Cách Làm Mực Xào Dứa Thơm Ngon Đơn Giản Chuẩn Vị – SaiThanhFoods

Mực xào dứa, xào thơm với các bước làm vô cùng đơn giản nhưng thành phẩm lại hấp dẫn thơm ngon chuẩn vị cho bữa cơm gia đình bạn.

Mực nói chung không chỉ là nguồn nguyên liệu nổi tiếng với hương vị dai giòn, thơm ngon dễ ăn mà còn mang lại rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể của chúng ta. Vì những lý do đó, mà chúng cũng được đem đi chế biến với nhiều hình thức đa dạng từ hấp, chiên, nướng đến nấu lẩu. Trong đó các món xào, đặc biệt là mực xào dứa vẫn luôn thu hút và làm mê mẩn bao thực khách sành ăn.

Hôm nay hãy cùng bắt tay vào bếp cùng Sài Thành Foods và khám phá ngay cách xào mực cùng dứa thơm ngon chuẩn vị bạn nhé.

Nguyên Liệu Làm Mực Xào Dứa

• 400g mực. Có thể dùng mực ống, mực nang, hay mực lá tùy vào sở thích và khẩu vị của bạn nhé.
• Tại Sài Thành Foods chúng tôi có cung cấp các loại mực như mực ống đông lạnh, mực cắt khoanh đông lạnh, mực nang đông lạnh, mực lá đông lạnh, mực ghim đông lạnh giá sỉ lẻ Hồ Chí Minh & toàn quốc. Hải sản online rất tiện lợi khi quý khác chỉ cần đặt mua và hàng sẽ được giao tận nơi.

• 1 trái dứa/thơm/khóm.
• 3 củ hành tím.
• 2 trái ớt hiểm.
• 3 nhánh hành lá.
• 1 nhánh ngò rí.
• 1 muỗng tỏi băm.
• 1 muỗng sa tế.
• Dầu ăn.
• Gia vị khác: Tiêu xay, bột ngọt, hạt nêm…

Cách Chọn Dứa (Thơm) Tươi Ngon

Để có được một món mực xào dứa thơm ngon chuẩn vị thì ngoài nguyên liệu chính là mực ra thì dứa cũng đóng vai trò quan trọng không kém, và làm cách nào để chọn mua được những trái dứa tươi ngon lại đảm bảo chất lượng? Cùng Sài Thành Foods điểm qua những lưu ý ngay dưới đây nha:

• Màu sắc: nên chọn những trái đều màu, không bị nâu đậm hoặc ngã vàng. Những trái dứa ngon phải có màu vàng toàn thân. Ngọn có màu xanh tươi,
• Hình dáng: nếu muốn dứa có nhiều thịt thì nên chọn mua trái có hình dạng bầu, tròn và ngắn.
• Mùi: dứa tươi, ngon khi dùng mũi ngửi sẽ thấy mùi thơm đặc trưng và dễ chịu.
• Dùng tay thử: có thể xác định dứa tươi hay thúi bằng cách cầm lên xem có nặng tay hay không, hoặc dùng tay bóp nhẹ để chắc chắn dứa không quá cứng hoặc quá mềm.
• Nên chọn mua những trái dứa có mắt to và khoảng cách càng xa càng tốt vì những trái này sẽ ngọt hơn những trái bình thường.

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Mực ống sau khi mua về bạn đem rửa sơ với nước muối loãng, tiếp đó đem xả lại với nước sạch vài lần.
• Loại bỏ nội tạng, mắt, xương sống và túi mật của mực, tiếp tục rửa sạch lại mực một lần nữa bằng nước sạch rồi để ráo.
• Tiến hành ướp mực cùng 1/2 muỗng tiêu xay, 1 muỗng hạt nêm. Trộn đều và để mực được ướp trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

Xem thêm cách lựa mực tươi ngon và khử tanh mực tại: https://saithanhfoods.com/cach-lua-muc-tuoi-ngon-va-khu-tanh-muc/

• Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Hành tím lột vỏ, rửa sạch sau đó thái thành lát mỏng.
• Bỏ cuống ớt, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.
• Hành lá, ngò đem rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn (khoảng 1 lóng tay).

Chế Biến Mực Xào Dứa

• Bước 1: bắc chảo lên bếp và đun nóng 1 muỗng dầu ăn. Dầu sôi thì cho phần tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng đều thì bỏ mực vào xào.
• Bước 2: Xào nhanh mực với lửa lớn để mực không bị mất đi độ giòn dai cũng như dinh dưỡng của mực, xào khoảng 2 phút thì múc mực đã săn chín ra đĩa riêng.
• Bước 3: dùng tiếp chảo đó và tiếp tục cho lần lượt các nguyên liệu dứa, hành tím, ớt vào xào. Nêm thêm 1 muỗng bột canh và 1 muỗng bột ngọt. Tiếp tục xào đều với lửa vừa.
• Bước 4: Sau khi các nguyên liệu thấm gia vị, xào khoảng 2 phút thì cho nốt mực, hành lá, ngò rí cùng 1 muỗng sa tế vào. Xào nhanh, đều tay khoảng 1 phút cho các nguyên liệu thấm thì tắt bếp.

Thưởng Thức Mực Xào Dứa

Mực xào dứa thơm ngon nóng hổi, món chín thì bạn múc ra đĩa, có thể trang trí thêm ngò rí và rắc ít tiêu xay lên trên cho món được trông hấp dẫn hơn. Và thế là một món ngon từ mực đã được hoàn thành rồi, đơn giản quá phải không nào? Món ăn này không chỉ hoàn hảo từ thịt mực ống dai dai, giòn ngọt mà còn từ hương vị đậm đà chua chua từ dứa và các gia vị khác, tưởng tượng ngày lạnh mà được ăn mực xào dứa chấm nước mắm nhĩ cùng chén cơm trắng nóng hổi nữa thì còn gì bằng.

Nếu muốn thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình bạn thì hãy thử ngay công thức trên nhé! Sài Thành Foods chúc bạn thực hiện thành công.

Xem thêm những công thức làm mực xào thơm ngon hấp dẫn khác tại:

• Ngoài mực đông lạnh các loại ra thì Sài Thành Foods cũng cung cấp các loại cá, tôm, ốc, ếch…các loại. Ghé ngay Sài Thành Foods để mua nguyên liệu ngon cho bữa ăn gia đình bạn nhé.
• Xem và đặt mua các loại mực giá sỉ lẻ tại: https://saithanhfoods.com/product-category/muc/

• Website: https://saithanhfoods.com/
• Fanpage: https://www.facebook.com/SaiThanhFood
• Hotline Miền Nam: 0944.868.800
• Hotline Miền Bắc: 0944.869.922
• Hotline Phản Ánh Dịch Vụ: 0944.964.422
• Sản xuất và đóng gói tại: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.
• Chi nhánh Bắc Ninh: 218 Hoàng Hoa Thám, P. Võ Cường, TP. Bắc Ninh.