Cách làm bò bía mặn Sài Gòn ngon đúng điệu – lambanh365.com
Trong danh sách các món ăn vặt đường phố hấp dẫn của miền Nam thì bò bía mặn chắc chắn là một trong những cái tên không thể thiếu. Những cuốn bò bía mặn với nhân là lạp xưởng đậm đà, trứng gà thơm mềm, rau xà lách tươi mát,…sẽ là một món ăn vặt hấp dẫn để bạn vừa nhâm nhi ăn vặt với bạn bè đấy! Cùng lambanh365.com học cách làm bò bía mặn Sài Gòn ngon đúng điệu này nhé!
Nguyên liệu làm bò bía mặn Sài Gòn ngon đúng điệu
– 1 củ đậu lớn (hoặc 2 củ đậu cỡ vừa), rửa sạch, gọt vỏ rồi thái miếng mỏng, dài.
– 2 củ cà rốt lớn (hoa8c4 3 củ cà rốt cỡ vừa), rửa sạch, cạo vỏ rồi mài sợi.
– 1 tsp muối.
– 6 quả trứng.
– 5 cây lạp xưởng.
– 120gr tôm khô.
– 4 tép tỏi, lột vỏ, băm nhỏ.
– 1 cây rau xà lách, rửa sạch.
– 1 gói bánh tráng.
Phần nước chấm:
– 1 chén sốt hosin (bạn có thể tìm mua ở các siêu thị nhé).
– 1/8 – ¼ chén nước thịt luộc.
– ½ tsp đường.
– Lạc rang giã nhỏ.
Dụng cụ làm bò bía mặn Sài Gòn ngon đúng điệu
– Dao.
– Nồi.
– Tô.
– Chảo.
– Đĩa.
Cách làm bò bía mặn Sài Gòn ngon đúng điệu
Bước 1:
– Cho cà rốt và củ đậu đã sơ chế vào trong 1 cái nồi to, sạch rồi trộn thêm muối vào cùng. Đặt nồi cà rốt, củ đậu lên bếp và đảo đều cho đến khi cà rốt và củ đậu mềm (khoảng 15 phút).
Bước 2:
– Đập trứng vào tô, đánh đều rồi cho thành 3 phần, tráng chín từng phần một (để trứng được tráng mỏng) rồi để nguội.
– Khi trứng nguội thì cắt thành những dải dài và mỏng.
Bước 3:
– Lạp xưởng thái mỏng rồi cho vào chảo, chiên trên ngọn lửa vừa trong khoảng 7 phút để lạp xưởng chín và ra bớt mỡ rồi vớt lạp xưởng ra.
Bước 4:
– Vẫn là cái chảo đã có sẵn dầu từ lạp xưởng, bạn cho tôm khô và tỏi vào xào với ngọn lửa vừa cho đến khi thấy tỏi thơm vàng và tôm khô có màu sắc nét (khoảng 8 phút).
Bước 5:
– Làm ẩn bánh tráng rồi trải bánh tráng lên 1 mặt phẳng. Lần lượt xếp rau diếp, củ đậu, cà rốt, trứng và tôm khô lên bánh rồi cuộn lại. Khi cuộn được nửa vòng thì cho lạp xưởng vào rồi cuộn lại cho đến hết.
Bước 6:
– Để làm phần sốt ăn kèm với gỏi cuốn, bạn trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở phần nước chấm vào là được.
Chúc các bạn thành công với cách làm bò bía mặn Sài Gòn ngon đúng điệu này nhé!
Tags: bò bía mặn
cách làm bò bía mặn
cách làm bò bía mặn ngon
Cách làm bò bía mặn Sài Gòn ngon đúng điệu
món ngon
Tags: bò bía
