Bí kíp chế biến tôm chiên xù chẳng lo chồng chê cho phái đẹp

Tôm chiên xù là món ăn khoái khẩu của nhiều người, mang theo hương vị vô cùng đặc biệt. Tuy nhiên, nếu không biết cách, bạn có thể khiến phần tôm bị ngấm dầu, làm bay mất chất dinh dưỡng và ảnh hưởng việc thưởng thức. Đừng lo lắng, Quang Phong Food sẽ chia sẻ ngay đến bạn bí kíp nấu nướng chẳng món hỏng ngại chồng chê ngay sau đây.

» Chả mực giã tay đặc sản số 1 Quảng Ninh ngon, chuẩn vị

» Con tép là gì? Giá trị dinh dưỡng con tép

» Ăn tôm sống được không? Gợi ý 3 món ăn cực hấp dẫn

I. Tôm tươi – Chế biến món tôm chiên xù mang đến nhiều lợi ích

Tôm là một loại giáp xác, có vỏ ngoài cứng, thịt dai và chắc, khi ăn có vị ngọt. Tôm chứa nhiều dưỡng chất cần thiết với cơ thể, giúp mang đến lợi ích sức khỏe. Sử dụng tôm thường xuyên là cách để bạn bảo vệ chính mình, tăng cường hệ miễn dịch. Giá trị dinh dưỡng đến từ tôm chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thất bất ngờ.

1. Cung cấp hơn 20 loại vitamin cần thiết

Theo các chuyên gia, tôm chứa đến hơn 20 loại vitamin cần thiết với cơ thể con người. Chúng tác dụng lên tất cả các cơ quan bên trong, cải thiện chức năng rất tuyệt vời. Ăn nhiều tôm giúp bạn có được cơ bắp khỏe mạnh, xương chắc khỏe và di chuyển linh hoạt. Các loại vitamin có trong tôm đều dễ hấp thụ, vì thế khi đi vào cơ thể không gây nên phản ứng bên trong.

=> Tham khảo bài viết hướng dẫn cách ăn Tôm sống

Tôm chứa rất nhiều vitamin

2. Bổ sung lượng khoáng chất dồi dào

Nếu hôm nay cảm thấy mệt mỏi, bạn hãy chế biến một đĩa tôm chiên xù nhỏ để kích thích tinh thần. Tôm có chứa rất nhiều khoáng chất có lợi, giúp cải thiện thể trạng hiệu quả. Chẳng hạn, lượng sắt dồi dào trong loại thực phẩm này giúp tăng cường hồng cầu và hỗ trợ tuần hoàn máu. Kali giúp hạ huyết áp, giảm đi các căn bệnh liên quan đến tim mạch.

=> Tham khảo bài viết hướng dẫn cách nấu món Tôm càng xanh

3. Chứa nhiều protein có lợi với cơ thể

Trong 100gram tôm có đến 24gram là protein, đây là trữ lượng lớn mà hiếm có thực phẩm nào sánh bằng. Bổ sung tôm vào bữa ăn chính là cách để bạn cung cấp đạm cho cơ thể tốt nhất. Chất đạm giúp cải thiện chức năng tế bào trên mọi bộ phận, hỗ trợ tăng cường hoạt động. Nó còn giúp cơ thể tạo ra collagen để làm chậm quá trình lão hóa ở phái đẹp.

4. Cung cấp chất oxy hóa bảo vệ tế bào

Tôm tươi có chứa nhiều chất chống oxy hóa, là nguyên liệu ngăn chặn hình thành gốc tự do. Từ đó, tế bào sẽ không bị tác động, đảm bảo thực hiện đúng chức năng. Chúng giúp da không bị lão hóa sớm, chống lại tác động của tia cực tím. Ngoài ra, chất chống oxy hóa còn giúp ngăn ngừa các cơn đau tim và triệu chứng suy giảm trí nhớ ở người lớn tuổi.

=> Tham khảo bài viết con Tép là con gì? giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Tôm chứa nhiều chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào

5. Chứa nhiều I-ốt cần thiết với cơ thể

Tôm có chứa I-ốt là nguyên liệu giúp phòng ngừa bệnh bướu cổ và ung thư tuyến giáp. Đây còn là khoáng chất vô cùng quan trọng có tác dụng bảo vệ sức khỏe của não bộ.

=> Tham khảo thông tin về con Tôm súng lục

II. Hướng dẫn làm tôm chiên xù đơn giản, thơm ngon

Với nhiều lợi ích mang lại, bạn nên bổ sung tôm vào bữa ăn hàng ngày. Nếu chưa biết hôm nay nên chế biến tôm ra sao, bạn có thể cân nhắc đến món tôm chiên xù.

