5 món ăn bổ dưỡng trong thực đơn ăn cho bé 9 tháng tuổi

Giai đoạn 9 tháng tuổi bé đã có thể ăn dặm rất tốt. Vì thế

thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng

tuổi cần phải đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng để giúp bé phát triển thể chất và trí não một cách tốt nhất.

Hãy để AVAKids giúp mẹ cách lên một thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng nhé!

1Bé ăn dặm ở giai đoạn 9 tháng ăn được gì và ăn bao nhiêu?

Bé 9 tháng vẫn đang trong giai đoạn bú mẹ hoặc uống sữa công thức. Tuy nhiên, bé đã có thể ăn dặm được các loại thực phẩm đa dạng và đầy đủ chất như người lớn như thịt, cá, cua, tôm, cá, sữa chua, phô mai, bột ăn dặm và các loại rau, củ, quả. Vì vậy, khi lên thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng mẹ cần cân bằng đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng.

Mẹ có thể lên thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng theo phương pháp BLW để rèn luyện tính độc lập, chủ động từ khi còn nhỏ. Với phương pháp này, bé sẽ tự đút thức ăn cho mình, bắt đầu từ việc dùng tay sau đó là dùng muỗng, đũa.

Lượng thức ăn trong 1 ngày của thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng là:

• 500 – 700ml sữa (sữa mẹ hoặc sữa công thức).

• 40g tinh bột (bột gạo, bột mì, gạo, bún,…).

• 30g protein (thịt heo, thịt gà, thịt bò, tôm, trứng…).

• 20g rau, củ các loại.

• 50 – 100g trái cây.

• 6 – 10ml dầu, mỡ.

Các nhóm chất dinh dưỡng trong thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng

2Nguyên tắc ăn dặm cho bé 9 tháng

Để có thể xây dựng một thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng đúng chuẩn thì mẹ cần chú ý những nguyên tắc sau đây:

• Bé 9 tháng tuổi đã có thể tập làm quen ăn cháo đặc, thịt, cá, rau cắt nhỏ không cần rây mịn.

• Mỗi khẩu phần ăn trong thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng cần phải đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm sau: tinh bột, protein, chất béo, khoáng chất và vitamin.

• Bổ sung thêm nhiều rau xanh và trái cây, đảm bảo bé uống đủ nước để tránh tình trạng táo bón.

Có thể bạn quan tâm: hỗ trợ bé tiêu hóa tốt. Ba mẹ tham khảo ngay!Món ăn từ khoai tây hỗ trợ bé tiêu hóa tốt. Ba mẹ tham khảo ngay!

3Thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng giúp bé tăng cân đủ chất

Gợi ý cho mẹ thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi trong 1 tuần với đầy đủ chất dinh dưỡng:

Thứ 2:

• 6h: Ăn sữa

• 10h: Cháo gạo, thịt heo, cải bó xôi 

• 14h: Ăn sữa

• 14h30: Sinh tố xoài

• 18h: Cháo gạo, đậu hũ non, cà rốt

• 18h30: Ăn sữa

Thứ 3:

• 6h: Ăn sữa

• 10h: Cháo yến mạch, cá hồi, bí đỏ

• 14h: Ăn sữa

• 14h30: Bơ nghiền

• 18h: Bột khoai lang, đậu đen

• 18h30: Ăn sữa

Thứ 4: 

• 6h: Ăn sữa

• 10h: Cháo gạo, tôm, mướp

• 14h: Ăn sữa

• 14h30: Sinh tố chuối, táo

• 18h: Súp gà, ngô, nấm hương

• 18h30: Ăn sữa

Thứ 5: 

• 6h: Ăn sữa

• 10h: Cháo gạo, thịt bò, rau ngót

• 14h: Ăn sữa

• 14h30: Kiwi nghiền

• 18h: Súp khoai tây, phô mai

• 18h30: Ăn sữa

Thứ 6:

• 6h: Ăn sữa

• 10h: Cháo gạo, thịt gà, bí xanh

• 14h: Ăn sữa

• 14h30: Hồng xiêm trộn sữa chua dầm

• 18h: Cháo gạo, thịt lợn, cà chua 

• 18h30: Ăn sữa

Thứ 7: 

• 6h: Ăn sữa

• 10h: Cháo gạo, lươn, cà rốt

• 14h: Ăn sữa

• 14h30: Dưa hấu xay

• 18h: Cháo gạo, trứng gà, đậu đỏ

• 18h30: Ăn sữa

Chủ nhật:

• 6h: Ăn sữa

• 10h: Cháo chim bồ câu, đậu xanh, hạt sen

• 14h: Ăn sữa

• 14h30: Sinh tố bơ, chuối

• 18h: Súp khoai tây, cà rốt, sữa

• 18h30: Ăn sữa

4Thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng theo Viện Dinh Dưỡng

Mẹ có thể tham khảo gợi ý 5 món trong thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng theo Viện Dinh Dưỡng dưới đây nhé!

Bột tôm

Bột tôm là món ăn đầu tiên góp mặt trong thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng. Cùng tìm hiểu cách làm ba mẹ nhé! 

