Hướng dẫn các cách làm Sushi cực ngon | doanhanquoc.com
Văn hoá ẩm thực truyền thống của Nhật Bản từ lâu đời đã nổi tiếng với món Sushi. Với màu sắc bắt mắt, chủ yếu được ăn sống cùng mù tạt mang lại một hương vị khó quên cho người thưởng thức. Để làm ra món Sushi đúng vị Nhật Bản cũng không hề khó. Đừng bỏ qua bài viết hướng dẫn các cách làm Sushi ngay dưới đây nhé!
Nội Dung Chính
Nguyên liệu cần có để làm Sushi
Để làm nên món Sushi đúng vị Nhật Bản, bạn không thể thiếu các nguyên liệu sau đây:
- 0.5 kg gạo tẻ, gạo trắng ăn thường ngày (hoặc có thể mua gạo Nhật)
- Cá hồi, tôm, thanh cua, trứng chiên, trứng cá hồi, dưa chuột, bơ.
- 2 muỗng cà phê dấm
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 4 – 5 lá rong biển
Đối với nguyên liệu này tuỳ theo khẩu vị và số lượng người ăn mà bạn có thể gia giảm cho hợp lý.
Hướng dẫn các cách làm Sushi chi tiết
Bước 1: Chuẩn bị phần cơm cho Sushi
Đầu tiên vo gạo sạch, sao đó đổ lượng nước vừa phải vào nồi đem đi ngâm 4 tiếng. Sau đó đem cơm đi nấu (cách nấu cũng giống như nấu cơm ăn thường ngày). Lúc cơm chín lấy dụng cụ bếp xới tơi cơm ra. Đem cơm ra tô có kích cỡ hợp lý. Trộn dầu mè, dấm, muối, đường theo tỷ lệ phía trên.
Bước 2: Chế biến nguyên liệu làm phần nhân Sushi
Bạn cắt cá hồi thành các lát mỏng vừa ăn (lưu ý: nên sử dụng dao có độ bén), để khi cắt ra nhìn miếng cá được ngon và hấp dẫn.
Đem trứng đập vào tô ước lượng nêm nếm gia vị vừa ăn, chiên lên (chú ý canh lửa vừa phải). Sau khi trứng chín thì để ra dĩa và cắt miếng vừa ăn.
Tôm bạn đem đi luộc sơ, thanh cua cũng cắt ra miếng vừa ăn.
Bước 3: Cuộn Sushi
Tay thấm một ít dầu ăn sau đó lấy một lượng cơm vừa đủ, tiếp đó vo nhẹ hình bầu dục rồi đặt một miếng cá hoặc tôm lên phía trên rồi ép nhẹ tay sao cho miếng cá, tôm bao phủ trọn nắm cơm là được. Bạn cũng có thể dùng một ít mù tạt phết lên cá trước khi ép lại để khi ăn món ăn sẽ được hấp dẫn hơn.
Hướng dẫn các cách làm Sushi cuộn ngược và cuộn xuôi:
– Cuộn xuôi hay còn gọi là viền rong biển: Bạn chuẩn bị một thanh cuộn bằng tre, trải thanh cuộn ra đặt lá rong biển lên thanh cuộn. Sau đó rải đều cơm, lần lượt xếp các thành phần cá, tôm, thanh cua, dưa leo vào rồi cuộn lại cho chắc tay. Dùng dao có độ bén (thấm lưỡi dao sơ qua nước) để cắt sushi thành khoanh vừa ăn.
– Cuộn ngược hay còn gọi là viền cơm: Sau khi bạn trải đều cơm lên lá rong biển, chú ý lật ngược lại (lớp cơm sẽ được nằm dưới lá rong biển) sau đó cuộn Sushi tương tự như Sushi cuộn xuôi.
Bước 4: Pha nước chấm Sushi
Bạn chuẩn bị một chén nhỏ đổ nước tương vào đó, cho vào cùng 1 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê đường, một xíu ớt bột (nếu bạn thích ăn cay), một ít mù tạt sau đó trộn đều lên. Sau đó bày trí thức ăn ra là bạn đã có thể thưởng thức món Sushi đúng vị Nhật Bản.
Lưu ý với hướng dẫn các cách làm Sushi
- Vì Sushi sẽ ăn sống, nên đối với trứng cá, cá hồi, bạn nên bảo quản với nhiệt độ lạnh nhất định. Để đảm bảo vệ sinh an toàn khi dùng thức ăn.
- Trong bước 3 khi cuộc Sushi bạn nhớ chú ý thấm tay vào nước khi cuốn Sushi để quá trình cuộn được dễ dàng hơn.
Tổng kết
Bạn cảm thấy việc làm món Sushi không hề khó chút nào đúng không?. Hy vọng bạn có thể thành công với hướng dẫn các cách làm Sushi phía trên. Để thưởng thức món Sushi theo cách trọn vẹn nhất. Chúc bạn thành công!
