Bật mí cách làm món măng tây xào thịt bò thơm ngon | Cleanipedia

Măng tây làm món gì ngon?

Măng tây là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Thành phần dinh dưỡng có trong măng tây khá phong phú gồm các loại vitamin A, C, K, E, B…. Chưa dừng lại ở đó, măng tây còn cung cấp chất xơ, flavonoid, protein, axit folic. Các món ăn từ măng tây có công dụng tăng cường hệ miễn dịch, kiểm soát cân nặng, giảm cholesterol, ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh.

Bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon từ măng tây như: Món luộc, xào, cuộn thịt ba chỉ, làm salad,… Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau từ măng tây để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức. 

Hướng dẫn chi tiết cách làm món măng tây xào thịt bò ngon đúng điệu

Và không để bạn chờ đợi lâu, sau đây Cleanipedia sẽ hướng dẫn bạn cách làm măng tây xào thịt bò đúng điệu tại nhà. Nào cùng Cleanipedia bắt tay vào thực hiện món ăn thơm ngon này nhé! 

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 150g.

• Măng tây: 500g.

• Hành tím: 2 – 3 củ. 

• Ớt bột: Nửa thìa cafe.

• Dầu ăn: 3 thìa.

• Gia vị: Đường, hạt tiêu, muối, hạt nêm, bột ngọt.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế thịt bò 

Thịt bò sau khi mua về, bạn nên cho thêm chút muối vào và chà nhẹ nhàng để khử mùi hôi, rửa với nước rồi để cho ráo. Sau đó, bạn hãy thái thịt bò thành từng miếng mỏng vừa ăn. 

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác 

Măng tây cắt bỏ phần thân già và cứng, cắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, bạn hãy ngâm măng tây cùng với nước muối pha loãng khoảng 30 phút, rửa sạch với nước rồi để cho ráo nước. Hành tím thì bạn nhớ mang đi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn nhé! 

Bước 3: Ướp thịt bò 

Cho thịt bò đã thái vào tô to, rồi bạn lần lượt cho thêm hành tím băm nhuyễn + 1 thìa bột ngọt + 1/4 thìa muối + 1/2 thìa đường + 1 thìa hạt nêm + 1/2 thìa hạt tiêu xay + 1/2 muỗng ớt bột. Sau đó, bạn nhớ trộn đều và ướp thịt bò khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 4: Xào thịt bò với măng tây 

• Trước tiên, bạn hãy bắc chảo lên bếp cho thêm 3 muỗng dầu ăn vào đun sôi cho nóng, đổ thịt bò vào đảo đều tay. 

• Khi thịt bò chín tái thì cho măng tây vào xào cùng. Bạn nhớ đảo thật đều tay khoảng 5 phút rồi thêm gia vị gồm: 1/2 thìa muối + 1/2 thìa hạt nêm + 1/2 thìa đường + 1 thìa bột ngọt.

• Cuối cùng, bạn chỉ cần dùng muỗng đảo đều các nguyên liệu cho ngấm đều với nhau rồi xào thêm 5 phút rồi tắt bếp đổ ra đĩa. 

Thành phẩm

Như vậy, sau 4 bước kể trên là bạn đã hoàn thành xong hướng dẫn cách làm măng tây xào thịt bò thơm ngon một cách xuất sắc. Thành phẩm là đĩa thịt bò xào cùng với măng tây thơm ngon đẹp mắt. Thịt bò ngấm đều gia vị và không bị dai, trong khi đó măng tây giòn ngọt ăn đưa cơm. Hãy trang trí ra đĩa cho đẹp mắt và rắc thêm một ít tiêu để hoàn thiện nhé!

Lưu ý khi chế biến và bảo quản măng tây

• Khi sơ chế thịt bò xào măng tây bạn cũng có thể khử mùi hôi của thịt bằng cách dùng gừng hoặc hành khô giã nát rồi chà lên thịt. 

• Để có món thịt bò xào măng tây thơm ngon bạn nên chọn những miếng thịt còn đỏ tươi và mềm.

• Chọn măng tây có thân mập, dáng dài thuôn thẳng đều và không bị mềm héo. 

• Măng tây còn thừa bạn có thể dùng túi nilon bọc kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng trong lần sau.

Cleanipedia hy vọng với hướng dẫn cách làm măng tây xào thịt bò ngon đúng điệu ở trên sẽ giúp gia đình bạn có thêm món ngon để thỉnh thoảng đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.   

>> Xem thêm:  

Tác giả: Team Cleanipedia

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.