Cách dùng đường thốt nốt như thế nào?
Đường thốt nốt là loại đường đặc sản của vùng đất An Giang. Không giống như các loại đường khác, đường thốt nốt có vị ngọt thanh, mùi thơm và chút vị chua đặc trưng. Nhiều người thắc mắc cách dùng đường thốt nốt như thế nào thì trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ.
Nội Dung Chính
CÁCH ĐỂ ĐƯỜNG THỐT NỐT NHANH TAN
Trước khi tìm hiểu cách dùng đường thốt nốt như thế nào thì mọi người biết cách làm cho nhanh tan, để có thể thấm vào nguyên liệu, tiết kiệm thời gian nấu:
Đường thốt nốt hiện nay người ta làm thành 3 loại đó là đường thốt nốt tán, đường thốt nốt chảy (lỏng) và đường thốt nốt bột. Với đường thốt nốt dạng bột, hoặc lỏng mọi người chỉ cần cho vào là đường tan ngay. Còn đối với đường thốt nốt tán trước khi cho vào món ăn mọi người phải dùng dao cắt đường thành từng miếng nhỏ, hoặc có thể cho vào bao đập nát.
Mọi người có thể tìm hiểu thêm kỷ về loại đường đặc sản An Giang này tại: Đường thốt nốt An Giang nguyên chất
CÁCH DÙNG ĐƯỜNG THỐT NỐT
Cách sử dụng đường thốt nốt làm nước chấm
Khi pha nước chấm chấm hải sản, khi đã giã nhuyễn các nguyên liệu ớt, tỏi, rau mùi, mọi người có thể cho nước mắm, nước cốt chanh, đường thốt nốt vào và tiến hành khuấy đều. Chén nước chấm có vị ngọt, thơm dễ chịu và màu sắc hấp dẫn
Hay là khi pha các món mắm đặc sản của người miền Tây, mọi người cũng thường sử dụng đường thốt nốt vào để giảm vị mặm, tạo vị ngọt cho mắm, cân bằng hài hoà cùng với gia vị khác.
Dùng đường thốt nốt nấu chè
Chè thốt nốt có vị ngọt thanh, và mùi thơm đặc trưng dùng để nấu chè thì vô cùng hợp lý. Khi nấu chè bắp, chè trôi nước, chè chuối, chè đậu xanh,…thay vì sử dụng đường cát thì mọi người có thể sử dụng đường thốt nốt, sẽ giúp cho món chè trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Dùng đường thốt nốt làm bánh
Bánh bò ngon thì không thể thiếu đường thốt nốt. Đây cũng là chiếc bánh đặc sản của vùng đất An Giang được rất nhiều người yêu thích.
Đường thốt nốt giúp tạo vị ngọt thơm và màu vàng cho bánh cuốn hút người ăn từ những miếng đầu tiên. Đến với An Giang mọi người đừng quên thưởng thức món bánh bò đường thốt nốt và mua đường thốt nốt về để làm quà.
Cách dùng đường thốt nốt kho món ăn
Khi kho thịt cá mọi người cũng có thể sử dụng đường thốt nốt, sẽ giúp cho món ăn có vị ngọt dịu, mùi thơm hấp dẫn và màu sắc đẹp mắt.
Dùng đường thốt nốt làm nước màu
Mọi người có thể nấu đường thốt nốt cùng với nước dừa, rồi để dành để làm nước màu kho cá thịt.
Đường thốt nốt sử dụng làm món chuối rim
Đường thốt nốt mọi người nấu cho tan chảy rồi cho chuối vào rim. Chuối sẽ thấm vị ngọt của đường và áo lớp vàng ươm, nhìn là muốn được thưởng thức.
Đường thốt nốt dùng nấu chè khoai mì
Đường thốt nốt với vị ngọt thanh dùng nấu chè khoai mì thì vô cùng hợp lý, cách dùng như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu: khoai mì: 500g, bột năng: 100gr, đường thốt nốt, gừng, nước cốt dừa, muối
Sơ chế nguyên liệu: Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó cắt lát, rồi cho vào máy xay nhuyễn. Gừng gọt vỏ, cắt lát rồi cắt sợi.
Làm viên chè khoai mì: Mọi người cho khoai mì xay vào 1 cái thau, cho vào cùng 100gr bột năng (để tạo độ kết dính), 3gr muối. Sau đó tiến hành trộn đều, rồi vo thành từng viên tròn. Mọi người bắt nồi nước lên bếp, nấu nước sôi cho viên chè vào luộc khoảng 5 phút (viên khoai mì trong), sau đó vớt ra cho vào tô nước lạnh. Viên chè nguội vớt ra.
Nấu chè: Moi người cho nước vào nồi bắt lên bếp, cho gừng và 5gr muối và tiến hành nấu sôi lên 3-5 phút. Sau đó cho đường thốt nốt vào. Nấu cho đường tan ra là được. Sau đó cho viên chè vào và nấu thêm khoảng 3 phút.
Nấu nước cốt dừa ăn cùng : Mọi người cho vào nồi 300ml nước cốt dừa, 3gr muối, 20gr đường, 10gr bột năng và khuấy đều cho bột tan. Sau đó bắt lên bếp với lửa nhỏ và khuấy liên tục (nhớ khuấy theo 1 chiều, để bảo quản được lâu). Nấu đến khi nước cốt sôi và hơi sánh là có thể tắt bếp.
Múc chè khoai mì đường thốt nốt ra chén, chan ít nước cốt dừa vào, rắc thêm ít mè rang hoặc đậu phộng rang và thưởng thức.
Ngoài ra đường thốt nốt mọi người có thể sử dụng để ăn sống. Đường đã được người ta nấu chín tiến hành đông đặc nên mọi người không phải lo.
Muốn mua đường thốt nốt chuẩn đặc sản An Giang mọi người có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: [email protected]
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
Partager :
Thích bài này:
Thích
Đang tải…
