Cách làm bánh cheesecake oreo không cần lò nướng

Tiếp tục series cách làm những loại bánh vừa đơn giản vừa ngon miệng, hôm nay Abby chúng mình sẽ dẫn bạn đến công thức một loại bánh vô cùng dễ làm mà hương vị lại chả kém cạnh bánh nào, hơn thế nữa, đây là dòng bánh hoàn toàn KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG đó ạ. Đấy chính là dòng bánh cheesecake các bạn nha!

Bánh cheesecake rất phù hợp với những người ăn kiêng nhưng lại vẫn “lưu luyến” đồ ngọt đó ạ. Các bạn hãy cùng Abby đeo tạp dề vào bếp làm bánh cheesecake nhé.

Đồ cần có để học cách làm bánh cheesecake oreo

Nguyên liệu để học cách làm bánh oreo cheesecake

• Bánh quy oreo 1 gói (6-8 chiếc)
• Bơ nhạt 40g
• Cream cheese 120g
• Đường kính 25g
• Gelatin 3g
• Sữa tươi 50ml

Học cách làm oreo cheesecake ngay thôi nào!

Bước chuẩn bị

• Chuẩn bị sẵn cốc để cheesecake.
• Ngâm sẵn 3g gelatin trong nước để gelatin nở mềm.
• Cho âu inox và que đánh trứng vào ngăn đá tủ lạnh trong 10 phút.

Bước 1: Đập nhỏ bánh oreo

• Tách kem và bánh ra hai âu đựng riêng.

• Cho bánh oreo vào túi đựng thực phẩm, dùng chày (hoặc chai thủy tinh rỗng) giã vụn từng phần oreo để làm đế bánh cheesecake
• Bạn có thể dùng tay bẻ nhỏ bánh oreo để giã nhỏ dễ dàng hơn.
• Một cách khác là bạn có thể cho phần bánh oreo đã tách kem vào máy xay và xay nhuyễn

• Đun chảy bơ hoặc quay trong lò vi sóng sau đó trộn đều với bánh quy. Đến khi hỗn hợp kết dính hoàn toàn với nhau là được.

– Đổ hỗn hợp bánh oreo vào khuôn/ cốc nhựa đã chuẩn bị sẵn. Dùng thìa dàn phẳng để làm phần đáy bánh cheesecake oreo và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30′

Bước 2: Đánh bông creamcheese

• Cho creamcheese vào âu, xắt nhỏ creamcheese, đun cách thủy ở lửa nhỏ và dằm đều tay cho cream cheese tan chảy bớt. Ở bước này bạn có thể thêm phần kem của bánh oreo vào nữa nhé. Sau đó từ từ thêm đường vào đánh đều đến khi đường tan hết.

Thêm 1 chút vani vào hỗn hợp cream cheese – cách làm bánh cheesecake oreo thơm nức mũi. Tuy nhiên không bắt buộc phải có vani thì bánh cheesecake cũng vẫn thơm rồi bạn nhé. Dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp cream cheese, đường, vani đến khi hòa quyện.

Bước 4: Trộn hỗn hợp sữa – gelatine vào creamcheese

Pha loãng gelatin với sữa. Chia thành 2 phần đổ vào hỗn hợp creamcheese đánh đều tay.

Phần kem bánh các bạn có thể biến tấu thêm bằng cách cho vụn bánh oreo vào kem nữa nhé.

Bước 5: Hoàn thành cách làm bánh cheesecake oreo

-Đổ hỗn hợp đã có ở bước 4 vào khuôn (đầy khoảng 3/4 cốc)

-Dùng thìa dàn phẳng hỗn hợp. Có thể đập nhẹ khuôn xuống bàn để hỗn hợp dàn đều

-Cuối cùng, chỉ cần để bánh cheesecake vào trong tủ lạnh 5-6 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức thành quả của mình rồi. Bạn có thể bẻ nhỏ bánh oreo để trang trí bề mặt bánh, trang trí bằng topping siro, hoa quả tùy thích nhé 😀

Hoặc thử làm bánh sinh nhật cheesecake oreo không cần lò, không dùng cốc và thêm chút biến tấu xem sao nào?

Nếu không tận dụng khuôn cupcake và cup giấy mềm để làm cheesecake oreo cũng rất tuyệt đó!

Bạn tham khảo thêm clip Hướng dẫn làm Oreo Cheesecake không cần lò nướng do Abby chuẩn bị nhé:

Xem tổng hợp các loại bánh dễ làm, không cần lò nướng tại đây.

Các bạn có thể ghé thăm Abby và lựa chọn các nguyên liệu làm bánh cheesecake ở các địa chỉ sau nhé.