Nguyên liệu:

• Bột gạo tẻ: 25 gam 

• Tôm tươi (lột vỏ, giã nhuyễn): 15gam 

• Rau xanh cắt nhuyễn: 2 thìa cà phê

• Dầu ăn cho bé: 1,5 thìa cà phê

• Nước: 1 chén ăn cơm

Cách thực hiện:

• Tôm tươi: lột vỏ, bỏ chỉ lưng, giã nhuyễn. Sau đó, xào cho thịt tôm săn lại.

• Bột hòa cùng 1 chén nước, bắt lên bếp nấu bột chín.

• Cho thịt tôm đã xào chín và rau xanh cắt nhuyễn vào nấu cùng cho đến khi rau xanh chín và bột có độ đặc vừa ý.

• Tắt bếp, chờ đến khi bột nguội 80% thì cho dầu ăn vào và đảo đều, cuối cùng cho bé thưởng thức

Bột gan

Bột gan là một thức ăn dinh dưỡng mẹ cần bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi, mẹ nên cân nhắc.

Nguyên liệu:

• Bột gạo tẻ: 5 thìa cà phê

• Gan (gan gà hoặc gan lợn) băm nhuyễn: 3 thìa cà phê

• Dầu oliu: 1 thìa cà phê

• Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê

• Nước: 1 chén ăn cơm

Cách thực hiện:

• Gan rửa sạch, băm nhuyễn, cho lên bếp xào chín với một chút dầu oliu.

• Hòa tan bột gạo tẻ với 1 chén nước, bắt lên bếp nấu đến khi bột có độ sánh. Cho gan và rau giã nhuyễn vào, khuấy đều tay cho hòa trộn với nhau và nấu cho đến khi bột chín hoàn toàn là có thể cho bé ăn được.

Bột gan gà ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Bột cá

Nguyên liệu:

• Bột gạo tẻ: 5 thìa cà phê

• Cá gỡ sạch xương: 3 thìa cà phê

• Dầu oliu: 1 thìa cà phê

• Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê

• Nước: 1 chén ăn cơm

Cách thực hiện:

• Cá rửa sạch, rút xương, băm nhỏ, rồi xào với một chút dầu oliu cho thịt cá chín thơm.

• Hòa tan bột gạo với nước, bắt lên bếp nấu cho bột sôi lên, sánh lại. Cho rau xanh giã nhỏ và cá đã xào vào nấu chung, khuấy đều cho đến khi bột chín.

Bột đậu xanh, bí đỏ

Món ăn không thể bỏ qua khi lên thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi đó chính là bột đậu xanh, bí đỏ.

Nguyên liệu:

• Bột gạo: 3 thìa cà phê

• Bột đậu xanh: 3 thìa cà phê

• Bí đỏ: 40g

• Dầu oliu: 1,5 thìa cà phê

• Nước: 1 chén ăn cơm

Cách thực hiện:

• Hòa tan bột gạo, bột đậu xanh cùng 1 chén nước. 

• Bí đỏ hấp lên, nghiền nát. 

• Bắt hỗn hợp bột lên bếp nấu cho đến khi bột sôi lên, rồi bỏ bí đỏ đã nghiền vào nấu chung, khuấy đều tay cho đến khi bột sánh và chín.

• Để cho bột nguội bớt, cho 1,5 thìa dầu oliu vào để bột dậy mùi và hấp dẫn hơn.

Cháo cá hồi với cà rốt, cà chua và rau thì là

Cuối cùng, cháo cá hồi với cà rốt, cà chua và rau thì là món ăn mà mẹ nhất định không được bỏ qua khi lên thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi.

Nguyên liệu:

• Cá hồi: 120 gam

• Bột gạo tẻ: 20 gam

• Bột gạo nếp: 20 gam

• Hành tím băm nhuyễn: 1 thìa

• Cà rốt hấp chín tán nhuyễn: 2 thìa

• Cà chua băm nhuyễn: 2 thìa

• Thì là: 1 thìa

• Nước: 2 chén ăn cơm

Cách thực hiện:

• Cá hồi: rửa sạch bỏ da, ngâm với sữa tươi không đường khoảng 20 phút để loại bỏ mùi tanh và làm thịt cá thơm ngon hơn. Sau đó, đem đi hấp chín và dằm nát.

• Cà chua, cà rốt, thì là rửa sạch băm nhuyễn, tán mịn

• Pha bột gạo nếp và gạo tẻ với nước, bắt lên bếp nấu đến khi cháo chín thì cho cá hồi, cà rốt, cà chua vào và khuấy đều. 

• Đun sôi thêm 3 phút thì tắt bếp. Để nguội sau đó cho thì là cùng với 1 thìa dầu oliu trước khi cho bé ăn giúp món ăn dậy mùi và ngon miệng hơn.

Cháo cá hồi cà rốt rau thì là bổ dưỡng. Ảnh: Internet

5Thực ăn dặm cho bé 9 tháng kiểu Nhật

Để thay đổi khẩu vị khiến bé ăn mà không nhàm chán thì mẹ có thể tham khảo thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng theo kiểu Nhật này.

