Cách làm ớt xào thơm phức chuẩn ngon tại nhà như ngoài hàng – THCS Võ Thị Sáu

Ớt và các sản phẩm từ ớt như tương ớt, ớt cay, ớt xào, ớt xay, ớt ngâm giấm tỏi, ớt ngâm măng… luôn là những gia vị không thể thiếu trong mỗi gia đình, đặc biệt là những gia đình có thu nhập thấp. . người thích ăn cay, thậm chí đam mê vị cay nồng có thể xộc lên mũi của ớt. Nếu bạn là người thích ăn cay nhưng không muốn cầu kì thì hãy thử cách làm ớt xào thơm phức cực đơn giản mà hương vị lại hấp dẫn này nhé.

Thay vì chế biến những lọ tương ớt cầu kỳ, bạn có thể thử nhiều cách chế biến ớt tươi khác vừa ngon, đậm đà hơn mà vẫn đảm bảo hương vị hấp dẫn đến lạ. Ớt xào là một trong những sản phẩm từ ớt được nhiều thực khách yêu thích nhất. Ngay bây giờ, bạn hãy lưu lại cách làm ớt xào cực đơn giản dưới đây để trổ tài khi cần nhé.

>>> Tham khảo: Tỏi kỵ với gì? Có gì trong tỏi? Ai không nên ăn tỏi?

Mục lục

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g ớt tươi
• 300 gram tỏi
• 300 – 500ml dầu ăn
• 6 gam muối

Cách làm ớt xào đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế ớt

Ớt tươi sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng, loại bỏ những quả bị sâu, kém chất lượng rồi cắt bỏ cuống ớt. Sau khi rửa ớt với nước sạch, vớt ra rổ để ráo.

Sau khi ớt ráo nước, bạn cho tất cả vào máy xay sinh tố rồi bật máy để xay nhuyễn. Độ nhuyễn và mịn của ớt khi xay tùy thuộc vào sở thích của bạn và gia đình, tuy nhiên theo công thức chuẩn của các chuyên gia ẩm thực thì không nên xay ớt mịn quá sẽ không ngon.

Lưu ý: – Tùy theo sở thích, khẩu vị và khả năng ăn cay của gia đình mà bạn có thể chọn loại ớt phù hợp. Nó có thể là một loại ớt siêu xay hoặc chỉ là một loại ớt ngọt cay nhẹ. Ngoài ra, nếu không ăn được quá cay, bạn có thể giảm bớt lượng ớt sử dụng. – Nếu không có máy xay, bạn cũng có thể dùng dao và thớt băm nhỏ ớt, tuy nhiên bạn phải cẩn thận vì hơi cay của ớt khi băm quá nhiều sẽ bay lên, có thể gây ảnh hưởng. làn da và đôi mắt của bạn.

Bước 2: Sơ chế tỏi

Với tỏi, bạn bóc sạch lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch với nước, sau đó để ráo nước.

Tương tự như ớt tươi, trong cách làm ớt xào này, tỏi sau khi để ráo nước, cho tất cả vào máy xay sinh tố rồi bấm nút xay. Lưu ý là chỉ xay mịn, không xay quá nhuyễn. Nếu ở nhà không có máy xay, bạn có thể cho tỏi vào cối giã nát hoặc dùng thớt để băm nhuyễn tỏi.

Chuyển tiền ra nước ngoài:

• Nếu thích ăn nhiều tỏi và muốn vị tỏi quyện vào hòa quyện với ớt xào thì bạn nên xay nhuyễn tỏi.
• Nếu không ăn được tỏi hoặc không thích ăn nhiều tỏi vì có mùi hơi hắc, bạn có thể giảm lượng tỏi dùng trong công thức xào này. Khi đó món ớt xào của bạn sẽ mất đi vị nồng của tỏi và trở nên dễ ăn hơn rất nhiều.

Bước 3: Tiến hành xào ớt tỏi

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đã chuẩn bị sẵn vào chảo rồi bật bếp đun ở mức lửa lớn cho đến khi dầu nóng già.

Tiếp theo, khi thấy dầu trong chảo hơi sôi thì cho toàn bộ số tỏi đã sơ chế ở bước 2 vào phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho toàn bộ ớt đã xay đã sơ chế ở bước 1 vào chảo, xào đều tay trong khoảng 20 phút, trong quá trình xào lưu ý hạ lửa nhỏ để không bị cạn nước quá dẫn đến cháy miếng. Thành phần. cho dù nó ở trong chảo.

Cuối cùng, khi hỗn hợp tỏi ớt đã mềm và hơi đặc lại thì cho muối vào, đảo đều lần nữa cho muối tan hết rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm món mực xào sả ớt cực đơn giản và nhanh chóng.

Bảo quản ớt chiên trong một thời gian dài

Ớt xào sau khi hoàn thành cần để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong lọ.

Bạn nên dùng hũ thủy tinh đã được rửa sạch, tráng nước sôi và lau khô để bảo quản ớt xào.

Để hũ ớt chiên ở nhiệt độ phòng, nơi khô ráo, sạch sẽ, thoáng mát là có thể bảo quản được vài tuần ăn dần. Và nếu bạn bảo quản nó trong tủ lạnh ở nhiệt độ thấp, bạn có thể giữ nó trong vài tháng mà không lo nó bị hỏng.

Thành phẩm món mực xào xả ớt

Món ớt xào này vừa có mùi thơm của tỏi, vừa có vị cay nồng của ớt sẽ là một loại gia vị đặc biệt mà bạn có thể dùng để nêm vào các món ăn khác giúp mang lại sự mới lạ trong bữa cơm gia đình. tôi. Ngoài ra, ruốc chiên còn có thể dùng trực tiếp với bún, miến, phở, bánh tráng… giúp tăng thêm độ thơm ngon cho món ăn.

phần kết

Bạn thấy đấy, cách làm món ớt xào trên đây cực kỳ đơn giản. Chỉ với vài thao tác nhanh gọn, bạn đã có thể tự tay làm cho mình những lọ ớt xào có màu đỏ, vàng óng bắt mắt. Chúc bạn thành công!

Bạn thấy bài viết Cách làm ớt xào thơm phức chuẩn ngon tại nhà như ngoài hàng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ớt xào thơm phức chuẩn ngon tại nhà như ngoài hàng bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ớt xào thơm phức chuẩn ngon tại nhà như ngoài hàng của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kiến Thức