5 cách nướng hàu cực thơm, mọng nước bằng những loại bếp sẵn có
Hàu nướng là món ăn cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Hãy cùng VinID khám phá 5 cách nướng hàu siêu thơm, mọng nước và cực kỳ đơn giản, tiện lợi với những loại bếp sẵn có trong gia đình qua bài viết sau nhé.
1. Cách làm hàu nướng bằng lò nướng
Nguyên liệu làm hàu nướng bằng lò nướng:
-
Hàu sống: 1kg
-
Dầu ăn: 5 muỗng canh
-
Đậu phộng rang: 50g
-
Hành lá: 4 nhánh
-
Hành tím: 5 củ
Cách làm hàu nướng bằng lò nướng:
-
Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ. Giã sơ đậu phộng rang. Cắt hành tím thành những lát mỏng.
-
Chà sạch hàu, lấy dao chặt mép vỏ và tách vỏ ra, không dốc ngược hàu để giữ nguyên phần nước bên trong.
-
Xếp hàu lên khay nướng có rãnh nhằm cố định hàu.
-
Cho dầu ăn vào chảo, phi vàng hành tím, gắp lên rây để ráo dầu.
-
Đổ dầu ăn ra chén, cho hành lá vào đảo đều để làm mỡ hành.
-
Cho lên mỗi con hàu 1 muỗng cà phê mỡ hành.
-
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 30 giây.
-
Nướng hàu trong 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C, chế độ nướng hai mặt, có quạt gió.
-
Sau khi nướng xong, xếp hàu ra đĩa, rắc thêm hành phi và đậu phộng rang lên là có thể thưởng thức.
2. Cách làm hàu nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm hàu nướng bằng nồi chiên không dầu:
-
Hàu sống: 1kg
-
Sữa tươi không đường: 50ml
-
Bơ: 1 miếng
-
Trứng: 1 quả
-
Sốt mayonnaise: 50g
-
Phô mai mozzarella bào sợi
-
Muối, tiêu: 1 ít
Cách làm hàu nướng bằng nồi chiên không dầu:
-
Rửa sạch hàu, hấp sơ trong 2 phút, tách vỏ ra.
-
Bắc chảo lên bếp, bật lửa nhỏ, cho sữa tươi không đường, sốt mayonnaise , 1 ít muối, 1 ít tiêu, bơ, trứng vào, khuấy đều.
-
Cho phô mai sợi vào, đảo đều khoảng 3 – 4 phút đến khi sệt lại thì tắt bếp.
-
Rưới nước sốt phô mai lên từng con hàu. Rắc tiếp phô mai sợi.
-
Xếp hàu vào nồi chiên không dầu nướng trong 5 phút ở 180 độ C là hoàn tất.
Video hướng dẫn thực hiện:
(Nguồn: Kênh Youtube Gia Dụng Phạm Hương)
3. Cách làm hàu nướng không vỏ bằng giấy bạc
Nguyên liệu làm hàu nướng không vỏ bằng giấy bạc:
-
Hàu không vỏ
-
Hành tím
-
Hành lá
-
Đậu phộng rang
-
Dầu ăn
Cách làm hàu nướng không vỏ bằng giấy bạc:
-
Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ. Cắt hành tím thành những lát mỏng.
-
Cho dầu ăn vào chảo, phi vàng hành tím, gắp lên rây để ráo dầu.
-
Đổ dầu ăn ra chén, cho hành lá vào đảo đều để làm mỡ hành.
-
Cắt giấy bạc thành từng miếng vuông nhỏ, gấp mép lại, tạo hình cái chén.
-
Cho hàu đã bóc vỏ vào từng miếng giấy bạc, múc mỡ hành và hành phi lên mặt.
-
Nướng hàu bằng nồi chiên không dầu ở 190 độ C trong 4 phút.
-
Lấy hàu ra, rắc thêm đậu phộng rang lên là hoàn tất.
Video hướng dẫn thực hiện:
(Nguồn: Kênh Youtube Ẩm Thực 7h Tối)
4. Cách làm hàu nướng chén bằng bếp than
Nguyên liệu làm hàu nướng chén bằng bếp than:
-
Hàu không vỏ: 1kg
-
Trứng gà: 10 quả
-
Hành lá
-
Rau răm
-
Đậu phộng rang
-
Nước mắm, dầu ăn, đường, hạt nêm, tiêu, ớt bột
Cách làm hàu nướng chén bằng bếp than:
-
Rửa sạch hàu. Cắt nhỏ rau răm.
-
Cắt nhỏ hành lá. Nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu, ½ muỗng cà phê ớt bột.
-
Đun sôi 1 ít dầu ăn lên, đổ vào chén hành, trộn đều để làm mỡ hành.
-
Đập trứng gà vào chén, đánh tan.
-
Cho hàu và trứng gà vào từng chén nhỏ. Múc mỡ hành lên trên.
-
Đặt các chén hàu lên vỉ bếp than để nướng.
-
Khi sôi lên, dùng muỗng khuấy chén hàu để các nguyên liệu chín đều.
-
Rắc đậu phộng rang và rau răm lên là hoàn tất.
Video hướng dẫn thực hiện:
(Nguồn: Kênh Youtube Sen hồng TV)
5. Cách làm hàu nướng bằng chảo
Nguyên liệu làm hàu nướng bằng chảo:
-
Hàu: 1kg
-
Sốt mayonnaise: 1 muỗng canh
-
Phô mai Con Bò Cười: 5 miếng
-
Sữa chua: 2 muỗng canh
-
Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng đỏ
-
Muối hạt: 2 gói
Cách làm hàu nướng bằng chảo:
-
Rửa sạch hàu, tách vỏ.
-
Cho sốt mayonnaise, sữa chua, lòng đỏ trứng gà, phô mai, 4 muỗng canh nước vào nồi, đun lên, vừa đun vừa khuấy đều. Khi sốt sôi thì tắt bếp.
-
Đổ muối hạt lên 1 cái chảo dày, dàn đều.
-
Đặt hàu lên trên, ấn sâu xuống.
-
Đậy nắp chảo lại, nấu 10 phút với lửa lớn (khoảng 1200 độ C).
-
Khi hàu chín, đổ nước mặn bên trong hàu ra, rưới sốt phô mai lên trên, đậy nắp nấu thêm 10 phút nữa là hoàn tất.
Video hướng dẫn thực hiện:
(Nguồn: Kênh Youtube Huyền Ngô & Bí kíp nấu ăn Official)
Hy vọng, qua bài viết trên, bạn đã biết cách nướng hàu sao cho thơm phức, mọng nước bằng những loại bếp và dụng cụ sẵn có trong gia đình. Đừng quên ghé siêu thị WinMart hoặc tải ứng dụng VinID để mua sắm ngay những nguyên liệu hảo hạng cho bữa cơm nhà nhé.
