Đậu phộng Tân Tân | Ngon Đến Hạt Cuối Cùng !!! | MÁCH BẠN CÁCH NẤU SỮA ĐẬU PHỘNG RANG MÁT LẠNH, DINH DƯỠNG

Cách nấu sữa đậu phộng rang nguyên chất

Đây là cách nấu sữa lạc đơn giản nhất, được làm từ những hạt đậu phộng thơm ngon như sau.

Chuẩn bị nguyên liệu

Các nguyên liệu nấu sữa đậu phộng dễ tìm mua

• 150g đậu phộng 
• 250ml sữa tươi
• 50ml sữa đặc
• 50g đường nâu
• 500ml nước lọc

Chi tiết cách làm sữa đậu phộng rang

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Chọn hạt đậu to tròn, chắc mẩy, loại bỏ hạt lép, hỏng.
• Rang chín đậu phộng cùng chút muối dưới lửa nhỏ trong 15-20 phút đến khi có mùi thơm, chuyển sang màu đậm là được.
• Đổ đậu ra rổ, để nguội sau đó chà bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài của đậu.

Bước 2: Xay sữa đậu phộng rang

• Dùng máy xay sinh tố đổ đậu vào xay đến khi nhuyễn mịn. Nếu cối xay nhỏ, bạn hãy chia đậu ra thành nhiều mẻ nhỏ để đậu nhuyễn mịn.

Bước 3: Nấu sữa đậu phộng rang

• Cho toàn bộ đậu phộng đã xay vào cùng 500ml nước lọc, 250ml sữa tươi, 50ml sữa đặc và 50g đường nâu. Đun trên lửa vừa, luôn khuấy nhẹ nhàng và liên tục sữa không bị cháy dưới đáy nồi. 
• Bạn có thể cho thêm vài nhánh lá dứa để tạo mùi thơm hơn cho sữa đậu phộng.
• Sau khi sữa sôi thì vặn lửa nhỏ lại, nêm nếm lại độ ngọt của sữa cho hợp với khẩu vị. Đun thêm tầm 5 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Lọc sữa đậu phộng rang

Sữa đậu phộng rang thơm ngon, hấp dẫn

• Sau khi nấu sữa xong, bạn dùng rây để lọc lại lần nữa để loại bỏ cặn đậu phộng khi uống sữa không bị gợn ở cổ. Phần sữa thu được bạn hãy bỏ vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.
• Vị béo nhẹ, ngọt thanh của đậu phộng cùng vị thơm của lá dứa sẽ làm bạn cảm thấy thích thú khi uống.

Cách nấu sữa đậu phộng rang mè đen

Để làm món sữa đậu phộng kết hợp mè đen, bạn cần chuẩn bị:

• 100g đậu phộng
• 50g mè đen
• 1 bịch sữa tươi không đường
• Đường

Công thức nấu sữa

Sữa đậu phộng mè đen mát lạnh, dịu ngọt

• Cũng rang đậu phộng như công thức ở trên đến khi chín, chà bỏ lớp vỏ ngoài.
• Mè đen rang thơm ở lửa nhỏ.
• Cho đậu và mè vào máy xay nhuyễn cùng với 1 ít nước. 
• Dùng rây lọc hỗn hợp để bỏ phần bã
• Cho sữa vào nồi nấu trên lửa nhỏ,đến khi gần sôi thì cho thêm đường, nêm nếm cho vừa ăn. Sau khi sữa sôi bùng lên thì đổ 100ml sữa tươi, khuấy đều và tắt bếp.
• Cho sữa nguội và cho ra ly bỏ thêm đá và thưởng thức.

Cách bảo quản sữa đậu phộng rang

Để sữa đậu phộng rang luôn thơm ngon và giữ được dinh dưỡng thì bạn hãy bảo quản bằng cách:

• Nên để sữa nguội hoàn toàn rồi mới đổ vào chai/lọ thủy tinh, đậy kín nắp.
• Bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 1-2 ngày.
• Không uống sữa để quá lâu sẽ gây đau bụng bởi lượng vitamin đã bị hủy hoại, vi khuẩn sinh sôi.
• Nên dùng chai/lọ bằng thủy tinh sạch để bảo quản sữa, tránh dùng chai nhựa sẽ bị ám mùi, và ảnh hưởng đến sức khỏe.

Sữa đậu phộng rang có gây béo?

Loại nước uống dinh dưỡng thơm ngon này được hầu hết mọi người yêu thích. Tuy nhiên, uống nhiều có tăng cân không?

Uống sữa đậu phộng không gây tăng cân

Các bác sĩ dinh dưỡng đã chỉ ra rằng 1 ly sữa lạc cung cấp khoảng 214 kcal, trong đó 162 calo là chất béo. Mặc dù hàm lượng chất béo cao nhưng đây là chất béo tốt, có khả năng kiểm soát cân nặng và hạn chế quá trình tích mỡ dư thừa trong cơ thể.

Đồng thời Axit folic trong đậu phộng cũng có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch. Vì vậy, nếu sử dụng đúng cách sữa đậu phộng thì bạn hoàn toàn yên tâm bởi nó sẽ không khiến bạn tăng cân.

Sữa đậu phộng rang thơm ngon, dinh dưỡng dễ nấu và dùng được cho mọi độ tuổi. Bạn hãy dành chút thời gian rảnh để nấu thức uống này cho gia đình cùng thưởng thức vừa tốt cho sức khỏe vừa đảm bảo vệ sinh đó nhé.