Cách làm lạc rang muối để được lâu, giòn tan ngon như ngoài hàng – Nấu Tiệc Nhân Tâm
Lạc rang muối hay đậu phộng rang muối khá dễ làm và tuy là món ăn đơn giản nhưng không thể thiếu trong thực đơn của các gia đình. Mùa mưa hay những ngày se lạnh, có một đĩa lạc rang mặn mặn – chỉ thế thôi cũng có khi ấm cả bữa cơm. Món ăn tuy không có gì đặc sắc, sang trọng nhưng lại mang đến một hương vị thi vị khó tả.
Các bà nội trợ hay cánh mày râu hầu như đều biết cách làm lạc rang muối. Bất cứ khi nào chúng ta cũng có thể vào bếp làm món này vì nguyên liệu rất đơn giản, lại có sẵn. Tuy nhiên, rang đậu phộng sao cho ngon để được lâu và giòn tan ngon như ngoại hàng, để dành cho đỡ vất vả mà không bị hôi dầu thì cũng cần có một số mẹo hay. Trong chủ đề này, mời các bạn cùng chuyên mục Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo một số công thức cách làm lạc rang muối giòn tan và điểm qua một vài mẹo nhỏ để món đậu phộng rang luôn thơm ngon và giữ được lâu hơn.
#1. Cách làm lạc rang muối, Đậu phộng rang muối đơn giản
Trong thực đơn của nhiều gia đình ngày mưa thường có món cà pháo muối xổi ăn với cơm. Món ăn này tuy đơn giản nhưng tạo nên một bữa ăn tuyệt vời. Vị bùi béo của đậu phộng cộng với chút muối của muối – vậy thôi nhưng lại khiến chúng ta ăn cơm ngon hơn một cách lạ lùng.
Cách làm lạc rang muối đơn giản | Đậu phộng rang muối là một món ngon đơn giản thường có trong thực đơn của các gia đình vào mùa mưa. Ẩm thực đồng quê Ảnh Youtuber
Nguyên liệu làm lạc rang muối đơn giản
- 200g đậu phộng ngon đầy hạt
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 thìa cà phê muối
- Đậu phộng ngon
Bạn chọn những hạt đậu phộng chắc, mẩy và đều để món đậu phộng rang muối của bạn ngon hơn. Ẩm thực đồng quê Ảnh Youtuber
Cách làm đậu phộng rang muối đơn giản
- Nếu mang đi, hãy nhanh chóng rửa sạch. Trải khăn giấy hoặc vải sạch ra, đổ đậu phộng đã rửa sạch vào và lau khô.
- Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng, để lửa nhỏ. Khi dầu nóng, bạn cho đậu phộng vào đảo đều. Khi đậu phộng chuyển màu, bạn gạn hết dầu, tiếp tục đảo cho đậu phộng hơi giòn thì tắt bếp. Tiếp tục đảo đậu phộng trong chảo thêm vài phút hoặc cho đến khi đậu phộng giòn.
- Vớt lạc ra đĩa hoặc tô sâu lòng, đảo đều tay để đậu phộng nguội. Lúc này, bạn cho một thìa cà phê muối vào, đảo đều cho đến khi muối bám hết vào lạc và nguội hẳn. Chúng ta có thể dùng ngay món lạc rang muối với cơm, làm món ăn chơi hoặc cho vào lọ thủy tinh, nhựa, đậy kín, để nơi thoáng mát.
Cách làm lạc rang muối đơn giản | Rang lạc với lửa nhỏ để lạc chín và giòn lâu. Ẩm thực đồng quê Ảnh Youtuber
#2. Cách làm lạc rang muối đường, cách làm đậu phộng rang muối đường
Để đổi vị cho món đậu phộng rang muối đơn giản, bạn có thể cho thêm một chút đường và có thể không cần thêm dầu. Vị mặn ngọt của đậu phộng rang được nhiều người ưa thích bởi cảm giác mặn nhẹ. Ngoài ra, nếu bạn không thích quá béo vì dầu ăn thì đây cũng là một công thức lý tưởng để bạn lựa chọn thực hiện. Đôi khi, nếu bạn rang đậu phộng theo cách này, hãy làm nhiều hơn một chút. Như vậy, ngoài ăn cơm, chúng ta có thêm một phần đậu phộng để ăn vặt cho tiện một lần rang đậu phộng.
Đậu phộng rang muối đường | Đậu phộng rang muối đường có vị thơm ngon, béo ngậy với vị mặn nhẹ nhàng nhờ đường được nhiều người ưa thích.
