Cách làm mứt thơm dẻo viên tròn cực đơn giản, ăn nhâm nhi ngày Tết

Sên mứt thơm

Bắc chảo lên bếp, cho nước thơm vào chảo, để lửa vừa. Nấu trong khoảng 10 phút đến khi thấy nước bắt đầu sôi, rút bớt nước thì cho xác thơm vào.

Trộn đều nguyên liệu lại và sên trong khoảng 1 tiếng, nước thơm đã cạn bớt thì bạn hạ lửa nhỏ. Tiếp tục sên đến khi thấy mứt đặc lại thành 1 khối đồng nhất.

Rây khoảng 35gr bột bánh dẻo qua rây lọc, rồi cho vào chảo mứt, trộn đều khoảng 2 – 3 phút cho bột thấm hết, không còn thấy màu trắng của bột thì tắt bếp.

Mách bạn: Nếu không tìm mua được bột bánh dẻo, bạn có thể rang một ít bột nếp lên trên bếp trước rồi mới cho vào trộn với mứt.