Hướng dẫn làm đào ngâm giòn ngon cực thích- Siêu thị Điện máy Thiên Nam Hòa

Thời gian thực hiện:

• Thời gian chuẩn bị, sơ chế: 10 phút.

• Thời gian chế biến: 60 phút.

Nguyên liệu

• 1 kg đào tươi, nên chọn loại đào vàng thì sẽ ngon nhất

• 400 g đường trắng / vàng (lượng đường tăng giảm tùy theo khẩu vị)

• 1 muỗng nước cốt chanh.

• Một ít đá viên.

• Một ít muối.

Dụng cụ: Dao, thớt, hũ thuỷ tinh sạch, bếp gas/ bếp điện, nồi nấu…

Tiến hành

Bước 1: Khi chọn nguyên liệu thì bạn nên chọn Đào chọn loại đào ruột vàng, hơi chín  thì ngâm sẽ ngon nhất. Không nên chọn quá chín hay quá xanh vì sẽ bị dập hoặc chua, không ngon. Sau khi rửa sạch thì thì để ráo.

Bước 2: Tách đào: Bạn dùng dao cắt làm đôi dọc theo phần cuống sau đó dùng tay xoay ngược chiều tách đào thành miếng vừa ăn và gọt vỏ. Nên ngâm đào đã gọt trong nước muối loãng để không có dấu hiệu bị thâm.

Bước 3: Nấu nước đường.

Đầu tiên, cho 200 gr đường vào 1 cái nồi, cho vào 1 chút nước để đun lên tạo màu caramel nhưng đừng để quá lâu sẽ bị ngã mà và có vị đắng khi ngâm. Bạn cho vào 1 chút chanh để đường k bị đông lại.

Khi đã có màu như ý thì bạn nhanh tay cho nước vào trong, khuấy đều lên.

Nhanh tay cho nước vào nồi đường và khuấy đều tay cho đường hoà tan với nước (lượng nước bạn nên ước lượng để ngập đào là được). Đảo đều tay lại cho đường tan và nước sôi lên.

Bước 4: Khi đường đã sôi thì cho đào vào nồi nước đường, ngâm đun nóng trong vài phút. Vớt ra cho vào thao nước đá lạnh ngâm 15 phút.

Bước 5: Sau khi hoàn thành, bạn lấy hộp thủy tin, xếp đào vào bên trong và đổ nước đường đã để nguội vào lọ.

Như vậy, bạn đã có được cho mình món đào ngâm rất ngon và đơn giản. Bạn có thể thưởng thức món đào ngâm bằng cách thêm đá và uống, hoặc có thể pha trà đào ngon như ngoài quán.

Chúc bạn thành công

ĐIỆN MÁY THIÊN NAM HÒA