Nguyên liệu làm lạc rang muối đường
- 150g lạc [đậu phộng]
- 1,5 muỗng canh đường cát trắng
- 1 thìa cà phê muối
- Đậu phộng đỏ
- Bạn có thể dùng thêm đậu phộng đỏ để món ăn này đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Hình ảnh Pixabay
Chi tiết cách làm lạc rang muối đường, cách làm đậu phộng rang muối đường
- Đậu phộng rửa nhanh, lau khô hoặc vò cho khô.
- Cho 1 thìa muối vào cốc, thêm 1 thìa nước lọc, khuấy tan.
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng, cho đậu phộng vào chiên vàng giòn rồi tắt bếp. Tiếp tục đảo đậu phộng trên chảo cho đến khi nguội. Lúc này, lạc cũng giòn hơn. Bạn cho 1,5 thìa đường vào chén nước muối, khuấy nhẹ tay cho đến khi muối và đường quyện lại. Đổ hỗn hợp muối và đường vào chảo đậu phộng, đảo nhanh tay và liên tục cho đến khi muối và đường bám đều vào đậu phộng và khô lại. Múc đậu phộng rang muối đường ra đĩa hoặc tô sâu lòng và thưởng thức.
- Nếu không dùng ngay, bạn có thể cho vào túi ni lông, lọ nhựa hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy và để nơi thoáng mát.
Cách làm đậu phộng rang muối đường | Cách làm lạc rang muối đường giòn tan ngon như ngoài hàng rất đơn giản.
#3. Cách làm đậu phộng rang muối ớt tỏi ngon như ngoài hàng
Đậu phộng rang muối ớt không chỉ ăn cơm rất bắt vị mà còn là một trong những món ăn vặt ngon dễ làm, dùng nhiều mà không ngán. Vị béo của đậu phộng hòa quyện trong vị mặn, ngọt, cay, thơm của các loại gia vị khiến chúng ta ăn hoài không muốn dừng. Cách làm đậu phộng rang muối ớt không khó, chỉ cần bạn kiên nhẫn và chăm chỉ là có ngay món ăn hấp dẫn cho cả nhà ăn hay nhâm nhi khi buồn miệng rồi.
Cách làm đậu phộng rang muối tỏi ớt | Lạc rang muối tỏi ớt là món ăn vặt nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu
- 500 g lạc
- 1.5 thìa canh muối
- 1 củ tỏi
- 1 trái ớt sừng
- 1 trái ớt hiểm
- 2.5 thìa canh đường
- 2.5 thìa canh nước mắm
- 1/4 thìa cà phê bột nêm
- Dầu ăn
- Tỏi ớt
Tùy theo sở thích và mức ăn cay, bạn có thể gia giảm lượng tỏi và ớt tùy ý. Ảnh Pixabay
Cách làm đậu phộng rang muối ớt
- Lạc nhặt bỏ những hạt hư, rửa sạch, phơi khô.
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng. Trên chảo nóng, rang đậu phộng trên lửa nhỏ cho đến khi đậu phộng khô lại. Sá sùng khô bạn cho thêm 1,5 thìa muối, đảo đều tay cho đến khi lạc chín vàng. Vớt đậu phộng ra, giũ cho hết muối, để đậu phộng nguội. Thỉnh thoảng bạn đảo đậu phộng cho nguội bớt để đậu phộng được giòn.
- Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ. Cho vào bát 2,5 thìa đường, 2,5 thìa nước mắm và 1/3 số ớt băm, khuấy đều.
- Rửa sạch đậu phộng và rang chúng
Bạn nhặt bỏ những hạt đậu phộng hư, lép, rửa sạch rồi rang chín. Ảnh Youtuber Món Ăn Ngon
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, cho tỏi băm vào xào thơm. Khi tỏi chín, bạn cho nốt phần ớt băm còn lại vào, đảo đều cho đến khi tỏi hơi vàng thì trút đậu phộng đã rang vào xào cùng. Cho đậu phộng vào xào cho đến khi tỏi, ớt và dầu ăn đều là đậu phộng.
- Dầu và tỏi ớt đã phi với đậu phộng, cho nước mắm và đường vào chảo đậu phộng, đảo đều khoảng 3-4 phút. Thêm 1/4 thìa cà phê bột nêm, đảo đều khoảng 1 phút thì tắt bếp.
- Vớt đậu phộng ra giá inox, để đậu phộng nguội cho ráo dầu. Thỉnh thoảng đảo đều để đậu phộng nguội. Đậu phộng rang muối tỏi ớt nguội bạn có thể dùng ngay hoặc cho vào lọ nhựa hoặc thủy tinh, đậy kín, để nơi thoáng mát, dùng dần.
Cách rang đậu phộng muối ớt | Rang lạc rang muối tỏi ớt đòi hỏi sự kiên nhẫn để có thành phẩm ngon nhất.
