Cách làm bánh dứa Đài Loan cực đơn giản | Intertour

Đài Loan nổi tiếng là đất nước với các món ăn truyền thống làm say đắm khách du lịch nước ngoài. Ngoài ra, còn được dành nhiều lời khen ngợi với hương vị và công thức nấu ăn độc đáo. Trong số đó bạn có biết đến một món ăn được gọi là Bánh Dứa Đài Loan-một món ăn vặt yêu thích của người dân bản địa cũng như khách du lịch khi thưởng thức tại Đài Loan. Nếu bạn đang muốn ăn thử món ăn thơm ngon này nhưng lại không có thời gian du lịch thì đừng lo nhé. Hôm nay Intetour sẽ vào bếp hướng dẫn bạn cách làm món Bánh Dứa Đài Loan siêu đơn giản để bạn trổ tài với gia đình nhé.

1. Khái quát về bánh dứa Đài Loan nổi tiếng

Ngoài thức uống trà sữa nổi tiếng khắp nơi thì Đài Loan còn có món quà vặt – bánh dứa – làm nao lòng các tín đồ sành ăn bởi sự đan xen các tầng hương vị chua, ngọt được nhiều thực khách yêu thích và tìm kiếm thưởng thức. Món bánh này ăn nhiều sẽ không bị ngán và béo đâu nhé.

Bánh dứa là món bánh ngọt truyền thống của Đài Loan, được tin là sẽ mang lại may mắn và thịnh vượng khi ăn vào những ngày đầu năm mới. Chiếc bánh sẽ là món quà ý nghĩa với thông điệp may mắn khi bạn muốn tặng cho người thân, gia đình và bạn bè của mình.

2. Đặc điểm mùi vị của bánh dứa

Những chiếc bánh dứa nhiều hình dạng với lớp vỏ mỏng giòn thơm mùi bơ, lớp nhân dứa thật dẻo và chua chua ngọt ngọt. Đặc trưng và cũng là linh hồn của món ăn là nhân mứt dứa thơm ngon ở trong phải được làm thật kỹ lưỡng để có thể làm ra một hương vị làm thỏa mãn người thưởng thức.

Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu dàng lan tỏa trên đầu lưỡi, tiếp đó là cảm giác sần sật của nhân dứa; Bạn sẽ cảm nhận được nhiều tầng lớp hương vị trong một món bánh. Chính vì thế bánh dứa trở thành món ăn vặt nổi tiếng tại Đài Loan cũng như nổi tiếng trên khắp cả nước.

3. Cách làm món bánh dứa nổi tiếng

Nguyên liệu

Phần mứt dứa: 

– 800g dứa (thơm) băm nhuyễn

– 95g đường, 

– 80g siro bắp (có thể thay bằng mạch nha/đường)

– 30g gừng cắt sợi (bạn nào không ăn cay được có thể bỏ qua) 

– 1g muối

– 2g nước cốt chanh (nếu dứa bạn có vị chua rồi thì bỏ qua).

Phần vỏ bánh: 

– 150g bơ lạt để nhiệt độ phòng

– 250g bột mì đa dụng

– 20g bột bắp

– 30g bột sư tử

– 60g đường bột

– 1g muối

– 1 quả trứng

Trên đây là khối lượng tham khảo, bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu vị để phù hợp với sở thích bản thân và gia đình của mình nhé.

Các bước làm Bánh Dứa Đài Loan

– Bước 1: Phần mứt dứa: Dứa gọt vỏ, băm nhuyễn (dùng luôn cùi dứa sẽ rất giòn và ngon). Cho dưa vào nồi, thêm đường, mạch nha (hoặc siro bắp), gừng cắt sợi, nước cốt chanh và muối vào.

– Bước 2: Phần mứt dứa: Nấu lửa lớn cho đến khi nước gần cạn hết thì hạ lửa nhỏ nấu cho đến khi dứa sệt lại. Cho dứa ra đĩa để tủ mát đợi nguội.

– Bước 3: Tán nhuyễn bơ lạt đã để ở nhiệt độ phòng. Rây đường bột vào trộn đều. Chia trứng thành 3 lần cho vào trộn đều. Rây bột mì đa dụng, bột bắp, bột sư tử và muối vào trộn đều.

– Bước 4: Dùng tay nhồi nhanh cho đến khi hết bột khô (không được nhồi lâu, hơi ấm của lòng bàn tay sẽ làm bơ chảy, bánh dễ nứt và không tạo hình được). Chia bột thành 4 phần, cán mỏng thành hình chữ nhật. Nhân dứa cũng chia thành 4 phần vo tròn và dài bằng chiều dài của bột. Cho dứa vào bột cuộn tròn lại, bọc màn phin và cho vào tủ đá 30 phút.

– Bước 5:  Cắt bánh từng phần vừa ăn, dùng 1 lòng đỏ trứng để phết mặt bánh. Cho một ít vừng (mè) đen lên trên rồi cho vào lò đã làm nóng sẵn. Nướng 170 độ C trong 10 phút, sau đó lấy ra xịt nước lên mặt bánh và quét thêm 1 lần lòng đỏ trứng. Tiếp tục nướng 170 độ C trong 10 phút nữa là xong (mục đích nướng 2 lần để tránh nứt mặt bánh). Đợi nguội và thưởng thức.

4. Trải nghiệm du lịch Đài Loan cùng Intertour thưởng thức món bánh dứa

Hiện tại các tour du lịch Đài Loan tại Intertour đang được giảm giá cực sốc cho các khách hàng thân yêu có mong muốn trải nghiệm du lịch Đài Loan. Bạn sẽ có một chuyến du lịch ý nghĩa với nhiều khám phá thú vị tại Đài Loan. Danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp, ẩm thực đặc sắc và chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức món Bánh Dứa thơm ngon nhất ngay tại Đài Loan. 

Ngoài ra đến với Intertour khi đặt tour du lịch nước ngoài bạn còn được hỗ trợ hoàn thành thủ tục xin Visa với tỷ lệ thành công lên đến 99% đảm bảo nhanh chóng và uy tín nhất. Công ty Intertour chúng tôi đang cung cấp các tour du lịch Đài Loan từ A đến Z. Đặc biệt Intertour còn được tổng cục du lịch Đài Loan chỉ định cấp visa diện Quan Hồng cho cho du khách đến Đài Loan. 

5. Lời kết

Nếu như du khách đang có dự định tour Đài Loan thì còn chần chờ gì nữa mà không xách ba lô và chọn cho mình tour ưng ý nhất của chúng tôi. Intertour sẵn sàng đồng hành cùng du khách trên chuyến đi tuyệt vời tại Đài Loan. 

Mọi thông tin xin vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH INTERTOUR VIỆT NAM

– Địa chỉ: 115 Nguyễn Thái Bình – Quận 1 – TPHCM

– Điện thoại: 028. 3822 9999

– Hotline 24/24: 0961 118899

– Email: [email protected]