Thứ 2:

• Buổi sáng (10h): Cháo thịt bò rau dền và dâu tây nghiền
• Buổi chiều (18h): Cháo khoai lang gan gà, súp bí đỏ, chuối nghiền

Thứ 3:

• Buổi sáng (10h): Cháo khoai mỡ, cá lóc trộn bí đỏ, sữa chua
• Buổi chiều (18h): Cháo trắng, cá hồi, rau bó xôi nghiền

Thứ 4:

• Buổi sáng (10h): Súp khoai tây, sữa chua
• Buổi chiều (18h): Súp cà rốt, canh ức gà xé nhuyễn

Thứ 5: 

• Buổi sáng (10h): Cháo bánh mì khoai lang nướng, chuối chín
• Buổi chiều (18h): Súp bí đỏ, thịt bò băm, bơ dằm

Thứ 6:

• Buổi sáng (10h): Cháo khoai lang, thịt cá trắng, bơ dằm
• Buổi chiều (18h): Mì udon trứng gà, cải bó xôi 

Thứ 7:

• Buổi sáng (10h): Cháo khoai lang, thịt cá trắng, bơ dằm
• Buổi chiều (18h): Cháo táo, súp đậu thịt hành, xoài miếng nghiền

Chủ nhật:

• Buổi sáng (10h): Mì udon cà chua, đậu hũ dâu tây
• Buổi chiều (18h): Cháo trắng, cá hồi, rau ngót

6Thực ăn dặm cho bé 9 tháng BLW

Ăn dặm BLW là hình thức bé tự cầm nắm thức ăn. Đồ ăn chỉ được luộc hoặc hấp chín để giữ nguyên hương vị. Mẹ khi lên thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng bằng phương pháp BLW cũng phải đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.

Bé ăn dặm theo phương pháp BLW. Ảnh: Internet

Khoai lang, cua hoặc ghẹ, đậu hũ hấp

Nguyên liệu:

• Khoai lang: ⅔ củ

• Cua hoặc ghẹ: 1 con

• Đậu hũ: 1 miếng to

• Dầu oliu

Cách thực hiện:

• Khoai lang cắt thành 6 miếng dài đem luộc.

• Cua hoặc ghẹ rửa sạch, hấp chín, tách vỏ, chọn phần càng nhiều thịt.

• Đậu hũ cắt thành 3 – 4 miếng vừa, luộc hoặc hấp.

Cơm nắm, cá hồi áp chảo, rau củ thập cẩm

Nguyên liệu:

 

• Gạo trắng

• Cá hồi

• Đậu bắp, bí ngòi, cà rốt

• Dầu oliu

Cách thực hiện:

• Gạo sau khi nấu thành cơm, vo lại thành 2 cục tròn nhỏ vừa tay bé

• Cá hồi cắt thành 2 miếng nhỏ, áp chảo với dầu oliu

• Đậu bắp, bí ngòi, cà rốt đem hấp và cắt nhỏ

Bánh mì, thịt bò, dưa leo, táo

Nguyên liệu:

• 2 – 3 lát bánh mì mềm nguyên vỏ

• 5 – 6 miếng thịt bắp bò cắt mỏng bắp luộc hoặc hấp mềm

• Dưa leo, táo

• Dầu oliu

Cách thực hiện:

• Thịt bò hấp hoặc luộc cho mềm

• Dưa chuột, táo rửa sạch, gọt vỏ,  bỏ ruột, bỏ hạt, cắt miếng dài khoảng 1 ngón tay.

• Bánh mì cắt miếng dài vừa tay bé cầm

• Lấy 30ml nước thịt bò còn nóng trộn 5ml dầu oliu, để ấm cho bé uống.

Cơm khuôn sushi, tôm hấp, bông cải xanh, dâu tây

Nguyên liệu: 

• Cơm trắng

• Khuôn ép sushi

• Tôm tươi: 5 con

• Bông cải xanh: 30 gam

• Dầu oliu

• Dâu tây

Cách thực hiện:

• Cơm nấu chín sau đó đem nén trong khuôn sushi thành từng miếng nhỏ.

• Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ lưng, đem luộc hoặc hấp nguyên con.

• Bông cải xanh tách thành từng bông nhỏ, luộc hoặc hấp

• Cho bé ăn thêm 1 hoặc 2 trái dâu tây để tráng miệng

Cơm saffron, thịt viên, cải thảo luộc

Nguyên liệu:

• Gạo trắng

• Saffron (nhụy hoa nghệ tây)

• Thịt nạc heo xay

• Bắp cải thảo

Cách thực hiện:

• Ngâm nhụy hoa nghệ tây để lấy nước.

• Đem gạo đã vo sạch, trộn cùng nước saffron đã ngâm sau đó đem đi nấu như bình thường.

• Cơm nấu xong, vo thành từng nắm nhỏ.

• Thịt nạc heo xay vo thành từng viên, đem hấp.

• Bắp cải theo rửa sạch, cắt khúc nhỏ, đem luộc hoặc hấp.

7Kết luận

Hy vọng bài viết trên đây của AVAKids có thể giúp mẹ lên thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng một cách khoa học và đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé nhé!

Nguyệt Hồng tổng hợp