Tôm chiên xù là món ăn vô cùng hấp dẫn với vị giòn tan của lớp bột chiên, vị ngọt và dai của thịt tôm. Món ăn có thể phù hợp với cả bữa ăn hàng ngày lẫn khi đãi tiệc.

Để giảm chất béo có từ dầu mỡ, bạn nên sử dụng nồi chiên không dầu để nấu món này. Nhờ đó, bạn vẫn được thưởng thức món ăn ngon mà không cần lo lắng về cân nặng. Về quy trình sơ chế và thực hiện, bạn hãy làm theo hướng dẫn sau:

1. Sơ chế tôm tươi

Tôm sú/ thẻ tươi rửa sạch với nước lạnh, sau đó bạn cho vào tôm một muỗng muối và xáo đều để giảm mùi tanh. Bạn nên bỏ phần đầu cứng và chất vàng của tôm để giảm mùi khi chế biến, tăng hương vị khi thưởng thức.

Về phần chỉ đen trên lưng, bạn nên rút sạch vì chúng không tốt với cơ thể. Bạn cũng nên bỏ vỏ để khi chiên dễ dàng hơn, việc ăn tôm chiên xù cũng không bị ảnh hưởng.

=> Tham khảo bài viết về con Tôm Sú và cách chế biến món ăn ngon

Bạn nên rửa kỹ và bóc vỏ tôm trước khi chiên

Các nguyên liệu khác cần chuẩn bị gồm lòng đỏ trứng, bột chiên giòn tẩm khô, bột chiên xù, muối, tiêu. Sau khi lột vỏ tôm, bạn rửa sạch lại với nước và để ráo, ướp với một chút tiêu và muối để tôm thấm vị. Nhờ đó món tôm chiên xù sẽ đậm đà và thơm ngon hơn rất nhiều lần.

Phần sơ chế rất quan trọng, bạn cần làm sạch tôm. Việc để dính chút chỉ đen sẽ khiến món tôm bị sạn, điều này khiến việc thưởng thức món ăn không trọn vẹn. Do đó, bạn phải thật cẩn trọng khi sơ chế, đảm bảo làm sạch tôm nhất có thể.

=> Hướng dẫn 5 cách chế biến con Tôm sú ngon nhất

2. Chế biến tôm chiên xù

Bạn đổ bột ra từng đĩa rồi lần lượt nhúng tôm vào bột chiên giòn, áo qua một lớp trứng và tẩm bột chiên xù. Sau đó, bạn xếp tôm vào trong nồi chiên, phết qua một lớp dầu và đặt chế độ nấu với 160 độ, 15 phút trong hai lần và nhớ lật tôm. Như vậy, bạn đã có được món tôm chiên xù hấp dẫn, không sợ béo và vẫn rất thơm ngon, dễ ăn.

Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể sử dụng dầu ăn và chảo để chế biến. Mặc dù cách này không mang đến lợi ích nhiều như nồi chiên nhưng ngược lại, tôm chiên xù sẽ giòn và ngọt hơn, lại nóng hổi, kích thích vị giác. Bạn hãy bắc chảo nóng lên bếp, đổ dầu vào sao cho khi chiên sẽ ngập tôm. Bạn nên tiến hành chiên tôm hai lần để vỏ ngoài được giòn ngon hơn, không bị ỉu.

Một lưu ý nho nhỏ khi bạn làm món tôm chiên xù đó là:

Chọn những con tôm còn tươi, không quá nhỏ để khi bóc được dễ dàng và đảm bảo độ ngon của món ăn

Bột chiên nên chọn loại bột thường không nêm nếm gia vị để món ăn vừa miệng nhất

Khi chiên nên chiên đều 2 mặt đảm bảo tôm xù đều, vàng.

=> Tham khảo bài viết về Tôm càng xanh

Chiên hai lần giúp tôm giòn lâu

Tôm chiên xù là món ăn vô cùng ngon miệng, thích hợp với bất cứ khẩu vị nào, lại dễ chế biến. Vì vậy, nếu có điều kiện, bạn nên chế biến món ăn này để tăng sự đa dạng cho bữa cơm. Bên cạnh đó, bổ sung tôm cũng là việc rất có lợi cho cơ thể nên bạn cũng cần chú ý. Bạn hãy áp dụng theo những hướng dẫn phía trên từ Quang Phong Food để có được món tôm hấp dẫn nhất nhé.

=> Tham khảo đặc sản ruốc tôm Quảng Ninh

=> Tham khảo tốp 14 món đặc sản Hạ Long

Từ khóa: