Cách làm ớt chưng kiểu sa tế cực cay ngon và an toàn tại nhà – PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO HUYỆN TRẠM TẤU

Cách làm sa tế ớt rất đơn giản, hãy nhanh tay học và tự tay chế biến ngay tại nhà để chiêu đãi bạn bè, người thân món ăn đặc sắc nhé.

Ớt sa tế là loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình, là loại gia vị được chị em phụ nữ sử dụng thường xuyên trong các món ăn cần một chút vị cay cay đặc biệt. Đặc điểm của ớt như bún bò, phở, phở, bún, lẩu… Ngoài ra, ớt sa tế còn được dùng để tẩm ướp các món thịt, hải sản, đặc biệt là các món nướng để tăng thêm phần hấp dẫn. về màu sắc, mùi vị của thức ăn.

Nếu bạn là người ăn cay và yêu thích món sa tế muối ớt này thì đừng bỏ qua công thức cực đơn giản sau đây để trổ tài tại nhà khi cần nhé.

Bây giờ chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện cách làm ớt sa tế này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 15 quả ớt tươi
• 1 bát ớt bột
• 2 củ tỏi
• 2 nhánh sả
• 10 gam gia vị thông thường bao gồm: muối, đường, dầu ăn, nước tương…
• Các dụng cụ sử dụng như thìa, chảo, bát, bếp, v.v.

Cách làm sa tế ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với ớt tươi, sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, cắt bỏ cuống ở từng quả rồi vớt ra rổ để ráo. Sau khi rửa sạch ớt, bạn dùng dao và thớt cắt thành từng lát mỏng rồi cho tất cả vào một chiếc bát.

Với tỏi, bạn chỉ cần bóc vỏ rồi rửa sạch, để ráo nước rồi đập dập và băm nhuyễn. Sau khi thái ớt xong, bạn cũng để tất cả ra bát riêng, không trộn chung với phần ớt phía trên.

Với sả, bạn đem rửa sạch, bóc bỏ lớp vỏ già, héo úa bên ngoài rồi cắt xả thành từng ngăn rồi tiến hành băm nhuyễn.

Bước 2: Tiến hành giã ớt

Bạn chuẩn bị một bộ cối và chày, sau đó cho toàn bộ số ớt đã băm nhỏ ở bước 1 vào cối và dùng chày giã nhuyễn. Khi thấy hỗn hợp ớt tươi đã được giã nhuyễn tương đối, bạn cho thêm nửa thìa cà phê đường rồi tiếp tục giã thêm.

Bạn giã hỗn hợp ớt và đường cho đến khi chúng quyện vào nhau.

Bước 3: Hoàn thiện món sa tế ớt

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, đun ở lửa vừa cho đến khi chảo nóng thì cho nửa chén dầu ăn vào. Sau khi đổ dầu ăn vào chảo, việc đầu tiên bạn phải làm là nghiêng chảo thật đều để dầu được tráng đều trên bề mặt chảo.

Tiếp đến, bạn đun cho đến khi dầu trong chảo sôi thì cho toàn bộ số tỏi đã sơ chế trước đó vào phi thơm.

Tiếp theo, khi thấy tỏi đã chuyển sang màu vàng đẹp mắt, đồng thời có mùi thơm đặc trưng thì bạn tiếp tục cho toàn bộ số ớt tươi đã sơ chế vào xào cùng.

Bạn chỉ cần đảo đều hỗn hợp tỏi và ớt cho đến khi chúng quyện vào nhau thì cho vào chảo nửa chén dầu ăn, 2 thìa muối và 1 thìa ớt bột đã chuẩn bị sẵn. Lúc này, bạn cần khuấy hỗn hợp nhanh tay, khuấy liên tục trong 2-3 phút.

Cuối cùng, bạn cho 2 thìa canh nước tương vào chảo, tiếp tục đảo đều vài lần rồi tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thiện

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm sa tế muối ớt rồi đấy, thành phẩm trông thật hấp dẫn phải không nào? Sau khi tắt bếp, bạn nhớ đợi ớt nguội bớt rồi cho vào lọ thủy tinh sạch có nắp đậy để bảo quản dùng dần. Lưu ý, lọ thủy tinh cần được rửa sạch, tráng nước sôi và để thật khô trước khi sử dụng thì mới có thể bảo quản được lâu.

Món ớt sa tế này sẽ giúp món ăn của bạn trở nên ngon hơn, đậm đà hơn, đặc biệt tạo nên những trải nghiệm vị giác thú vị nhờ vị cay nồng đặc trưng không thể trộn lẫn.

Cách bảo quản ớt sa tế như thế nào?

• Khi lấy sa tế ớt ra ăn phải dùng muỗng hoặc đũa sạch, tuyệt đối không dùng đồ đã dính với thực phẩm khác sẽ làm sa tế nhanh hỏng hơn. Sau khi lấy phải đậy nắp lọ lại, khi cần lấy tiếp nắp lọ sẽ mở ra.
• Không cho thìa nhựa vào trong lọ ớt.
• Bảo quản ớt ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể bảo quản trong tủ lạnh.
• Không để hũ ớt sừng ở nơi ẩm thấp như tủ, chạn, nơi có độ ẩm cao… vì dễ gây ẩm mốc.

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm ớt sa tế cực đơn giản này và có thể trổ tài bất cứ lúc nào nhé. Lưu ý, ớt sừng giữ được rất lâu nên nếu muốn tiết kiệm thời gian và công sức, bạn nên làm nhiều lần rồi bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần trong vài tháng.

Bạn thấy bài viết Cách làm ớt chưng kiểu sa tế cực cay ngon và an toàn tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ớt chưng kiểu sa tế cực cay ngon và an toàn tại nhà bên dưới để pgddttramtau.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgddttramtau.edu.vn của PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO HUYỆN TRẠM TẤU

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ớt chưng kiểu sa tế cực cay ngon và an toàn tại nhà của website pgddttramtau.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức