Công thức và hướng dẫn cách làm rượu vang dâu tằm thơm ngon

Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn một loại rượu vang có hương vị cực kỳ thơm ngon, đặc sắc, phù hợp với nhiều đối tượng. Đó chính là rượu vang dâu tằm. Nếu bạn muốn tìm hiểu về loại rượu vang này cũng như cách làm ra nó thì ngay bây giờ, còn chần chờ chi nữa mà không nhanh tay lướt xuống theo dõi bài viết.

1. Rượu vang dâu tằm là gì?

Khi nhắc đến rượu vang thì người ta sẽ thường nghĩ ngay đến rượu vang nho. Tuy nhiên, một số loại trái cây khác cũng có thể làm rượu vang cho ra hương vị đặc trưng, hấp dẫn người thưởng thức. Trong đó có rượu vang dâu tằm. Loại rượu vang này rất phổ biến ở Đà Lạt – vùng đất trồng dâu tằm và sản xuất ra nhiều món ăn, thức uống thơm ngon từ loại quả mọng này.

Những trái dâu tằm chín mọng sẽ có màu đỏ đậm, tím than hoặc đen. Quả có vị chua ngọt. Khi được dùng để làm rượu vang sẽ có vị ngọt thanh, chua nhẹ và nồng độ cồn thấp. Rượu dâu tằm thường có màu đỏ sẫm không khác gì so với một sô loại rượu vang đỏ trên thị trường. Đây là thức uống thơm ngon, mang lại nhiều lợi ích đối với cơ thể khi thưởng thức.

>>> Tham khảo thêm: Khám phá quy trình sản xuất và cách làm rượu vang từ quả dứa

2. Công dụng của rượu vang dâu tằm với sức khỏe

• Rượu vang dâu tằm là nguồn bổ sung vitamin và khoáng chất dồi dào. Đặc biệt là chất sắt và vitamin C rất cần thiết cho cơ thể.

• Phụ nữ uống rượu vang dâu tằm sẽ giúp cho da dẻ ngày càng trở nên hồng hào, sáng mịn. Đồng thời kinh nguyệt cũng sẽ được điều hòa và ngăn ngừa tình trạng lão hóa.

• Uống rượu dâu tằm thường xuyên có thể ngăn ngừa trường hợp bị bạc tóc sớm. Đây là một vấn đề không ai mong muốn. Nhưng ngày nay người trẻ rất hay bị.

• Rượu làm từ dâu tằm có tác dụng dưỡng huyết, điều trị chứng thiếu máu.

• Uống rượu dâu tằm tốt cho các bệnh về xương khớp.

• Dùng rượu vang dâu tằm có thể trị đau đầu, mất ngủ, ù tai, táo bón…

• Rượu dâu tằm có tác dụng tráng dương, bồi bổ sức khỏe.

• Uống vang dâu tằm hàng ngày có thể tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa tiểu đường, ung thư…

3. Bật mí cách làm rượu vang từ dâu tằm

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Dâu tằm:

  2kg. Bạn nên chọn dâu chín to, đều, có màu đỏ sẫm, cuống ngả sang vàng và không bị dập nát.

• Đường:

  800g. Có thể sử dụng đường cát trắng bình thường. Nếu bạn dùng đường phèn thì nên dùng đường phèn hạt hoặc đã được giã nhỏ.

• Rượu trắng:

  1 lít. Các loại rượu gạo, rượu nếp đều có thể dùng để làm rượu dâu tằm. Tốt nhất là bạn nên chọn loại rượu có nồng độ cồn từ 40% đến 45%.

• Bình thủy tinh:

  1 cái. Bạn chọn bình thủy tinh hoặc bình sành, sứ có nắp đậy kín.

3.2. Các bước thực hiện

• Bước 1:

  Bạn tiến hành rửa sạch dâu, loại bỏ phần cuống và để ráo nước. Bạn có thể ngâm dâu trong nước muối loãng để bớt bụi bẩn, vi khuẩn. Nhớ tránh làm dập dâu bạn nhé!

• Bước 2:

  Bạn sắp dâu vào bình thủy tinh. Cứ một lớp dâu thì sẽ cho lên một lớp được. Cứ thực hiện xen kẽ như thế cho đến khi hết dâu hoặc đầy bình.

• Bước 3:

  Bạn đậy kín nắp bình rồi đặt ở chỗ khô ráo, thoáng mát, tránh chuột bọ để rượu được ủ trong khoảng 1 tháng.

• Bước 4:

  Trong thời gian ủ rượu vang dâu tằm, khoảng hai tuần thì bạn lấy vá để ấn lên lớp dâu trên cùng để chúng được ngấm đường hơn. Hoặc ta có thể lắc bình để nước đường có thể len lỏi vào đều vào phần dâu.

• Bước 5:

  Sau 30 ngày, bạn cho rượu trắng vào bình và tiếp tục ủ rượu trong vòng 1 tháng nữa.

• Bước 6:

  Khi đã hoàn thành thời gian ủ, nếu muốn thưởng thức bạn chỉ cần lọc lấy phần nước và bỏ phần xác dâu.

3.3. Một vài lưu ý về công thức làm rượu vang dâu tằm

• ủ rượu vang. Vì trong quá trình ủ có thể sẽ sinh ra các chất ảnh hưởng đến mùi vị của rượu hoặc không tốt với sức khỏe người dùng.

  Bạn không nên sử dụng bình nhựa hay bình inox để. Vì trong quá trình ủ có thể sẽ sinh ra các chất ảnh hưởng đến mùi vị của rượu hoặc không tốt với sức khỏe người dùng.

• Rượu dâu tằm càng ủ lâu càng ngon nên bạn chớ vội dùng thử quá sớm sẽ không đạt được kết quả như mong muốn.

• Vang dâu tằm ngoại việc dùng để uống nguyên chất bạn còn có thể sử dụng để xoa bóp, làm đẹp, nấu ăn, pha các loại nước uống thơm ngon…

• Nên bảo quản kỹ bình rượu vang ở nơi sạch sẽ, bằng phẳng để đảm bảo chất lượng của rượu cũng như tránh đổ vỡ.

Gợi ý dành cho bạn: Gợi ý cách nấu rượu vang nóng – thức uống cực kỳ độc đáo 

Vậy là bạn đã biết về rượu vang dâu tằm và cách làm loại rượu vang này thông qua bài viết ở trên. Mong rằng những gì mà bài viết chia sẻ sẽ hữu ích, thú vị đối với bạn. Nếu có cơ hội, bạn hãy bắt tay ngay vào vào rượu vang từ dâu tằm để có được một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng. Cảm ơn bạn vì đã theo dõi. Và đừng quên đón đọc những bài viết khác của Hello Wine chia sẻ về rượu vang bạn nhé!