Cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản ngon miệng ngay tại nhà – GẠO NGON BỐN MÙA
CÁCH LÀM SỮA CHUA NẾP CẨM ĐƠN GIẢN NGAY TẠI NHÀ
Sữa Chua Nếp Cẩm không chỉ là món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe mà còn rất tốt cho da, nó còn giúp bạn giải nhiệt, xua tan cái nóng của mùa hè.
Vì vậy hôm nay, hãy cùng gaongonbonmua.com vào bếp thực hiện cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản ngay tại nhà nhé.
Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm
- Gạo nếp cẩm: 200 gam
- Đường kính trắng: 100 gam
- Nước cốt dừa: 100ml
- Muối trắng: 1 thìa cà phê
- Nước trắng: 1 lít
- Lá nếp (lá dứa): 3 lá
- Sữa chua: 6 hộp
- Đá lạnh: 200 gam
Cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản thơm ngon
Bước 1: Ngâm gạo nếp cẩm
Khi mua gạo nếp cẩm về, bạn vo gạo với nươc sạch. Sau đó ngâm nếp cẩm với nước cùng hòa cùng 1 thìa cà phê muối đã chuẩn bị ở bước trên. Ngâm trong khoảng thời gian là 2-3 tiếng.
Bước 2: Nấu gạo nếp cẩm
Sau khi gạo nếp cẩm được ngâm xong. Các bạn đổ nếp cẩm vào một cái nồi rồi đổ với lượng nước vừa đủ. Đặt nồi lên trên bếp và đun nhỏ lửa.
Nấu nếp cẩm được khoảng 5 phút thì bạn cho lá nếp đã chuẩn bị vào đun cùng. Sau đó dùng thìa khuấy nhẹ nhàng và đều tay cho lá nếp được ra đều màu. Gạo ngấm đều hương thơm dịu của lá nếp.
Đun với mức lửa nhỏ đến khi nếp cẩm sánh sánh và đặc lại là đã chín.
Lưu ý: Khi đun sôi, các bạn sẽ thấy lớp bọt và ít trấu của gạo nổi lên. Hãy dùng thìa vớt hết bọt và trấu ra nhé!
Bước 3: Trộn đều hỗn hợp
Các bạn cho thêm đường vào nồi, rồi dùng thìa đảo đều, đun thêm khoảng 5 phút cho Nếp cẩm được ngấm đều đường. Sau đó tắt bếp bắc nồi nếp cẩm xuống và để cho nguội.
Bước 4: Hoàn thành
Khi nếp cẩm đã nguội hẳn, các bạn dùng thìa múc nếp cẩm ra cốc hoặc bát. Cho nước cốt dừa, sữa chua và đá… đã chuẩn bị vào trong cốc. và bước cuối cùng là chuẩn bị thìa và chỗ ngồi thật lý tưởng để thưởng thức món sữa chua nếp cẩm ngon tuyệt này.
Lưu ý: Nếu các bạn đang bị viêm họng và không thích ăn cùng đá lạnh. Thì sau khi trộn hỗn hợp, các bạn để thật nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là ăn được.
Ngoài ra, các bạn còn có thể rắc thêm lạc, dừa khô, dừa tươi nạo sợi lên trên cốc sữa chua nếp cẩm cho món ăn thêm phần hấp dẫn nhé.
