Cách Nấu Món Cà Ri Gà Thơm Ngon Đúng Vị

Cà Ri là một món ăn phổ biến ở Nam Á, Đông Nam Á và có xuất thân từ Ấn Độ. Khi du nhập sang Việt Nam đã trở thành món ăn rất được ưa chuộng bởi hương vị mới lạ và thơm ngon. Trong các bữa tiệc lớn nhỏ, cà ri cũng là món được ưa chuộng nhất nhì đối với nhiều người và được chế biến thành rất nhiều món khác nhau như cà ri kiểu thái, cà ri bò, cà ri gà… để phù hợp với khẩu vị người Việt. Một trong sô đó phải kể đến món cà ri gà thơm ngon.

Món Cà Ri Gà

Cách làm món cà ri gà cũng hết sức đơn giản, không quá cầu kì và tốn ít thời gian. Hương vị cay cay kết hợp giữa khoai tây, thịt gà, cà rốt mềm được tẩm ướp kỹ hòa quyện đều trong nước súp sánh ngọt khiến món cà ri gà trở nên hết sức hấp dẫn. Dưới đây là cách làm món cà ri gà cho mọi người tham khảo nhé.

Nguyên Liệu Làm Món Cà Ri Gà

• ½ Con gà
• 3 Củ khoai tây
• 2 Củ cà rốt
• 1 Củ khoai lang
• 1 Gói cà ri
• Nước cốt dừa
• 1 Bát nước dùng gà
• Tỏi, hành tây, hành tím, rau quế, gia vị, sả, gừng, ớt, bột năng.

Nguyên Liệu Nấu Món Cà Ri Gà

Cách Nấu Cà Ri Gà

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Đầu tiên tiến hành xát muối cùng một ít gừng và rượu trắng  trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch bằng nước để khử mùi hôi của thịt gà. Sau đó chặt thành miếng vừa ăn.

Khoai lang, khoai tây, cà rốt cạo vỏ thái thành miếng vừa ăn, ngâm qua nước muối loãng để bớt chất nhựa rồi vớt ra để ráo.

Sả bóc vỏ, đập dập phần đầu để tạo mùi thơm. Hành tím, tỏi, ớt bóc vỏ băm nhỏ để riêng. Hành tây cũng bóc vỏ rồi bổ thành múi cau.

Bước 2: Ướp Gà Cùng Với Gia Vị

Tiến hành ướp thịt gà theo tỉ lệ: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa bột nêm. Sau đó cho hỗn hợp hành tím, tỏi, ớt đã băm nhỏ vào cùng với gói cà ri gà.

Trộn đều hỗn hợp cùng thịt gà rồi ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu Cà Ri Gà

Bắc chảo lên chiên qua khoai tây đã thái sẵn rồi vớt ra để ráo mỡ

Đổ bớt dầu ăn ra để lại lượng vừa đủ rồi cho hành tím, tỏi băm cùng sả vào phi thơm rồi đổ thịt gà đã ướp vào xào tới khi săn lại, cho thêm bột cà ri và ớt vào đảo đều cho tới khi đổi màu rồi tắt bếp.

Đổ nước dùng gà vào bật bếp tiến hành hầm trong khoảng 30 phút, khi thấy nước sôi thì cho thêm nước cốt dừa vào. Đun đến khi thịt gà mềm thì đổ các loại rau củ vào hầm tiếp đến khi chín mềm rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Cuối cùng cho thêm hành tây cắt múi cau vào đun thêm một chút rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành Phẩm

Món cà ri vàng ươm, thịt gà, cà rốt mềm hòa quyện trong nước súp sánh ngọt, béo ngậy của nước cốt dừa, vị cay cau, thơm nồng của gia vị. Món ăn kèm với bánh mỳ, cơm nóng hay bún đều ngon.

Thành Phẩm Món Cà Ri Gà

Một Số Lưu Ý

Khi chọn thịt gà nên chọn gà ta vì thịt gà ta dai khi hầm thịt gà sẽ không bị bở và ngon ngọt hơn.

Khi dùng có thể ăn kèm rau quế cho dậy mùi thơm, ăn đỡ ngấy.