Cá đối làm gì ngon? Giá 1kg cá đối tươi hôm nay 2023

Những món ngon chế biến từ cá đối bắt cơm nhất hiện nay không thể không nhắc tới cá đối kho lạt, cá đối kho tiêu, cá đối kho dưa cải, cá đối nấu canh chua, cá đối nấu me,… Món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Vậy bạn đã biết cá đối làm gì ngon đơn giản tại nhà cho bữa cơm gia đình có thực đơn đa dạng và giàu dinh dưỡng chưa? Đặc sản nhà Mon chia sẻ các công thức chế biến cá đối dễ ăn, dễ thực hiện tại nhà và ngon bổ chưa? Nếu chưa thì hãy bớt chút thời gian cùng chúng tôi khám phá chi tiết trong bài viết này nhé.

Cá đối làm gì ngon?

Hãy cùng đặc sản nhà Mon điểm qua những món ngon từ cá đuối cực kỳ hấp dẫn và dễ dàng chế biến tại nhà để làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày để chiêu đãi mọi người trong gia đình.

Cá đối kho lạt

Nguyên liệu

Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món cá đối kho lạt là: 1kg cá đối, ớt, rượu, nước màu, nước mắm, gia vị thông dụng như đường, muối, tiêu, bột ngọt.

Cách làm

Sau khi sơ chế cá sạch sẽ thì bạn cho cá vào nồi và ướp với 1 muỗng canh nước màu, ½ muỗng cafe bột ngọt, 3 muỗng nước mắm, 1,2 muỗng canh đường. Trộn đều các gia vị trên và ướp khoảng 15 phút.

Cho nồi cá đối vừa ướp gia vị lên bếp lửa và kho với ngọn lửa vừa khoảng 5 phút để thịt cá có thể săn chắc lại. Chỉnh lại lửa và kho thêm 20 phút nữa. Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị và cho ít hành lá thái nhỏ, tiêu vào nồi rồi tắt bếp.

Cá đối kho tiêu

Nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá đối kho tiêu là 600g cá đối, 500ml nước dừa, gừng, ớt, tỏi băm, nước màu, nước mắm, mắc khén, nước cốt chanh, dầu ăn và một số gia vị thông dụng.

Cách làm

Cá đối chế biến sạch sẽ sau đó bạn ướp cá với 1 muỗng cafe muối, 3 muỗng cafe nước màu, ½ muỗng cafe( bột ngọt, tiêu), 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh mắm.

Sau đó, bạn chuẩn bị nồi đất và lót ít lá gừng đáy nồi rồi xếp cá vào, thêm ít tỏi, ớt và nước gia vị ướp cá. Kho với lửa lớn để thịt cá săn chắc lại rồi thêm 500ml nước dừa vào nồi và đun sôi khoảng 5 phút thì bật nhỏ lửa. Bạn kho đến khi cạn nước nêm nếm gia vị vừa ăn là được.

Cá đối kho dưa cải

Nguyên liệu

Muốn chế biến được món cá đối kho dưa cải thì bạn nên chuẩn bị cá đối theo khẩu phần ăn của gia đình, đường, ớt, tiêu, nêm và nước mắm.

Cách làm

Cá đối loại bỏ ruột thì bạn hãy khứa đường dọc theo thân cá rồi chà xát muối hột để khử mùi tanh. Dưa cải muối rửa qua với nước để giảm bớt vị chua. Tiếp theo phi thơm hành, tỏi rồi đổ dưa để xào. Khi dưa chín mềm thì bạn cho cá đối vào kho hãy thêm ít nước lọc đun lửa nhỏ khoảng 20 phút. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình.

Cá đối nấu canh chua

Nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá đối nấu canh chua là: 400g cá đối, 50g me chín, đậu bắp 5 quả, 2 quả cà chua, giá đỗ, ớt, muối, dứa, đường, bột ngọt, nước mắm.

Cách làm

Cá đối rửa sạch sẽ và cắt làm đôi. Đậu bắp cắt khúc nhỏ, cà chua thái múi cau, ngò cắt nhỏ, ớt đập dập. Me chua cho thêm ít nước sôi vào chén sau đó lọc và giữ lại phần nước cốt me.

Đặt nồi lên bếp thêm ít nước và đun sôi. Sau đó bạn cho nước cốt me vào nồi và nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho cá đối vào đun khoảng 5 phút rồi cho cà chua, đậu bắp, dứa vào đu cùng thêm 3 phút. Chỉ với những bước cơ bản này chúng ta có được món ăn thơm ngon để chiêu đãi mọi người trong gia đình.