Cách bảo quản lạc rang muối để được lâu
Đậu phộng rang muối hầu hết đều đơn giản. Tuy nhiên, để món ăn này ngon và giòn lâu cũng cần một chút mẹo nhỏ. Có thể trong số những mẹo làm thành công món ăn này, bạn đã biết. Nhưng hãy cùng tham khảo để những ai không thích muối lạc có thể tham khảo nhé.
Để làm được món đậu phộng rang muối giòn ngon, để được lâu chúng ta cần:
- Chọnlạc tươi và ngon. Lạc phải còn nguyên hạt, không bị dập hoặc bị sâu bọ phá hoại.
- Khi rửa đậu phộng, bạn nên rửa nhanh và không nên ngâm. Sau khi rửa sạch, để thật khô. Có thể dùng khăn giấy hoặc khăn sạch thấm nước để lau khô lạc. Trường hợp muốn ngâm cho lạc nở hết thì bạn cần rang thật khô.
- Khi rang đậu phộng, bạn nên rang ở lửa nhỏ, đảo đều tay ngay. Sau khi rang lạc xong, bạn đổ lạc ra âu, thỉnh thoảng đảo đều để lạc nguội và giòn.
- Bạn có thể rang 2 lửa để đậu phộng được giòn lâu.
Rang lạc với 2 lửa là một trong những mẹo hay để giữ cho lạc giòn lâu. Ảnh Youtuber Cười khúc khích
Cần đảm bảo những hạt đậu phộng giòn già mới được làm gia vị để đậu phộng không bị nát nhanh. Sau khi thêm gia vị, bạn cũng lưu ý rang khô hoặc rang khô để đậu phộng giữ được độ giòn lâu, hòa quyện gia vị và dậy mùi dầu lâu.
Đợi lạc nguội hẳn thì cho vào lọ, đậy kín nắp, bảo quản nơi thoáng mát sẽ được lâu hơn.
Hầu hết chúng ta đều biết, thậm chí là quen thuộc với món đậu phộng rang muối, lạc rang muối giòn tan. Đối với phụ nữ, đây là một món ăn vặt thú vị và ngon miệng. Đối với cánh mày râu, lạc rang muối mặn mặn là một trong những món nhậu khoái khẩu, khởi đầu hoặc góp phần tăng hứng thú cho cuộc gặp gỡ. Đơn giản vậy thôi và rang lạc, rang đậu phộng tuy ai cũng có thể ngon nhưng cần một mẹo nhỏ bỏ túi. Với chia sẻ này, chuyên mục Món ngon mỗi ngày mong rằng bạn cũng tích lũy được cho mình một vài bí quyết nho nhỏ. Nhờ vậy mà bạn có thể làm phong phú hơn và dù làm theo kiểu lạc rang nào đi chăng nữa thì cũng sẽ không thể phủ nhận được món lạc rang thơm ngon.
Hướng dẫn cách rang lạc muối, rang muối đậu phộng, cách làm lạc rang muối trắng, hướng dẫn cách rang lạc muối ngon, cách rang lạc mặn ngọt, cách rang lạc với muối mặn, cách rang lạc muối tỏi ớt, cách rang muối lạc giòn tan ngon như ngoài hàng, cách rim lạc mặn ngọt ngon và giòn, cách nấu lạc rang muối, đậu phộng rang muối đường tỏi ớt, cách làm lạc xóc muối, cách làm đậu phộng rang muối tỏi ớt, cách rang lạc muối trắng, cách làm muối vừng lạc rang, rim lạc giòn ngon để lâu, cách rang đậu phộng còn nguyên vỏ, cách chiên lạc giòn ngon, cách làm lạc muối vừng ngon, cách làm lạc rang muối de được lâu, cách rim lạc muối vừng, cách rang đậu phộng còn vỏ, làm đậu phộng rang muối ớt, cách làm lạc rang muối vừng, hướng dẫn làm đậu phộng rang muối tỏi ngon nhất, lạc rang bột canh, đậu phộng rang muối tỏi ớt, cách rang lạc bám muối, rang muối vừng, tẩm muối, muối vừng ngon, đậu phộng rang muối sả, cách làm muối lạc nguyên hạt, muối đậu phộng rang sả, cách rang lạc xóc muối, cách làm đậu phộng rang muối ớt tỏi, cách rang lạc làm muối vừng, vừng lạc, lạc muối vừng, lạc tẩm muối, cách giã muối vừng, cách rang lạc muối giòn cả hạt, trộn muối, đậu phộng muối tỏi, cách rim lạc với muối, cách rang lạc với bột canh, cách làm lạc tẩm muối, cách chiên lạc muối ngon nhất, cách làm lạc rang muối giòn tan ngon như ngoài hàng, tỏi ớt, mặn ngon, cách rang lạc ăn cơm ngon, cách rang vừng lạc ngon, cách làm lạc rang xóc muối, cách làm muối đậu phộng đường
