện:

Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, thái mỏng, đem ướp với khoảng 2 thìa dầu hào, trộn đều cho ngấm gia vị.

Bước 2: Cà rốt, tỏi, hành tây làm sạch vỏ, rửa sạch. Cà rốt thái miếng hoặc thái sợi tùy thích, hành tây thái miếng vừa ăn, tỏi đập dập. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ khoảng 2cm. Các loại rau củ có thể chần qua nước sôi sau đó cho vào thau nước lạnh để giúp giòn và ngọt hơn.

Bước 3: Mì tôm chần qua với nước sôi, không chần kỹ tránh làm nát mì.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp với một ít dầu, cho tỏi đập dập vào phi thơm, tiếp tục cho thịt heo vào đảo đều đến khi chín thì bỏ ra đĩa.

Bước 5: Cho cà rốt, hành tây vào đảo đều trên bếp, khi chín thì cho thịt heo và mì tôm vào đảo cùng cho nóng.

Bước 6: Bày ra đĩa và thưởng thức, có thể cho rau thơm hoặc chút tiêu tùy khẩu vị.

Qua bài viết trên đây, bạn chắc chắn đã tìm được thông tin “dầu hào dùng để làm gì?” rồi. Bạn có thể tự chế biến các món ăn với dầu hào ngay tại nhà và cùng gia đình thưởng thức thôi nào.

Nhớ thường xuyên theo dõi GiupViecTot.vn để biết thêm những thông tin hữu ích khác và tìm hiểu về dịch vụ giúp việc theo giờ đang rất được ưa chuộng hiện nay nhé.

Hướng dẫn cách lau dọn phòng ngủ

? Kết nối với GiupViecTot.vn

?Website: https://giupviectot.vn/

?Địa chỉ: Số 7, Ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

?Hotline: 0397 898 670                   

?Email: [email protected]  

?Facebook: https://www.facebook.com/giupviectothanoi/

?Twitter: https://twitter.com/giupviectotvn

?Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC4DQgLULiU3Zot_50fMFjhQ?view_as=subscriber