Cá đối kho me

Nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá đối kho me là 5 con cá đối, me xanh, tỏi, ớt, hành tím, nước màu, dầu ăn, gia vị thông dụng.

Cách làm

Chuẩn bị nồi cho vào 1 muỗng dầu ăn và bật bếp. Chờ đến khi dầu nóng thì cho tỏi và hành tím phi thơm. Tiếp theo bạn hãy cho phần cá đã ướp gia vị cần thiết. Thêm 2 – 3 trái ở để giảm bớt mùi tanh của cá. Đổ thêm ít nước và đun lửa nhỏ đến khi cạn nước và thịt cá săn chắc lại thì tắt bếp.

Cá đối kho cà chua

Nguyên liệu

Món cá đối kho cà chua cực kỳ ngon miệng. Bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu như cá đối, cà chua, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn và tỏi ớt.

Cách làm

Phi thơm tỏi với chảo thêm ít dầu. Sau đó cho cà chua xay nhuyễn vào xào khoảng 1 – 2 phút. Bỏ cá đối vào rồi đổ sấp nước và đun nhỏ đến khi cạn sạch nước. Bạn hãy nêm nếm lại gia vị vừa ăn nhé.

Cá đối kho nghệ

Nguyên liệu

Một số nguyên liệu bạn cần phải chuẩn bị để làm món cá đối kho nghệ là muối, cá đối, ớt, nêm, nước mắm, nước dừa, hành tỏi.

Cách làm

Cá đối rửa sạch và cắt bỏ thành từng khúc nhỏ. Có thể chà nhẹ chanh lên bề mặt cá đối để khử mùi tanh. Hành tỏi băm nhỏ để ướp cá. Bạn cũng có thể cho thêm nghệ và ớt tươi vào ướp với cá khoảng 20 phút.

Chuẩn bị chảo nóng thêm ít dầu ăn và phi thơm hành tỏi lên. Sau đó cho phần cá đối đã ướp gia vị vào chiên qua. Tiếp theo cho nước dừa vào đun đến khi cạn nước và thêm gia vị vừa ăn.

Cá đối nướng

Món cá đối nướng thực hiện rất đơn giản, trước tiên bạn nên ướp cá với một số gia vị thông dụng như ớt, tiêu, bột ngọt, mắm,… Sau đó xếp cá lên vỉ nướng bếp than khoảng 10 – 15 phút đến khi cá chín đều các mặt là được.

Công thức nấu ăn mới:

Cá đối chiên giòn

Món cá đối chiên giòn chế biến cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần tẩm ướp cá với một số gia vị thông dụng để khử mùi tanh khoảng 15 phút. Sau đó chuẩn bị chảo nóng cho thêm dầu và chiên cá đối vàng các mặt là được.

Cá đối kho riềng

Với mùi thơm của riềng và thịt cá chắc, ngon ngọt thì món cá đối kho riêng đã ghi điểm tuyệt đối. Khi bạn ăn sẽ cảm nhận rõ vị béo ngậy không hề bở nát của cá đối. Mùi thơm của riềng cùng vị cay nhẹ của ớt cực kỳ đưa cơm.

Cá đối kho măng chua

Món cá đối kho măng chua cũng được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và cách chế biến khá đơn giản. Món cá đối kho măng chua nóng hổi, thịt cá mềm ngọt quyện với vị chua của măng đã mang lại món ăn hấp dẫn, trọn vẹn hương vị nhất.

Cá đối có cần đánh vảy không?

Cá đối không cần phải đánh vảy khi chế biến các món ăn chiên giòn, nướng, kho cùng các nguyên liệu khác nhau. Điều này sẽ khiến cho thịt cá không giòn và thơm ngon. Còn đối với những món nấu canh cà chua hay nấu dưa thì bạn có thể đánh vảy cá đối để món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Cá đối có nhiều xương không?

Cá đối là loại cá thịt ngọt, chắc và thơm ngon. Đặc biệt loại cá này rất ít xương nên được nhiều đầu bếp chuyên nghiệp lựa chọn để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn khác nhau. Những món ngon được chế biến từ cá đối giúp đưa cơm vô cùng.

Cá đối bao nhiêu 1kg?

Hiện nay, giá bán cá đối rất đa dạng. Tùy thuộc vào số lượng con trên kg mà giá bán cũng có sự chênh lệch đôi chút. Thông thường giá bán cá đối tươi sống dao động trên dưới 130.000 vnđ/kg.

Trên đây là những món ngon được chế biến từ cá đối bắt cơm vô cùng mà chúng tôi muốn bật mí đến quý bạn đọc. Nếu bạn còn bất cứ thắc mắc nào cần được tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng nhất thì hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay.