Hướng dẫn cách làm nộm dưa chuột cà rốt cực ngon mà đơn giản
Thi thoảng thêm một món nộm vào thực đơn hằng ngày sẽ khiến chống ngán hiệu quả trong ngày hè nóng nực. Vị ngọt mát và giòn giòn của dưa chuột kết hợp với mùi vị đặc trưng của cà rốt sẽ khiến bữa ăn thêm lạ miệng và ngon hơn. Hôm nay cùng chúng tôi trổ tài món nộm dưa chuột cà rốt cho cả nhà cùng nếm thử nhé.
Nội Dung Chính
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món nộm dưa chuột cà rốt
- Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món nộm dưa chuột cà rốt
- Khẩu phần ăn: 3
- Thời gian chuẩn bị: 30 phút
- Thời gian nấu: 5 phút
Nguyên liệu chế biến món nộm dưa chuột cà rốt
- Dưa chuột : 400g
- Cà rốt: ½ củ
- 1 bó rau húng, 1 bó rau mùi
- Chanh: 1 quả
- Ớt: 1 quả
- Tỏi: 3-4 tép
- Đậu phộng
- Gia vị: Đường, nước mắm, muối, mì chính
* Mẹo chọn nguyên liệu:
- Chọn dưa leo ngon: Nên chọn quả có màu sắc đều nhau, không xuất hiện các màu vàng hoặc thâm. Và chọn những quả có cuống tươi, kích thước đều nhau, cầm chắc tay. Ngược lại, những quả quá to hoặc quá nhỏ mà cầm nhẹ tay thường bị xốp hoặc bị đắng.
- Chọn cà rốt ngon: Nên chọn củ trơn loáng, dáng thẳng, cuống tươi, cầm chắc tay và cứng. Không nên chọn những củ mềm hoặc cuống héo.
Xem thêm: Cách nộm rau muống thanh mát giòn dai tại nhà
Giá trị dinh dưỡng
Món nộm dưa chuột cà rốt có rất nhiều dinh dưỡng, trong đó:
Một quả dưa chuột 300 gam chứa giá trị dinh dưỡng như sau:
- Lượng calo: 45
- Tổng chất béo: 0 gram
- Carbs: 11 gram
- Chất đạm: 2 gam
- Chất xơ: 2 gam
- Vitamin C: 14% RDI
- Vitamin K: 62% RDI
- Magiê: 10% RDI
- Kali: 13% RDI
- Mangan: 12% RDI
Trong 100g cà rốt sống có giá trị dinh dưỡng:
- Lượng calo: 41 calo
- Nước: 88%
- Protein (chất đạm): 0,9 gram
- Carb: 9,6 gram
- Đường: 4,7 gram
- Chất xơ: 2,8 gram
- Chất béo: 0,2 gram
Cách chế biến món nộm dưa chuột cà rốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sơ chế nguyên liệu
Dưa chuột rửa sạch và ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 phút và vớt ra để ráo. Sau đó, cắt 2 đầu dưa chuột, và dùng tay xoa nhẹ núm dưa vừa cắt vài vòng quanh vết cắt cho ra hết nhựa rồi cắt dưa thành từng lát mỏng vừa ăn. Bỏ dưa chuột vào 1 cái âu lớn rồi bỏ khoảng 1 thìa muối bóp đều cho dưa chuột thấm vị và sau khoảng 15 phút bạn chắt phần nước ra.
Cà rốt rửa sạch rồi cắt thành hình hoa hoặc thành sợi đều được.
Tỏi bóc vỏ rửa sạch và đem đi băm nhỏ.
Ớt rửa sạch băm nhỏ.
Rau húng và rau mùi nhặt lá và rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.
Đậu phộng đem đi rang chín, sau đó bỏ vỏ và đập dập.
Chanh vắt nước bỏ hạt, lấy nước cốt chanh.
Bước 2: Chế biến món nộm dưa chuột cà rốt
- Chế biến món nộm dưa chuột cà rốt
Dùng 1 cái tô lớn, bỏ các nguyên liệu bao gồm: dưa chuột, cà rốt, tỏi, ớt, rau húng, rau mùi vào.
Sau đó, nêm gia vị bao gồm: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê mắm, ½ muỗng chanh vào và trộn đều lên. Bạn có thể nêm nếm thêm gia vị để hợp khẩu vị với mình.
Để nộm khoảng 10 phút cho gia vị ngấm đều là đã có thể thưởng thức món ăn này rồi nhé.
Bước 3: Trang trí và trình bày nộm dưa chuột cà rốt
- Trang trí và trình bày nộm dưa chuột cà rốt
Bạn bày món ăn ra đĩa, có thể rắc thêm một ít tiêu và đậu phộng, rau mùi phía trên để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Món ăn này có thể ăn cùng cơm trắng hoặc bánh phồng tôm đều được.
Xem thêm: Cách làm nộm Bò khô đu đủ ngon khó cưỡng
* Mẹo chế biến:
- Để dưa chuột được giòn thì khi cắt dưa chuột nên cắt miếng vừa phải, không quá dày cùng không quá mỏng.
- Nếu dưa có nhiều hạt, thì bỏ phần ruột để món nộm được giòn hơn.
- Bạn có thể pha nước dùng riêng và trộn thì sẽ làm cho món ăn đậm đà hơn.
Yêu cầu thành phẩm
Để đạt đúng vị của món nộm dưa chuột cà rốt, món ăn cần đạt được các tiêu chí sau:
- Dưa chuột giòn, không bị mềm
- Màu sắc món ăn đẹp.
- Gia vị vừa phải, món ăn có vị thanh mát, ngọt.
Trên đây là cách làm món nộm dưa chuột cà rốt giòn ngon thanh mát. Bạn có thể tham khảo công thức này và trổ tài nấu nướng cho gia đình ngay và luôn. Chúc các bạn nấu món ăn này thành công.
Xem thêm: Cách làm nộm sứa xoài giòn ngon dễ làm
